今天关注常识网给各位分享泰和鸡的知识，其中也会对泰和鸡养殖分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。什么是泰和老鸡...更多泰和鸡的这个问题，以及大家所关心的我国三大乌鸡品种，优缺点对比很明显，最后一种集各种优势于一身的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

泰和鸡

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什么是泰和老鸡

泰和老鸡又名乌鸡，因其产于武山，俗称武山鸡。泰和鸡性情温顺，体躯短矮，头长且小，颈短，下颌有须，耳呈孔雀蓝色，五爪，身被白色丝状绒毛。与其它品种比较，具有显著而独特的外貌特征，极易和其它品种区别。民间谓其有“十全”，其十大特点是：

①丝毛——全身被白色丝状绒毛，公、母鸡主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽。

②缨头——头的顶端有一撮白色直立细绒毛，公鸡尤为明显。

③复冠——素有凤冠之称，公鸡多为玫瑰冠形，母鸡多为草莓冠及桑椹冠形；单冠较少，多见于公鸡；豆冠在母鸡中可见，但很少。

④缘耳——耳呈孔雀蓝色，也有古铜色，但数量较少。孔雀蓝尤以60－150日龄最为明显。成年后随着时间的推延，蓝色逐渐消退，而被紫红色所替代。

⑤胡须——下颌长有较长的细毛，形似胡须。

⑥毛腿——两腿外侧长有丛状绒羽，多少不等，俗称穿裤。

⑦五爪——两只脚各有五爪，变异或杂种类型也有一只脚为四或六只爪的。

⑧乌皮——全身皮肤为黑色。

⑨乌骨——骨质及骨髓为浅黑色，骨表层的骨膜为黑色。

⑩乌肉——肉及肉脏为黑色及浅黑色。

据陈开俊等译《马可波罗游记》一书第八十章记载：“这地方有一种家鸡，它没有羽，浑身披的黑毛，很象猫皮，不过我没有亲眼看见过，如果能一饱眼福，必然是一种奇观，他们像其它家鸡一样生蛋，肉也很可口”。译者注：“家禽爱好者识别出这种家禽为羊毛波斯鸡，中国人称它为天鹅绒毛鸡，但现今只存有白色一种了”。这种绒毛鸡就是乌鸡，即泰和鸡。

泰和鸡具有很高的营养价值，所含18种氨基酸都高于其它鸡品种。此外，泰和鸡化学元素含量十分丰富，钙的含量最高，平均每100克样品中含3.14克，其次是纳、钾、铁和镁，分别为1.01克、0.75克、0.12克和0.75克。在微量元素铜、锌、锰中，锌的含量最高，平均每100克样品中分含59.57ppm，其次为锰平均为4.75ppm，铜平均为3.85ppm。泰和鸡的蛋也有十分丰富的营养，是历代用以招待贵客的上等佳肴。

泰和鸡是我国著名的药用鸡种，是名药“乌鸡白凤丸”（多用于妇女月经不调、经血过多或少、婚后不孕）的主要原料。我国古代著名医学家李时珍《本草纲目》中记载：“乌骨鸡有白毛乌骨者、黑白乌骨者、斑毛乌骨者。有骨肉俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良……泰和老鸡甘辛热无毒……产于江西泰和，俗称老鸡能治小儿痘疮……”，又据陈藏器著《本草拾遗》中记载：“乌鸡子三枚，醋半斤和搅煮，取一升，分四服，治产后心疼”；另据众多医书记载，泰和鸡入药有滋阴壮阳、强身补气血之功用，并能补血，平肝祛风；补虚除劳、祛热生津；消渴治遗精、久痢、骨折；益肾养阴，治妇人经血不调、崩中带下、虚损诸病。

泰和鸡因其肉乌黑而毛色雪白如柳，体型小巧玲珑，十分可爱。早在1815年，我国就将泰和鸡作为珍贵禽种送往“巴拿马太平洋万国博览会”展出，展出中得到世界各国人士的好评和赞誉，将其列为观赏鸡而誉满全球。

