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【生活常识】我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点? 黄茶有哪些品种?

1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也...
1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也...更多我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点? 黄茶有哪些品种?话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

【生活常识】我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点? 黄茶有哪些品种?

我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点? 黄茶有哪些品种?

1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。3、黄茶:黄茶为轻微发酵茶,成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实,叶片完整整齐,茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。4、白茶:属轻微发酵茶,程度在20-30%,对茶树鲜叶原料有特殊要求,即要求嫩芽及其以下1~2片嫩叶都满披白毫,加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成。白茶汤色黄绿清澈,滋味鲜醇。5、青茶:属半发酵茶。程度在30-60%,是介于红茶与绿茶之间的一类茶,其品质既有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚回甘的滋味。6、黑茶:黑茶是属于后发酵茶,发酵程度为100%,依据成品茶的外观呈黑色。扩展资料:注意事项:1、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此正确的饮用时间是餐后一小时。2、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于火上浇油。3、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。4、忌经期喝茶。月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。5、忌喝新茶。新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。参考资料来源:百度百科-绿茶参考资料来源:百度百科-红茶参考资料来源:百度百科-黄茶参考资料来源:百度百科-白茶参考资料来源:百度百科-青茶参考资料来源:百度百科-黑茶

绿茶----不发酵的茶(发酵度为零 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。  红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90% 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。  青茶----半发酵的茶(发酵度为30-60%,铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶 属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有绿叶红镶边之称。  黄茶----徽发酵的茶(发酵度为10-20%, 如白牡丹,白毫银针,安吉白荣。在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分黄芽茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽、黄小茶(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑、黄大茶(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶三类。  黑茶----后发酵的茶(发酵度为100% ,如六堡茶,普洱茶。原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川的西路边茶南路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等品种。  白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是:白茶最主要的特征是 色银白,真有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。  白银针 全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针。在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口。

我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点?制作工艺上有什么不同 功效各有哪些? - 作业帮

------[答案] 绿茶----不发酵的茶(发酵度为零 龙井茶,碧螺春。

这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。

绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。

由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青。

我国六大种类茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶各自有什么特点? -

------ 1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。

2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。

3、黄茶:黄茶为轻微发酵。

六大茶类根据什么分类? - 39问医生 - 网

------ 目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。

根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

绿茶清热泻火,红茶温暖养胃等

六大茶系的分类标准是什么

------ 六大茶系是以前的传统的划分,主要是依据发酵程度(0—100%划分为:绿茶发酵度0%、黄茶发酵度10—20%、白茶发酵度20—30%、青茶发酵度30—60%、红茶发酵。

茶叶分类有哪些?

------ 1、绿茶:分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。

炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、。

我国六大茶类每道独特加工工艺比如绿茶的独特工艺是杀青,黄茶是闷黄,还有红茶,白茶,青茶,黑茶各是什 -

------ 之前去32度极茶喝茶时,她们茶艺师讲的,可以参考下: 绿茶:杀青 白茶:萎凋 黄茶:闷黄 青茶:做青 红茶:发酵 黑茶:渥堆

茶叶共分几类?怎么分! -

------ 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶 、白茶、黄茶和黑茶六大类。

有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

有的根据我国茶叶加工。

茶叶有几种分类 -

------ 中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

1、绿茶 主要品种:英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶等 绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工。

茶怎么分类的 -

------ 按色泽分:绿、红、黄、青、白、黑六大类 (2 按制茶工艺分:a。

发酵程度分: 1不发酵茶:绿茶2全发酵:红茶(工夫、小种,红碎茶:立顿红茶、分级红茶等。

3前发、半发酵:青茶(武夷岩茶、铁观音,大红袍、黄金桂、乌 。

茶叶有什么分类

------ 我们一般把茶分为六大类 第一种:乌龙茶——铁观音、黄金桂、武夷岩茶、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙等 第二种:红茶——正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门红茶等 第三种:绿茶——龙井、碧柔春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾茶等 第四种:白茶——君山银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 第五种:黑茶——普洱茶、茯砖茶、六堡茶等 第六种:黄茶——霍山黄芽、蒙山黄芽等

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