清炖土鸡怎么做营养又好吃(清炖土鸡的过程中
1、食材：土鸡1500g，大葱一根，生姜30g，花椒一撮，小茴香一小撮，草果2颗，肉蔻1个，八角2个，桂皮少许，香叶4片，干辣皮子1个，枸杞适量，香菜2根，盐1...
清炖土鸡怎么做营养又好吃 清炖土鸡的做法介绍
1、食材：土鸡1500g，大葱一根，生姜30g，花椒一撮，小茴香一小撮，草果2颗，肉蔻1个，八角2个，桂皮少许，香叶4片，干辣皮子1个，枸杞适量，香菜2根，盐15g。2、土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。3、准备好调料清水冲洗备用。4、用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。枸杞洗好出锅前半小时放入。香菜出锅后放。5、将控好水的土鸡放入砂锅，加水至距砂锅口一厘米处，开大火。6、大火烧开后撇出浮沫放入调料包。7、放入料包后继续大火沸煮20分钟，跑完腥味。8、再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。
清炖土鸡怎么做营养又好吃(清炖土鸡的过程中1、食材：土鸡1500g，大葱一根，生姜30g，花椒一撮，小茴香一小撮，草果2颗，肉蔻1个，八角2个，桂皮少许，香叶4片，干辣皮子1个，枸杞适量，香菜2根，盐1,更多《清炖土鸡的做法介绍》请查看上面介绍的具体内容。
相关问答
清炖土鸡的过程中,用怎样的办法来清除鸡肉的腥味?
答：不想自己炖出来的土鸡汤有着很大的腥味，在土鸡清洗干净之后，可以在鸡肉上抹上一些料酒，或者可以选用大葱和姜片擦洗，亦或是选用牛奶代替料酒泡腌一下，这几个办法都可以帮助去除鸡肉上面的腥味，而且还会给鸡肉增添一点其他...详细清汤鸡怎么炖才香?
答：3、淘米水浸泡 煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。4、飞水 所谓飞水，就是把鸡...,详细相关推荐
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