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【生活常识】中国的特色菜有哪些? 中国各地方的特色菜有那些

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜。每个菜系都有其特色菜。 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌...
中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜。每个菜系都有其特色菜。 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌...更多中国的特色菜有哪些? 中国各地方的特色菜有那些话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

【生活常识】中国的特色菜有哪些? 中国各地方的特色菜有那些

中国的特色菜有哪些? 中国各地方的特色菜有那些

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜。

每个菜系都有其特色菜。

川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 。 鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。 苏菜特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。代表名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。 浙菜特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。代表名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 。 徽菜特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。代表名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。 湘菜特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。代表名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。 闽菜特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。代表名菜:金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。 除了这八大菜系以外,还有一些地方的特色菜,如新疆的大盘鸡、手抓饭。西安的羊肉泡馍。内蒙的烤全羊。云南的过桥米线。东北的乱炖。河南的羊肉烩面。北京的烤鸭、涮羊肉等等。 还有各个地方的小吃那就多的数不胜数了。

中国有很多特色美食,如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。一、哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。二、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。三、狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶四、肉夹馍陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。五、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

中国特色菜 - 搜狗百科

------ 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜。

每个菜系都有其特色菜。

川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。

代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。

粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖。

中国特色菜有哪些?

------ 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。

1。

广东菜系 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。

特点:烹调方法突出煎、炸、烩。

中国著名的菜系都有哪些?

------ 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,。

中国的八大菜系都有哪些

------ 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,。

擅长红烧、清蒸和烟熏技艺,其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。

代表菜有。

最具有中国特色的菜和节目 -

------ 1、红烧肉 [align=center][img]http://www。

memail。

net/images3/1_82343。

jpg[/img][/align] 是全国人民的至爱。

在战争年代里,但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。

我国有名的四大菜肴是哪些? -

------ 四大菜系 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。

如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。

中国有什么好吃的特色菜<一般的家庭小菜>? -

------ 一般的家庭小菜且又好吃做法相对简单的有:鱼香肉丝,碎花牛肉,清蒸皖鱼,爆炒猪肝。

凉拌鸡块。

蚝油菜心。

麻辣凉粉。

酸辣土豆丝。

烂肉豆腐。

请问口感好的中国特色菜都有什么特色?谢谢!!! -

------ 我们国家传统的八大菜系非常著名,除此之外很多地方菜系也都颇具特色,比如上海菜、东北菜,还有集合了川滇口味的盐边菜,鲜中带辣,辣中带鲜,集色、香、味、形、意、养等特色为一体,可谓是独一无二。

其中盐边坨坨肉、泡菜细鲢鱼都是当地特色菜。

中国有什么特色菜 -

------ 中国八大菜系呢,了解一下

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