泰和乌鸡和白凤乌鸡区别是什么？

一、产地不同

1、泰和乌鸡：泰和乌鸡源自于江西省吉安市泰和县。

2、白凤乌鸡：白凤乌鸡源自于中国的江西省的泰和县武山。

二、习性不同

1、泰和乌鸡：具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。

2、白凤乌鸡：幼体发育期要求较高的环境温度，食性杂，采食能力强，喜欢干燥，怕潮湿。成年鸡为放牧型，能充分利用青绿词料，对环境有较强的适应能力，就巢性很强。

三、品质特点不同

1、泰和乌鸡：肉质乌黑细嫩，味鲜可口。

2、白凤乌鸡：汤清味香，肉质细嫩。

正宗泰和乌鸡多少钱一只

正宗的泰和乌鸡当地零售价格160元一只，淘宝天猫京东的价格也是158元左右顺丰包邮，再一个就是鸡龄也有关系价格最贵的泰和乌鸡价格有1998元一只的。所有十多块钱一斤的乌鸡都不是泰和乌鸡，一只成年的泰和乌鸡最多也就2到3斤左右。所以你懂的。

快大型泰和乌鸡怎么培育出来的

注意以下方面可以培育出来：

泰和乌鸡饲养管理独特在饲养方法、所用饲料、饮用水三个方面。即实现放养与圈养相结合，天然食料与配方饲料相结合，饮用的是泰和武山流下的天然矿泉水和泰和境内地下水。为保泰和乌鸡原汁原味，提倡放养，让乌鸡回归大自然觅食谷物、虫子，啄食野草、水土、瓜果等。即使圈养，其标准鸡舍也与其它鸡舍不同，由露天活动区和室内休息室两部分组成。除天然饲料外，泰和乌鸡的饲料也有特殊的营养配方。

泰和乌鸡的美食传统是什么？

泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨"十大"特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。

2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录，受世界知识产权组织保护。

泰和乌鸡原产于江西省泰和县武山北岩汪陂途村，泰和乌鸡始录史册于唐宋，名扬天下于康乾，1567年，泰和乌鸡的药用功效载入李时珍《本草纲目》。在《泰和县志》中记载:"武山鸡，口内生香，以乌骨、绿耳、红冠、五爪，毛白色者为最佳。能治虚症、阴症、痘症，其功效在汤不在肉。"相传，在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城，乾隆如获珍宝，赐名"武山鸡"，并且封了涂文轩的官职。

泰和乌鸡民间所谓的“十全”之说，是指泰和乌鸡的十大表征：

1)、丝毛。全身被盖白色丝状绒毛，公、母鸡主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽。

2)、缨头。头的顶端有一撮白色直立细绒毛，公鸡尤为明显。

3)、复冠。素有凤冠之称，公鸡多为玫瑰冠形，母鸡多为草莓冠及桑椹冠形；单冠较小，多见 于公鸡；豆冠在母鸡中可见，但很少。

4)、绿耳。耳呈孔雀蓝色，也有古铜色，但数量较少，孔雀蓝尤以60-150日龄最为明显，成年后随着时间的推延，蓝色逐渐消退，而被紫红色所替代。

5)、胡须。下颌长有较长的细毛，形似胡须。

6)、毛腿。两腿部外侧长有丛状绒羽，多少不等，俗称穿裤。

7)、五爪。两只脚各有五爪。变异或杂种类型也有一只脚为四或六只爪。

8)、乌皮。全身皮肤、眼、嘴、爪均为黑色。

9)、乌骨。骨质及骨髓为浅黑色，骨表层的骨膜为黑色。

10)、乌肉。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，胸肌和腿肌色为浅黑色。除了外貌特征外，在本质上有诸多不同之处。最明显的是地缘“观念”不同。普通鸡处处可饲养，而泰和乌骨鸡只局限于江西泰和武山一带养殖。异地饲养不出三代就变异。外表上的“十全”特征和内在的组织结构都完全改变。现在市面上常见的竹丝鸡就是变种后的品种，与泰和乌骨鸡有天壤之别；另一方面是组织成分的构成不同。 泰和乌骨鸡含 21种微量元素，其中许多是普通鸡所不具备的。其黑色素和硒是人体抗衰老、美容、抗癌的有效成分。普通鸡或竹丝鸟却不含这些成分。普通鸡虽然也是补品，但人们食用后有“上火”的现象，而泰和乌骨鸡食后不“上火”。什么原因呢？据化验分析是泰和乌骨鸡所含蛋白质、氨基酸和微量元素比普通鸡高，而脂肪、胆固醇的含量比普通鸡低的原故。现代医学认为食用泰和乌骨鸡可消除疲劳、改善体质、增强免疫力、改善性功能、延缓衰老、美容、抗癌。

