原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克...更多朝鲜面的面是什么做的 朝鲜面是用什么做的？话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

朝鲜面的面是什么做的 朝鲜面是用什么做的？

原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料： 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 做法： 1。

将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2。

加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3。

往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4。

最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5。

将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。 6。

准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。 7。

将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻完成。

你好， 就是干的朝鲜面 煮了 ，但是里面都是胶 ，吃多了不消化 。正经的应该是荞麦面。

朝鲜面分凉面和热面其实说到朝鲜（或韩国）美食，可千万不要被韩餐馆那五盆五碗十碟十盘的吓倒~那都是壮声势的，朝鲜人吃东西虽然挺繁琐，规矩多，但绝对没那么麻烦：）而且自家吃食通常也都是很简单易做的，我们平时通过媒体和在饭店里看到的那都是附加卖点。 朝鲜民族饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字，就不用多解释了。 朝鲜冷面(俗称朝鲜面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以养麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。 材料： 荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。 烹饪方法： 1。

将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。 2。

另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。 3。

将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。 4。

将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。 5。

面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。 窍门: 面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”（挺形象说的~活活），冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成，配上清汤或荤汤，再加上辣酱、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作为拌料。冰凉清淡、酸辣爽口，很是招人喜欢。 通常在韩餐馆中还算能吃到比较正宗的冷面，但也有糊弄人的，还死贵死贵。对于诸位嗜吃如命的筒子来说，自己回家搞来吃其实也不是难事

朝鲜面是什么做的 -

------ 烹饪方法: 1。

将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。

2。

另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出放置案板。

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朝鲜面用什么做的

------ 朝鲜面用什么做的 全部 全部答案 2018-10-25 01:38:29 面的成分主要是荞麦加上淀粉(土豆淀粉或地瓜淀粉,其作用是劲道 有劲。

朝鲜冷面(俗称朝鲜面 是驰名国内外的一种深受人们喜欢。

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朝鲜面是什么原料做的

------ 全部 好评回答 2021-02-20 20:53:21 朝鲜面的原料是白面,荞麦面和淀粉。

朝鲜面俗称朝鲜冷面、韩国冷面,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。

其中尤以荞麦面冷面为著称。

朝鲜面是。

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朝鲜冷面中的面是用什么做的

------ 全部 全部答案 2019-01-01 02:03:02 有两种; 1 荞麦 2 白面 做时里面加碱和的面~滑~筋 全部 J***

朝鲜冷面的原料面是用什么做成的,六种以上

------ 我是沈阳人,我们这里朝鲜人特别多,连我都会做朝鲜冷面,简单的很。

市场上到处有卖压好的冷面,2元一斤,买回家用热水煮熟后马上放水池中冷水冲洗,(此步骤最为关键,一定要冲的速度快且水要凉,不然面都沾到一。

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正宗朝鲜冷面里的面是怎么做的?

------ 冷面也称为股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成

朝鲜冷面的面条是怎么做的,各种配料的比例是多少?不是冷面汤问冷面汤的做法 -

------ 朝鲜冷面的做法【原料】荞麦面200克、牛肉60克、猪肉20克、鸡肉20克、泡菜50克、黄瓜50克、萝卜泡菜汤适量、梨50克、酱油20克、精盐5克、酱油20克、鸡蛋丝5克、葱丝5克、蒜末5克、辣椒面1克、芥末3克、辣椒丝少许【制作过程】1、用5%的盐水和荞麦面,压成面条以后备用。

2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。

待肉熟了以后捞出来,汤用筛子过滤后放凉,这里加入萝卜荞麦面萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右3、将熟牛肉和猪肉切成薄片,将鸡肉撕成细丝,分

朝鲜冷面是什么面做的 -

------ 用荞麦粉 加上马铃薯淀粉 制作成面条 不加淀粉的话 荞麦粉做面 一煮就断了

朝鲜冷面的面怎么做出来的?? -

------ 那个啊,就是苞米面加点白面再加点榆树皮面多揉一段时间,然后用专门压冷面的东西压到开水里,家里必须有大锅,这个就是饭店手工的做法

朝鲜冷面的面是怎么和的 -

------ 朝鲜冷面的做法1、原料:荞麦面粉200克,淀粉300克,牛肉150克,朝鲜辣白菜、摊蛋皮丝各50克,苹果(削皮、切片、胡萝卜条、熟芝麻个25克,食碱2克,热水(和面用100克,酱油50克,盐5克,料酒20克,醋15克,蒜泥10克,葱。

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