鸡蛋羹应当怎么做的又嫩又好吃
想要做出又嫩又好吃的鸡蛋羹呀，那你可得好好学学下面的做法哦！首先呢，要准备几个新鲜的鸡蛋，打散在碗里，记得要打散一些，越散越好哦。然后呢，加入适量的温水，温水的量大概是蛋液的1.5倍到2倍之间，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较爽滑。记得要用温水哦，...
鸡蛋羹怎么做的又嫩又好吃
想要做出又嫩又好吃的鸡蛋羹呀，那你可得好好学学下面的做法哦！首先呢，要准备几个新鲜的鸡蛋，打散在碗里，记得要打散一些，越散越好哦。然后呢，加入适量的温水，温水的量大概是蛋液的1.5倍到2倍之间，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较爽滑。
记得要用温水哦，加冷水会使蛋液和盐在蒸的过程中沉淀，加开水又会影响蛋液与水的融合。
接下来呢，要在蛋液里加一点点盐来调味，再用勺子把蛋液表面的沫子撇干净，防止蒸出来有蜂窝。
之后就可以在碗上盖一层保鲜膜啦，记得用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气哦。
然后就可以把碗放进蒸锅里啦，记得要隔水蒸哦，水开后用中小火蒸个10到15分钟就好啦。
蒸的时候呢，你可以根据个人口味加点虾仁、火腿、秋葵、海苔啥的，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会更加丰富呢。
蒸好后呢，取出来撒上点葱花，淋上点香油或者生抽啥的，哎呀，那香味儿简直绝了！怎么样，是不是很简单呀？快去试试吧，保证你能做出又嫩又好吃的鸡蛋羹哦！对了，你还有其他想要了解的美食吗？或者对刚才介绍的鸡蛋羹有啥更深入的问题不？
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