麻辣小龙虾的做法(麻辣小龙虾的做法)
食材：小龙虾、蒜、青椒、红椒、小葱、大葱、香叶、桂皮、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒、生抽、辣椒面、豆瓣酱、白糖、芝麻、干辣椒、八角。 步骤：1.蒜切片，小葱切...
这才是麻辣小龙虾正确做法，大厨讲解配方技巧，虾肉鲜嫩麻辣入味
麻辣小龙虾的做法
食材：小龙虾、蒜、青椒、红椒、小葱、大葱、香叶、桂皮、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒、生抽、辣椒面、豆瓣酱、白糖、芝麻、干辣椒、八角。
步骤：
1.蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块；
2.小龙虾去虾线、虾头后清洗干净；
3.油烧至5成热，放入小龙虾炒至红色盛出待用；
4.锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒炒香；
5.倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒、辣椒面焖煮10分钟；
6.加入青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可。
拓展阅读
麻辣小龙虾的做法
原来麻辣小龙虾这么简单，轻轻松松做的色香味俱全
By 川宝的厨房
用料
- 小龙虾 500g
- 油 适量
- 盐 5g
- 蒜 6瓣
- 姜 适量
- 大葱 1根
- 洋葱 适量
- 海底捞麻辣小龙虾调料 适量
- 芹菜 3根
- 红椒 1个
做法步骤
1、准备齐全食材，小龙虾洗净
2、锅内倒水，大火烧热，加适量盐，兑成盐水
3、倒入小龙虾，煮八分钟左右
4、待小龙虾壳变红即可
5、小龙虾捞出控水
6、锅内倒油烧热
7、放适量蒜粒
8、适量姜片
9、适量葱段
10、适量洋葱块
11、适量海底捞麻辣小龙虾调料
12、，翻炒均匀，倒入小龙虾
13、放适量芹菜段
14、翻炒均匀
15、适量红椒块
16、翻炒均匀入味
17、起锅装盘即可
18、色香俱全的小龙虾就完成啦
小贴士
小龙虾清洗之后可以再用盐水煮一次，这样清洗的更干净，能去掉腥味，也更好吃，不用煮熟，8分钟左右即可
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