【生活常识】发面后再揉面团太粘手发好的面粘手怎么办想做肉饼用开水烫一边用开

一边用开水烫，一边用凉水就是这样子的，那个太粘了，可以少烫一部分。那个生面多一些这样就不算太粘。只有这样才能做得出好吃肉馅饼。多醒一会面就好了，也可以适当的加入...更多发面后再揉面团太粘手发好的面粘手怎么办想做肉饼用开水烫一边用开话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

发面后再揉面团太粘手发好的面粘手怎么办想做肉饼用开水烫一边用开

一边用开水烫，一边用凉水就是这样子的，那个太粘了，可以少烫一部分。那个生面多一些这样就不算太粘。只有这样才能做得出好吃肉馅饼。

多醒一会面就好了，也可以适当的加入一些碱，因为面在醒的过程中，就是酸碱中和的结果，酸碱中和会生成水，所以对醒一会面，或者是稍微加一点碱，就会让面变得软。您在醒面的时候，可以在表面拍一点水，然后中间活一活就好了。1斤干面粉放6--7两温水，酵母5-10克，发开后不需要擀面杖去赶，放点泡打粉也可以，但要揉透，你可以尝试一下。

发面后再揉面团太粘手发好的面粘手怎么办 -

------ 一、发面(制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品材料:普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉,温水250克(面粉:水=2:1,干酵母2茶勺(就是10克。

我通常用安琪干酵母,5克白糖做法:1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。

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馒头发酵后粘手怎么办

------ 馒头发酵后粘手可以在面上再撒一点面粉,在操作的过程当中,要不断地少量撒面粉,也可以在面团上少放一点食用油,这样也可以有效防止粘手的情况出现。

发酵完的面。

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面发起来粘手怎么办

------ 面团发酵后就是沾手的,可以在手上再占一些干面粉搓掉,也可以加面粉揉。

注意和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,。

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我这里是福建,常温下是不是温度太低?该如何发酵,我用的是颗粒一样的酵母,酵母瑞配发一半的温水溶解酵母,揉了好久1个多小时了,还是感觉面团。
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- 作业帮

------[答案] 问题是: 1,怀疑你使用的面粉不是面包粉,建议购买面包专用粉; 2,你是用手揉面的吗?如果是,从你表达看,你的面团没有和好。

(面团粘手,和好的面团是表面光滑的 3,怀疑你加水多了,建议减水 4,酵母添加量请以面粉为基准的2%添加。

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为什么加黄油后变得很粘手,怎么也无法搓成光滑不粘手有弹性的面团?

------ 因为黄油不比水那样很快溶入面团内,只能堆积在表面,所以会很粘手的。

家庭自制烤面包方法 : 1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量,拌匀,静置15分钟。

2,面粉。

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粘糕饼的面怎么发面 -

------ 方法: 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。

“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间。

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我发面粉蒸包子,馒头,面发软了,做的时候又粘手,又要用生面粉,发硬了,不粘手,蒸出来终究是不泡,

------ 面发软了,可以掺些面粉多揉一揉,把馒头做好了,在温暖的地方盖好醒大约15分钟在入锅蒸,上汽后大火馒头蒸30分型,包子蒸20分钟,关火等1-2分钟再取出即可。

为什麽冬天包子发的面不好啊

------ 面发不好是因为温度不够,你可以用温水和面,或放太阳下晒,或是放电饭锅上插一下电热了就拔掉,不要太烫了,不然后把酵母烫死的前几天我才做了一大锅,可好吃了,一顿吃3个。

蒸馒头包子有几个要点,相信我,这是我经过N次实践总结出来的,我之前蒸也是你这样的问题1,面要发好,但不能发过(发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系,不能量化,只能观察,发到2~3倍大小就可以了2,面要揉好,揉的越长时间越好(我一般500g面粉发的面双手要揉200下3,整好型后要二次发酵(时间大约20分钟,但还是要看是否发起来了再蒸4,冷水下锅,锅冒气后关中小火5,蒸15分钟关火后不要马上开盖,捂3~5分钟再开盖试试吧,每步做好了,不会蒸不好的,

蒸馒头发面后揉面是不是用面粉就可以了 -

------ 在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀,兴致十五分钟再揉再呆十分钟就可以蒸了。

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你好我是想请教你一下有关用老面发面的情况是怎么样的老面(是新老面,还是放了几天的老面多少老面多少干面粉多少水要发多少时间我以前用老面发的面很粘手根本没法揉做出的馒头小没有像外面馒头店里卖的那么大那么白那么蓬松为什么外面馒头店里的馒头发的这样大这样白这蓬松 -

------ 老面发面的方法挺简单的: 1、原则上是放了几天的老面,但新的老面也可以发面,但发面的时间可能会长一些(也要看环境温度。

2、一般家庭发面的干面粉的量没有什么要求,不需要固定的比例,面粉多,发的时间长,面粉少,发得时间。

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