绿叶菜类蔬菜包括哪几种？（叶菜类蔬菜有哪些）

在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于叶菜类蔬菜有哪些的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于叶菜类蔬菜有哪些的话题，我们开始讲解吧。

绿叶菜类蔬菜包括哪几种？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。

我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

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好了，关于“叶菜类蔬菜有哪些”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“叶菜类蔬菜有哪些”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。

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