【生活小知识】奶酪冻硬了怎么办? 自己做的奶酪棒放成冷冻了
处理方式： 1 冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。 2 用电动打蛋器把它打散。然后...
奶酪冻硬了怎么办? 自己做的奶酪棒放成冷冻了
处理方式： 1 冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。 2 用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。 3 保持加热在40-50度之间，用电动打蛋器慢速不停地打，这个过程需要10分钟左右，直到奶油奶酪全部变软，可以打匀，没有颗粒为止。记得要加热并耐心的不停打，奶油奶酪是可以恢复的。
放冷水里泡上一阵，让它解冻
你可以试试解冻之后再冷藏。因为奶酪棒这个东西吧，它从你解冻之后形成的那个乳液，并不影响它本身的口感，还是原来那个东西，所以你把他解冻完之后接着冷藏，就跟直接冷藏的效果是一样的，没有什么差别，如果你着急吃的话就没什么办法了。
奶酪冻硬了怎么办? - ： 处理方式:1冷藏或者室温回温,用刀切成小块,装入较深的容器中。
此时的奶油奶酪很容易碎掉,有点豆腐渣状态,但是仍旧是固体。2用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。3保持加热在40-50度之间,用电动打蛋器慢速不停地打,这个过程需要10分钟左右,直到奶油奶酪全部变软,可以打匀,没有颗粒为止。记得要加热并耐心的不停打,奶油奶酪是可以恢复的。奶酪冷冻了还能吃吗? ： 奶酪冷冻了还能吃的,因为奶酪本身就可以冷冻保存,吃的时候解冻后再吃即可。
由于奶酪营养丰富,较容易变质,消费者应关注所购产品的保存条件与保质期。新鲜软质奶酪水分含量较高,应密封冷藏并尽快食用。半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏,如需储存较长时间则须冷冻。香气浓郁的奶酪则需密封包装,避免其味道扩散。为了将奶酪长时间保存,应该在将奶酪买回家之后,马上进行适当的储存和处理。一般而言,如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间,能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。用马苏里拉干酪做焗饭,烤了为什么干酪不融化反而焦了,变得硬硬的不是说洒在饭上进烤箱就行了么,我家用微波炉的烤箱功能,烤了食物分钟,但是干酪。
。。 - ：[答案] 如果只是表面焦了,那你用的可能是冻干酪,干酪表面热量没等传递到里面就糊了。 如果是全部都焦了,很明显,火大了,一般用烤箱200度也就20分钟。你用微波炉15分钟,干酪一定会焦(65度左右干酪就开始融化了。提交回答干奶酪怎么变软呢? ： 电吹风去除糕饼潮气法 饼干、糕点受潮回软时,可用电吹风吹几分钟,冷却后可恢复。
。。 米酒软化奶酪法 把干奶酪切成1~2厘米厚的块状,用米酒浸泡一段时间,取出隔水蒸。。。哪位达人告诉我,冷冻了快一年的奶油奶酪还能用吗? ：
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