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【生活常识】鲜鲍鱼要煮多长时间 小鲍鱼煮多久

新鲜鲍鱼一般煮15到20分钟左右就可以了。鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝...
新鲜鲍鱼一般煮15到20分钟左右就可以了。鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝...更多鲜鲍鱼要煮多长时间 小鲍鱼煮多久话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

【生活常识】鲜鲍鱼要煮多长时间 小鲍鱼煮多久

鲜鲍鱼要煮多长时间 小鲍鱼煮多久

新鲜鲍鱼一般煮15到20分钟左右就可以了。鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效。1、调节血压鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。2、滋阴补养鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。3、美容养颜鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白,弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化,是爱美女士的恩物。扩展资料鲍鱼的营养价值1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。5、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。6、鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23。

4克,脂肪3。

4克,无机盐钙32毫克,3。

0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。参考资料来源:百度百科——鲍鱼

鲍鱼最好不要煮,用蒸比较好,沸水上加盖蒸 8-9分钟。

时间长就老了,口感较硬,个人认为最好的吃法是,耗油味的。

附上几种做法请参考: 清蒸鲍鱼 〔材料〕新鲜鲍鱼200克左右,盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克。 〔做法〕1。

将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;2。

葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;3。

将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;4。

蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;5。

碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;6。

食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃 红烧鲍鱼 方法1: 〔材料〕干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀 粉、鸡油等。 〔做法〕将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。 方法2: 〔材料〕活鲍鱼;老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。 〔做法〕将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤,上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准,中火烧开,小火煨8-9小时即可,将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品,调准口味及色泽,用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。 方法3: 〔材料〕鲍鱼4只(重约750克),西兰花适量。上汤、精盐、味精、酱油、香油、米酒、湿淀粉各适量。 〔做法〕 锅置火上,倒入上汤,加精盐、酱油、米酒,下鲍鱼烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,待收汁时加味精、香油和匀起锅,装盘,西兰花点缀于盘边即可。 清汤鲍鱼 〔材料〕罐头鲍鱼250克, 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克, 豌豆苗15克, 盐10克, 料酒15克, 味精3克, 鸡清汤800克, 〔做法〕 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。(2 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出,倒入10个汤碗中,勺中汤如不要可倒掉。(3 将余下的鸡清汤500克入勺上火,并加进盐、味精、料酒调好味,撇去浮沫,盛入10个小汤碗中即成。 鲍鱼粥 〔材料〕鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯、盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 〔做法〕将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料(2同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。 (3)材料洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。(4将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1。

碎鲍鱼片 2。

老鸡半只(可请肉铺先去皮去油,或用竹竹丝也可(胶质很多 3。

香菇几朵 4。

姜少许 5。

盐少许 做法: 1。

鲍鱼片洗净(不用泡 2。

香菇泡软 3。

老鸡洗净氽烫一下 4。

另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5。

上桌前再放盐即可。 鲍鱼干锅鸡 制作材料: 主料:小鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片。 调味料 :泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。 做法:锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,鲍鱼翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。 五彩炒鲍鱼 主料:净鲜鲍鱼250克 配料:红萝卜50克,鲜笋50克,青辣椒50克,韭黄50克,水发冬菇50克,蒜茸1克,姜丝1。

5克。 调料:精盐5克,芡汤35克,绍酒10克,湿淀粉10克,净芫茜25克,芝麻油5克,花生油500克(约耗50克)。 制法: (1)将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米,宽0。

3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟,倒入漏勺滤去水;再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅,加精盐(6克)滚至熟,倒入漏勺滤去 (2)用旺火烧热炒锅,下油涮锅后,放入蒜茸、姜丝,烹绍酒,再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡,加色尾油(15克),装盘,用芫苯茜伴边便成。 四味鲍鱼 原料 听装鲍鱼500克。 粉皮250克、黄果或青笋75克。椒盐25克、豉味汁30克、芥末25克、芝麻酱30克(或姜汁25克、蒜泥25克、椒油15克)。 制法 听装鲍鱼取出,入锅煮至刚熟捞出,片成薄片。粉皮煮熟后修成大小相仿的片。黄果或青笋雕刻成任意的花型。先将粉皮铺在盘底,上铺鲍鱼片,周围用雕成花型的黄果或青笋点缀,配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。(近年来,此菜所配味碟又增加了红油味、姜汁味、蒜泥味、鱼香味四种。即所配味碟已随食客需求,可灵活调整)。 扒鲍鱼冬瓜球 主料:水发鲍鱼肉300克 辅料: 冬瓜50克、火腿20克、 水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克;花生 油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克; 制作: 1将鲍鱼先用直刀法每0。

2厘米宽剞一刀(深度 为2/3然后转换一个角度劈成大片; 2冬瓜 去皮切成1。

5厘米见方的块,修成圆球形; 3冬菇、冬笋、火腿均切象眼片; 4炒锅加水,旺火烧沸放入冬肠煮熟,捞出控净水分; 5炒锅内花生油、用中火烧至六成热(约1s0℃时,放入葱姜蒜出香味、加入清汤(捞出葱、姜、蒜不用、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球,烧沸后用湿淀粉勾芡,用微火扒透,放味精、淋上鸡油出锅即成 酱焖鲍鱼的做法 主料:小鲍鱼600克。 辅料:葱花、姜、蒜。 调料:酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。 做法: 1。

将小鲍鱼刷洗干净,放入沸水中略烫至两分熟,放入料酒除腥味,捞出沥干水分; 2。

坐锅点火待油热,放入姜葱蒜,再加入酱炒香后,依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉,再加入高汤; 3。

