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【生活常识】鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? 鲈鱼有哪些吃法

红烧鲈鱼      材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉   调料:食用油,酱油,黄酒、糖   做法:   1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几...
红烧鲈鱼      材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉   调料:食用油,酱油,黄酒、糖   做法:   1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几...更多鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? 鲈鱼有哪些吃法话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

【生活常识】鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? 鲈鱼有哪些吃法

鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? 鲈鱼有哪些吃法

红烧鲈鱼      材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉   调料:食用油,酱油,黄酒、糖   做法:   1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用。姜、蒜切丝待用。   2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)。   3、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜,然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。倒入黄酒少许,酱油适量,老干妈一勺,香叶少许,糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧。   4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。清蒸鲈鱼原料: 鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许。 辅料: 姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克。 做法: 准备: 将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿切成与笋片大小相近的片,码在鱼身上;香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,再倒入盐、酱油、料酒;香菜择洗干净,切段备用。 做法: 1。

大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出姜片、葱丝。 2。

将鸡汤烧滚后,浇倒鱼身上,饰以香菜段即可。 Tips: 1。

如果没有鸡汤,可以用鸡精调入清水中来代替,加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味,不加也可以。 2。

用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜,除鲈鱼外,草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。 特色: 鲈鱼性温,有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”之说。枸杞鲈鱼汤 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:鲈鱼 300克 辅料:枸杞子 50克 调料:大葱 15克 姜 5克 盐 5克 料酒 50克 各适量 制作工艺 1。

鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。 2。

取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖a锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。

红烧、糖醋、清水煮、糟辣鱼、酸汤鱼、炸熏鱼、炝锅鱼等等,吃法很多的。

鲈鱼除了清蒸,还有别的做法吗?

------ 菊花鲈鱼的做法 材料: 鲈鱼1条1000克,花生油500克 (约耗150克 干淀粉100克,番茄酱50克,芥蓝菜叶2叶,香醋15克,湿淀粉10克,味精2。

5克 白糖50克,精盐1。

5克,肉清汤75克。

海鲈鱼除了清蒸以外,还有哪种方法做得比较好吃?做生鱼片和红烧也己?

------ 全部 全部答案 2013-10-15 21:27:18 红烧鲈鱼材料主料:海鲈鱼一条(约2斤 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉、植物油二两,少许盐。

鲈鱼的烹饪方法鲈鱼应该怎样烹饪才算好吃、?详细过程麻烦烹饪达人教

------ 详细过程麻烦烹饪达人教教 Thanks 。

全部 全部答案 2018-11-19 01:30:01 松鼠鲈鱼的烹调方法原料:鲈鱼 辅料:料酒、 盐、 白糖、番茄酱、淀粉、葱段姜丝、鸡精、麻油把鲈鱼去。

海鲈鱼怎么做好吃?红烧鲈鱼最常见的做法是什么,烧汁鲈鱼的制作方法?

------ 全部 全部答案 2016-06-14 14:02:03 烹饪方法 用法用量 1、鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤; 2、为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩。

鲈鱼的制作方法有哪些呢?

------ 全部 全部答案 2017-02-21 20:11:35 将鲈鱼洗干净后沥干水分,然后用到在鱼身上划开几道口待用;准备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮,倒入油,待油热后就放入姜蒜,爆。

鲈鱼可以红烧或糖醋吗?

------ 鲈鱼 红烧和糖醋的烹调方法都不好,那样做了鱼肉发柴,口味也不好。

我以为 清蒸最好。

鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? -

------ 红烧鲈鱼材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉调料:食用油,酱油,黄酒、糖做法:1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,待用。

姜、蒜切丝待用。

2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底。

鲈鱼什么煮比较好吃?

------ 清蒸好吃。

我以前不爱吃鲈鱼,就因为做了个错误的煮法。

我比较喜欢什么鱼都煎着吃,所以第一次吃鲈鱼也煎着吃,结果滑滑的,很腥。

有很长一段时间都不爱吃。

后来有一次吃了清蒸的觉得很滑很嫩后,就一直受蒸着吃。

做法就是蒸熟后在鱼上铺上生的葱,再热锅热油、爆蒜和酱油淋在上面,很好吃。

速冻鲈鱼解冻后做什么比较好吃

------ 除了别清蒸,别的做法,如红烧、干烧、糖醋、干煎、酸菜鱼等,都可以。

红烧鲈鱼段的制作方法 -

------ 食用油 蚝油 生抽 盐 白糖 香葱 姜 蒜 步骤1。

鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。

2。

葱姜蒜切末。

3。

适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁4。

炒锅下油,下鲈鱼略煎。

一面煎好后翻面(想吃嫩的就少煎一会,想吃硬点的就多煎一会5。

煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末。

6。

倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅。

(一般中火10分钟

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