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用塑料袋、外卖盒装热包子，会渗进有毒物质吗,吃早餐时要注意

塑料袋装食物安全吗

要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

塑料袋装食物安全吗？塑料袋装热饭可以吗？

塑料袋装食物安全吗

目前，人们对塑料食品包装总有这样或那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。但业内专家认为：塑料食品包装可放心使用，但不要用有颜色的塑料袋装食品。

据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。

有关专家特别提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出，目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。

此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。

虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法。不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会使塑料中的某些物质渗出而影响健康。用微波炉加热食品，最好用微波炉专用塑料袋和专用容器。

冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。

保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长，就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。

塑料袋装酒可以吗

用塑料袋装酒要看是什么塑料袋。

塑料袋分为PE、PET、PP、PA等材质。只有PE材质（聚乙烯）才是食品级的。除了PE材质，其余的任何材质都不可避免的对人体产生危害。但是PE材质有简单的辨别方法：1、用指甲刮，不会刮破刮坏。2、烧，燃烧后可以滴落，而不是直接变成焦炭装，且燃烧无黑烟。以上条件必须同时满足才是PE材质。

之前曾出现的白酒塑化剂问题，很多人都怀疑是非纯粹PE材质的瓶盖造成的。如果是非PE材质用来装白酒，那这塑化剂会高到离谱。

当然，短时间PE材质的装酒是可以，但也要避免长时间装。日常生活中，很多人都会觉得塑料容器用着挺方便的，既轻便又不易破碎，于是就用来装酒、食油、酱油、醋等。殊不知，这种做法对人体健康是有害的。因为我们日常生活中很多塑料制品都是用聚乙烯塑料制成的，这种塑料瓶用来盛装矿泉水、可乐和汽水等非脂溶性饮料，对人体无害，但若用其装植物油、酒、酱油、醋等脂溶性有机液体，就会使瓶体中的乙烯单体慢慢地溶解出来。此外，塑料瓶的瓶壳一般比较薄，透明度高，易于老化，受氧气和紫外线的作用，会产生强烈的气味。如果长期用塑料瓶贮存调味品，人食用后，就会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、记忆力下降、失眠等症状。严重的还会导致贫血及其它疾玻而且，塑料的主要成分聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蚀就会慢慢溶解，并释放出有机溶剂，就会对人体造成危害。装其他东西也不要用塑料瓶。

塑料袋装热饭可以吗

在城镇街头的早点小摊上，碗筷不可能及时消毒，于是经常看到人们就餐时在碗上放置一个超薄的塑料袋来盛装混沌、豆腐脑、热粥等食品。这看起来似乎卫生一些，可以切断疾病的传播途径，但这实则就忽视了塑料制品对人体的危害。塑料袋等制品是以石油为原料的，含邻苯二甲酸盐、酚甲烷等人工合成化学物质，如果长期食用塑料制品，这些化学物质对人体会起到来时激素的作用，影响内分泌系统。人体的内分泌系统是一个稳定的平衡系统，各种激素在体内保持一种平衡，如果此类物质进入体内，就会破坏原有的平衡，导致人体内分泌系统失调，产生各种病症。此外，邻苯二甲酸类衍生物中很多是脂类，不易溶于水，但能溶于加温过的食品或脂肪性食品。

有些塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性，还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用塑料袋打包食物，其中含有的聚氯乙烯经加温加热后，就易产生二噁等有害物质，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾玻

即使使用食品用塑料袋，因其成分多为聚乙烯，只要在110摄氏度以下就不易分解，所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时，一般没问题。但油条等刚出锅的油炸食物，温度远远超过了食品袋的耐受温度，可能导致有害物质的产生。轻者可能头晕、恶心，重则有致癌可能。孕妇如果中毒，胎儿出现畸形的几率很大。另外，如果塑料袋中重金属超标，会对血液系统和智力发育造成影响。

因此特别提醒大家，如果用塑料袋作食物包装材料，使用时要特别小心，尽量不要用其来盛装热饭菜等食物。

巧用塑料袋储存水果

蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。

因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%－－95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。