把鲍鱼放入汤内焖几分钟,待入味后盛出,在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花,淋在鲍鱼上即可食用。 滑熘鲍鱼球 配 料: 发好的鲍鱼250克,鲜蘑菇250克,鸡蛋清1个,花生油500克(实耗60克,葱花1克,姜末5克,蒜茸5克,料酒15克,盐5克,味精2克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉5克,湿淀粉15克,鲜汤适量。 操 作: 1、将发好的鲍鱼肉去皮,洗净,剞十字花刀,再改切成长方形块,放在碗内,加蛋清,淀粉抓匀上浆;鲜蘑洗净,切成小片,下开水锅中焯烫一下捞出,控干水; 2、在碗内放入鲜汤,盐,味精,胡椒粉,香油,湿淀粉调成芡汁; 3、将锅架在火上,放油烧至五成热时,将鲍鱼块下入,用铁筷划开,滑炸烧至八成熟,下入姜末,葱花,蒜茸炝锅,出香味后下入鲜蘑菇片翻炒几下,放入鱼块,烹入料酒,倒入调好的芡汁,烧开颠翻,翻裹匀后出锅即可。 鲍鱼肉片汤 配 料: 鲍鱼(罐头装)1只,猪肉(以腰里脊为佳) 2两,葱1支。 盐1小匙。 操 作: 1.鲍鱼切片,猪肉洗净切片。 2.葱去老叶、头须,洗净切段。 3.把作法1之材料放进炖锅内,另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁,以武火烧开后,用文火慢炖约炖30分钟,加进葱青,加盐调味,续滚5分钟即可。 麻酱紫鲍 配 料: 水发鲍鱼250克。 麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。 操 作: 1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。 2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺。

鲍鱼煮8分钟即可。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为海洋“软黄金”,味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富。 一般情况下鲍鱼凉水下锅,待中火慢慢加热,水沸后煮8分钟左右即可。如果是个头比较大的鲍鱼,可以适当的多蒸1、2分钟,鲍鱼味鲜,不宜久蒸,蒸久了营养成分会流失,肉质会变老,口感也会变差很多。鲍鱼煮熟后,裙边会变成黄白相间的状态,此时可以将鲍鱼捞出、晾凉食用。蒜蓉鲍鱼的做法 材料:鲍鱼、大蒜、红椒、生姜、调味品适量。 做法:1、鲍鱼处理干净。2、在清理出来的鲍鱼肉上打“十字”帮助入味,继续放在鲍鱼壳上面。3、红椒切丝、生姜切丝。4、大蒜切成蒜蓉。5、取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中,用小火炸至微黄捞出,将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒。6、鸡精和一小勺油混合,将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁。7、蒸5分钟,上面撒上红椒葱花,淋入热油即可端出食用。

鲍鱼几分钟可以煮熟 -

------ 展开全部 『鲍鱼需要煮多长时间』 1、【煮带壳鲍鱼】煮新鲜的带壳鲍鱼,需要冷水下锅,在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了,这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性,滋味是最好的。

如果鲍鱼过大或过小,可以酌情。

鲜活的鲍鱼怎么煮才好吃?去超市看鲜活的鲍鱼,因为不知道怎么煮所以

------ 新鲜鲍鱼: 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。

活鲍鱼在清洁处理。

鲍鱼(鲜活的加工方法?鲜鲍鱼加工成即食红烧鲍鱼,加鸡汤骨汤等调

------ 全部 全部答案 2018-12-08 01:37:59 鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮,温拌鲍鱼:把鲍鱼制净后,用开水煮3分钟,捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中,另取一碗兑汁(盐2克,味精5克,糖25。

请问新鲜的鲍鱼怎么做?

------ 用料 鲜活鲍鱼 12只 葱姜蒜末 少许 生抽、蚝油 各一大勺 豆瓣酱 半勺 盐、糖 各少许 鸡粉或鸡精、料酒 适量 水淀粉 适量 红烧鲍鱼的做法 尽可能选用鲜活鲍鱼,冷冻鲍鱼或。

新鲜带壳活鲍鱼,怎么煮好吃?

------ 材料 鲍鱼,姜,葱,酱油 做法 1。

其实也就跟蒸鱼的方法一样。

活鲍鱼让卖的人处理好。

2。

再刷洗干净摆上碟。

姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。

3。

蒸锅把水烧开后放入鲍鱼。

鲜鲍鱼在家如何烹饪?

------ 鲍鱼大虾捞面 材料: 鲜鲍鱼一只,对虾一个,葱,香菇一朵,姜,瘦肉小块,八角,盐,面条 做法: 1。

香菇焯水。

2。

虾和鲍鱼处理干净。

3。

把处理干净的鲍鱼放入砂。

鲍鱼水煮多长时间 -

------ 『鲍鱼需要煮多长时间』1、【煮带壳鲍鱼】煮新鲜的带壳鲍鱼,需要冷水下锅,在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了,这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性,滋味是最好的。

如果鲍鱼过大或过小,可以酌情增加和减少1-2分钟的煮制时间即。

鲍鱼多炖一会会老 -

------ 会

鲍鱼食用方法 -

------ 食材明细 主料 鲍鱼2个 西兰花 少许 胡萝卜 少许 骨汤 适量(或鸡汤 米饭 适量辅料 蚝油 适量 生抽 适量 淀粉 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲍鱼捞饭的做法步骤 鲍鱼捞饭的做法步骤:1 1胡萝卜事先切片再用模具压出。

怎样煮鲍鱼请教下友友们?买了鲍鱼不知道怎么煮?是干鲍鱼怎么弄来

------ 干鲍鱼要提前泡水,泡水前先用刷子把鲍鱼表面清洁干净,干鲍鱼片要泡4、5个小时,整只干鲍鱼起码要泡一天。

用手摸一下看看是否已经全变软,然后才煮!另外一个你。

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