泰和乌鸡具有很高的营养价值。富含多种氨基酸、黑色素、微量元素等人体必需的养分。

【丰富的氨基酸】

泰和乌鸡所含18种氨基酸均高于普通鸡种。其中丝氨酸、苏氨酸可以预防皮肤老化；亮氨酸可以加速细胞的新陈代谢，促进伤口愈合；酪氨酸能调节吸收日光紫外线。

【高蛋白、低脂肪、低糖】

科学检测证明，泰和乌鸡蛋白质含量是普通鸡种的2倍，而脂肪含量却不及普通鸡种的1/2是人类的理想绿色食品。

【丰富的维生素与微量元素】

泰和乌鸡所含维生素和矿物质之多在肉类食品中极其罕见。其中维生素 A 含量是鳗鱼的10 倍，铁比菠菜的含量约高10倍，锌是大豆的3.3倍，此外，还富含磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。

泰和鸡拓展阅读

我国三大乌鸡品种，优缺点对比很明显，最后一种集各种优势于一身

说起乌鸡，我国的乌鸡品种还真不少。不过，公认的乌鸡品种主要有三个，且它们都各有特点，优缺点对比也很明显。

那养什么品种的乌鸡经济效益最好？下面我们就来一一盘点。

首先是泰和乌鸡。

泰和乌鸡原产于江西泰和县，是国家地理标志保护产品。它最大的特点就是药用价值高。可以说，泰和乌鸡从骨头到内脏，再到鸡肉，全身都可以入药。是著名的饮食药用鸡。

另外，泰和乌鸡长速快，如果采用全价饲料喂养，一般两个月内就可以出栏。不过，也正是由于它的这个特点，决定了它的肉质比较粗糙，口感欠佳。

而且，泰和乌鸡生性胆小，抗病力较弱，所以不适合在野外放养。这些也是泰和乌鸡很明显的缺点。

其次是狼山鸡。

狼山鸡原产于江苏如东县，是我国古老的优质地方品种。它最大的特点是体型巨大。通常一只成年的狼山鸡体重可以达到7~8斤左右。

而且，它的产蛋量也很不错。平均年产蛋量可达到185枚左右，最高可以达到256枚。

另外，狼山鸡耐粗饲、抗病力也较强，可以圈养，也可以在野外放养。以上这些都是狼山鸡的优点。

当然，它也有它的缺点，那就是肉质比较粗糙。这是大型鸡都难以逾越的一道障碍。

第三就是五黑绿壳蛋鸡。

相比于泰和乌鸡和狼山鸡，五黑绿壳蛋鸡的体型都明显偏小。通常一只成年五黑绿壳蛋鸡的体重只有2.5到4斤之间。

而且，五黑绿壳蛋鸡的长速偏慢。一般都要150日龄后才能出栏。这比泰和乌鸡多了一倍还多。

不过，五黑绿壳蛋鸡的优点也很明显。比如它肉质细嫩，口感极佳。不管是药用食补还是日常饮食都很好。

其次，五黑绿壳蛋鸡产蛋量极高。根据专业禽苗供应平台一品苗公众号的数据来看，五黑绿壳蛋鸡一年的产蛋量可高达280到320枚之间。是典型的肉蛋兼用型鸡种。

不仅如此，五黑绿壳蛋鸡的野性、抗病力都很强，很适合在山地、野外放养。所以，很多农村的小型农场都倾向于选择五黑绿壳蛋鸡。

以上就是我国三大乌鸡品种的优缺点对比。如果你要养殖乌鸡，你会选择养哪一种呢？

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