但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

拓展阅读

塑料袋、打包盒，装了热食会致癌？关键看这一点，否则伤全身

塑料可谓在生活中无处不在，而除了环境问题，最让人担心的还是饮食安全问题：

早上买个包子、油条，刚出炉的热腾，就装进了塑料袋；打包、点外卖，各种食物也是直接打包进塑料盒；甚至有些便利店，都是直接将装了塑料盒的便当放进微波炉加热……

这时候有些人不由得有了疑惑：塑料制品加热或装入烫食，是不是会释放有毒物质，甚至引发癌症？真相到底如何，跟着可可一起探究一下吧~

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不是所有打包袋、打包盒

都能装食物

1符合国标的食品级塑料袋，才能装热食

市面上常见的塑料袋一般都是聚乙烯（PE）材质，但只有符合国标的食品级塑料袋才可以盛装热食物。

不过，即使是食品级塑料袋，也千万不能放进微波炉加热或者放入锅中蒸煮。加热时温度很高，超过塑料袋的熔点，塑料会受热变形、熔化，甚至粘在食物上。

而且，专家提醒，虽然食品级的塑料袋无毒，但是塑料袋表面印刷油墨并不是完全无毒的，温度过高则可能存在一定的食品安全风险。

【塑料袋的安全使用守则】

①使用印有“食品级”等专用文字或刀叉图案标识的塑料袋盛装食品；

②装袋前注意食品温度不要超过100℃；

③不要长时间蒸煮塑料袋或包装袋；

④不用塑料袋包裹加热含油脂丰富的食物。

2只有底部为“pp5”的是合格产品

专家提醒：塑料餐盒的标准有1、5、6这3种，相对来说，1、6不耐高温，5能耐200 ℃左右的高温，且可以用微波炉加热。

所以，使用塑料餐盒时，要注意选择底部标有“PP5”的合格产品。

还需要注意的是，有些打包盒，即便盒体是“5”，但盖子未必是，所以加热时要把盖子拿掉。特别是微波炉加热，过于密封，反而可能引起爆裂。

既然打包袋、打包盒有这么多要留意的点，那饮料瓶子呢，饮料灌注进去，可是得保存好久，甚至有些人喜欢重复利用，会不会也可能存在一定的健康威胁？

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饮料瓶，能不能留着重复利用？

现在很多饮料瓶外观好看，又结实，扔了怪可惜的~不少人则会喝完后洗刷干净，留下来再装水或者装一些豆子、粗粮，甚至腌菜。但这些方法都合适吗？

其实判断方法很简单，倒过来看看~塑料瓶倒过来，底部也会出现三角符号和数字。

1底部标有“1”，喝完就扔

装矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶，通常底部都写着“1”。

1号塑料，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。这种材质耐热性差，最高使用温度不超过70℃，一加热或装开水就容易变形，还会溶出有害物质。

也有研究发现，“1”号塑料品用了10个月后，会释放出致癌物DEHP，而且重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高，滋生的细菌也越多。

因此，这类塑料瓶不仅不能装热水，也别重复利用，最好喝完就扔。

2塑料瓶腌菜更方便？一般不推荐

一般来说，塑料瓶、金属器皿的耐酸性较差，更建议用专门的玻璃、陶瓷制品腌制。

如用塑料瓶腌菜，尽可能选择PET制品，且远离高温。此外，要特别避开由聚乙烯制成的塑料桶，它可与腌菜中的氯化钠等成分发生反应，产生有害物。

3水杯也是塑料，为什么能用？关键看……

说到这里，很多人又会疑惑，日常饮水杯，也有很多是塑料的呀，难道都不能用了？

有些塑料杯底标识是“5”，上面我们已经说过，这种材质耐热性强，可以装热水；有些塑料杯底则是“7”，这种材质则不宜装热水了。

像一些太空杯等，杯子底部通常都是“7”，即聚碳酸酯（PC）。这种材料透明度很高也很硬，手感光滑，结实耐摔，但不适合装太热的水。

此材质高温时可能会释放双酚A，而双酚A是一种内分泌干扰物，可使得内分泌失调，而且温度愈高释放愈多。

3

纸饭盒摸上去滑滑的

是不是打蜡了？

现在纸质打包盒也很流行，比如披萨、汉堡之类的食物都会用到。那么它上面一层滑滑的是什么？能放进微波炉加热吗？

这层滑滑的是一层塑料膜，叫做“聚乙烯涂层”。在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯塑料涂层，就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸面上。

这样一来，纸餐盒不仅能耐受90℃左右的高温，还能很好地隔水，打包食物、对付冷饮和热饮，都没问题。

不过，微波炉的高温下，那层塑料膜有可能分解出有毒物质，所以尽量不要用包装纸加热食物。

4

纸吸管又软又散

还能不能用？

不难发现，现在的奶茶店、咖啡店几乎都换上了纸吸管。但是“初出江湖”的纸吸管，却频繁被吐槽：

每次戳杯盖都要使很大劲儿；好不容易把纸吸管戳进去了，奶茶还没喝几口，吸管就软了，喝了一嘴的纸糊糊，这样真的安全吗？

纸吸管的主要风险主要在于：在使用过程中，纸吸管中可能存在胶水、添加剂等有害物质分解到饮品中，尤其是在高温状态下。

不过，一般情况下，符合食品安全国家标准的纸吸管相对安全，可以放心使用。

若是不清楚纸吸管的来源，则最好做到以下几点：

①尽可能缩短纸吸管与饮品的接触时间，尽量在1个小时内喝完；

②目前市面上的吸管，一般能承受45℃的温度，所以不要将吸管插入过热的饮品中；

③使用过程应避免不良的使用习惯，如啃咬吸管，以免产生碎渣或碎屑污染食品。

（养生大国医）

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