小黄鱼怎么做好吃(达人私房菜｜香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」)
1.小黄鱼洗净，切腹，取出内脏，鱼鳃。洗净，沥干水分；2.平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料；3.开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微...
小黄鱼最简单好吃的做法，不蒸不炸，鱼肉鲜嫩没腥味，吃了还想吃
小黄鱼怎么做好吃
1.小黄鱼洗净，切腹，取出内脏，鱼鳃。洗净，沥干水分；
2.平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料；
3.开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄；
4.把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色；
5.起锅，在汤里浇上几滴香油，撒上葱花。完成。
拓展阅读
达人私房菜｜香味扑鼻的家常下饭菜「家烧小黄鱼」
厨房，是个充满魔力的地方，即使是最普通的食材，因为做法不同，味道也截然不同，很多隐藏在烹饪里的技巧和经验，都是在厨房里慢慢积累和练就的~
By 海燕的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冰鲜小黄鱼 500克
- 生姜 半个
- 白酒 2勺
- 小香葱 一把
- 鱼露 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、冰鲜小黄鱼500克，生姜半个，白酒2勺，小香葱一把， 鱼露少许，盐少许
2、小黄鱼洗净后沥干水分，平底锅加热放油，下小黄鱼大火煎香，两面都煎到微黄
3、生姜切丝，香葱切碎末，另起锅放油把姜丝和葱碎炒香
4、把煎好的小黄鱼放入锅中，加入清水，调入白酒和鱼露
5、大火煮熟后再撒入葱花碎，放盐调味出锅
6、鲜香四溢的家烧小黄鱼成品
小贴士
小黄鱼肉嫩刺少，老人和小孩都可以吃，不放酱油，味道更清鲜，非常推荐，你们试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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