陕西十大名小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。1、肉夹馍肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼...更多陕西十大名小吃都有什么？ 陕西特色小吃有哪些？话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

陕西十大名小吃都有什么？ 陕西特色小吃有哪些？

陕西十大名小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。1、肉夹馍肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。2、陕西凉皮凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程中特殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。3、牛、羊肉泡馍牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。馍是白面烤制的，吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道简直美极了。4、葫芦头葫芦头是西安传统特色小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的油脂比，吃的时候顾客需要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面，吃时配上糖蒜或者辣酱，味道嫩滑、肥而不腻。5、裤袋面裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。裤带面的形状就跟裤袋一样，既宽又长。吃的时候一般是几根面捞在带汤的大盆里，在配一碗配好的汁，蘸着吃。6、油糕油糕是用烫面制成的一种甜品。将裹着黑糖或者花生等的馅料包在大小合适的面团里，用手捏成圆球状，放在油锅里炸制成金黄色，咬上一口，流出糖水出来，又烫嘴又好吃。7、臊子面臊子面是宝鸡一代的特色小吃，面薄、劲道、入口光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。臊子面的面条细长、薄厚均匀，臊子油而不腻、酸爽刺激。喜欢吃面食或者吃酸爽食物的人一定要尝尝的。8、浆水鱼鱼浆水鱼鱼是街边的一种小吃，一般也会被上班族作为小午饭。用淀粉或者面粉熬制成一定的程度，用特制的漏勺做出小鱼的形状，放在凉水里。吃的时候给乘好的鱼鱼浇上提前做好的浆水，或者自己调一点韭菜臊子、盐酱醋辣椒油。9、锅盔锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。10、肉丸胡辣汤肉丸糊辣汤最开始是回民街清真小吃，后来在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣汤的店面。胡辣汤分为肉丸、淀粉勾芡的含有各种副食的汤料和烧饼。烧饼比肉夹馍的烧饼薄、硬。是现在已经是大多数西安人的早餐了。

袁家村

1、武功镇旗花面2、礼泉烙面3、油饼猪头肉4、水晶莲菜饼5、咸汤面6、秦镇米皮1、武功镇旗花面是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光；酸、旺、香”著称。 2、礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖（音：miao，一声）”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。 已经泖好的礼泉烙面，可以开吃了3、油饼猪头肉油饼猪头肉，也叫（狮子大张口）绥德风味小吃。千层油饼：用温水和面，揉面擀薄抹油酥面，卷为长条分剂，再拧团压扁擀饼拓上花纹，在炉鏊上先烙后烤而成。外脆内虚，层层可口，若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。4、水晶莲菜饼以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。菜色泽金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜适口。5、咸汤面陕西省耀州区地方小吃。其特点是：吃起来辛辣出汗，筋韧爽口。咸汤面分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。 6、秦镇米皮秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃。秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼子”）、醋和盐，加上黄瓜丝和豆芽，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了。

陕西十大名小吃 - 搜狗百科

------ 粉蒸羊肉 炒粉鱼 葫芦头 锅盔 粉汤羊血 贵妃饼 太后饼 甑糕 姜丝拌汤 浆水面 烩麻食 煎饼 秦镇米皮 咸馓子 腊汁肉 扯面 荠菜春卷 豆黄糕 饺子宴 凉皮 酸汤饺子 小吃宴 水盆大肉 黄贵柿子饼 。

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陕西都有哪些特色小吃呢?

------ 全部 好评回答 2019-03-28 21:50:52 腊牛羊肉 腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。

它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。

相。

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陕西有哪些名吃?具体点?

------ 以南院门春发生的葫芦头泡馍馆最为有名。

牛羊肉泡馍 在陕西,提起牛羊肉泡馍,妇孺皆知。

当地人视为美食,久食不厌;外来游客莫不争先品尝,以饱口福。

新中国成立后,特别是80年代以来用其招待国际友人,也深受。

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陕西省的特色小吃有哪些

------ 全部 全部答案 2019-05-25 14:51:31 肉夹馍 凉皮 羊肉泡馍 全部 J***

陕西的小吃有哪些?陕西的小吃有哪些?

------ 俗话说,“百里不同风,十里不同俗。

”在陕西这块黄土地上,由於气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人(关中人在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些。

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陕西有哪些特色小吃? -

------ 除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍,都是些老生常谈,我今个说点别的,多认识些西安美食。

长安葫芦鸡:人称长安第一鸡,可追溯到唐朝。

金黄的酥皮轻薄酥香,包裹浓郁滚烫的鸡汁,手撕一块蘸上小料,感受异香抵达灵魂的尖叫。

长安六小。

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陕西有哪些特色美食?

------ 陕西风味小吃多种多样,有春发生葫芦头、蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、 烩麻食、煎饼、金线油塔、凉皮、牛羊肉泡馍、泡泡油糕、柿面糊塌、酸汤 饺子等。

陕西特色菜有波斯羊腿、贵妃鸡翅、葫芦鸡、莲蓬鸡、三皮丝、驼 蹄羹、温拌腰丝等,具有浓郁的西北特色。

陕西有哪些可以带给外地朋友的小吃特产? -

------ 以前在外地上大学的时候也在想这个问题,有那么多好吃的,比如凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、镜糕… 可惜没一个能带到学校的,毕竟外地的都不正宗。

不过据我所知,现在凉皮和镜糕在某宝上有卖真空装的,凉皮的话用热水烫两遍再过下冷水,味道还是很不错的,镜糕的话就再蒸一下。

作为地道老陕在现在外地工作,有时候嘴馋了就在网上买几袋,不过牌子太多,有好有坏,为避免有广告之嫌,就不做推荐了,自己尝尝试吧。

西安有什么特色小吃

------ 便地都是好吃的,尤其是羊肉泡馍出名。

建议您有时间去品尝下。

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