【生活常识】鲈鱼除了清蒸还有什么烧法？ 鲈鱼有哪些吃法
红烧鲈鱼 材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 调料：食用油，酱油，黄酒、糖 做法： 1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几...
鲈鱼除了清蒸还有什么烧法？ 鲈鱼有哪些吃法
红烧鲈鱼 材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 调料：食用油，酱油，黄酒、糖 做法： 1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用。姜、蒜切丝待用。 2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。 3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。 4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。清蒸鲈鱼原料： 鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 辅料： 姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。 做法： 准备： 将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。 做法： 1。
大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。 2。将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。 Tips： 1。如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。 2。用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。 特色： 鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥，肉白如雪，有“西风斜日鲈鱼香”之说。枸杞鲈鱼汤 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：鲈鱼 300克 辅料：枸杞子 50克 调料：大葱 15克 姜 5克 盐 5克 料酒 50克 各适量 制作工艺 1。 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。 2。 取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖a锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。红烧、糖醋、清水煮、糟辣鱼、酸汤鱼、炸熏鱼、炝锅鱼等等，吃法很多的。
鲈鱼除了清蒸,还有别的做法吗?
------ 菊花鲈鱼的做法 材料: 鲈鱼1条1000克,花生油500克 (约耗150克 干淀粉100克,番茄酱50克,芥蓝菜叶2叶,香醋15克,湿淀粉10克,味精2。
5克 白糖50克,精盐1。5克,肉清汤75克。。。海鲈鱼除了清蒸以外,还有哪种方法做得比较好吃?做生鱼片和红烧也己?
------ 全部 全部答案 2013-10-15 21:27:18 红烧鲈鱼材料主料:海鲈鱼一条(约2斤 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉、植物油二两,少许盐。
。。鲈鱼的烹饪方法鲈鱼应该怎样烹饪才算好吃、?详细过程麻烦烹饪达人教
------ 详细过程麻烦烹饪达人教教 Thanks 。
全部 全部答案 2018-11-19 01:30:01 松鼠鲈鱼的烹调方法原料:鲈鱼 辅料:料酒、 盐、 白糖、番茄酱、淀粉、葱段姜丝、鸡精、麻油把鲈鱼去。。。海鲈鱼怎么做好吃?红烧鲈鱼最常见的做法是什么,烧汁鲈鱼的制作方法?
------ 全部 全部答案 2016-06-14 14:02:03 烹饪方法 用法用量 1、鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤; 2、为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩。
。。鲈鱼的制作方法有哪些呢?
------ 全部 全部答案 2017-02-21 20:11:35 将鲈鱼洗干净后沥干水分,然后用到在鱼身上划开几道口待用;准备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮,倒入油,待油热后就放入姜蒜,爆。
。。鲈鱼可以红烧或糖醋吗?
------ 鲈鱼 红烧和糖醋的烹调方法都不好,那样做了鱼肉发柴,口味也不好。
我以为 清蒸最好。鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? -
------ 红烧鲈鱼材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉调料:食用油,酱油,黄酒、糖做法:1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,待用。
姜、蒜切丝待用。2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底。。。鲈鱼什么煮比较好吃?
------ 清蒸好吃。
我以前不爱吃鲈鱼,就因为做了个错误的煮法。我比较喜欢什么鱼都煎着吃,所以第一次吃鲈鱼也煎着吃,结果滑滑的,很腥。有很长一段时间都不爱吃。后来有一次吃了清蒸的觉得很滑很嫩后,就一直受蒸着吃。 做法就是蒸熟后在鱼上铺上生的葱,再热锅热油、爆蒜和酱油淋在上面,很好吃。速冻鲈鱼解冻后做什么比较好吃
------ 除了别清蒸,别的做法,如红烧、干烧、糖醋、干煎、酸菜鱼等,都可以。
红烧鲈鱼段的制作方法 -
------ 食用油 蚝油 生抽 盐 白糖 香葱 姜 蒜 步骤1。
鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。2。 葱姜蒜切末。3。 适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁4。 炒锅下油,下鲈鱼略煎。一面煎好后翻面(想吃嫩的就少煎一会,想吃硬点的就多煎一会5。 煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末。6。 倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅。(一般中火10分钟鲈鱼除了清蒸还有什么烧法？ 鲈鱼有哪些吃法相关拓展阅读
红烧鲈鱼 材料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，香叶，老干妈豆豉 调料：食用油，酱油，黄酒、糖 做法： 1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别划几...
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