秋梨膏没有川贝拿什么代替(做秋梨膏需要削皮吗)

秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食物，它的做法比较多，很多人都会在家熬制秋梨膏。熬秋梨膏一般都会放川贝的，没有川贝也可以...更多秋梨膏没有川贝拿什么代替的这个问题，以及大家所关心的做秋梨膏需要削皮吗的内容，欢迎关注我们小编为你提供的生活常识。

秋梨膏没有川贝拿什么代替

秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食物，它的做法比较多，很多人都会在家熬制秋梨膏。熬秋梨膏一般都会放川贝的，没有川贝也可以用其他的中药材，一样可以起到止咳化痰的作用，下面一起来看看吧！

秋梨膏没有川贝拿什么代替

其他具有止咳作用的药材替代即可。

秋梨膏中加入的药材并没有严格规定，但必须是具有止咳化痰、润肺作用的材料，否则起不到相应的治疗效果，而川贝刚好有此功效，因此适合加入秋梨膏中，但若是没有川贝的话，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、蜂蜜等都是可以的。

另外还可根据个人身体特点放一些药食同源的材料，如红枣可补气血、桂圆可益气安神、甘草可清热解毒、祛痰止咳。

做秋梨膏需要削皮吗

不需要削皮。

梨皮还含有一定的营养成分和有效成分，渣一般在煮沸后过滤掉，所以制作梨酱时无需削皮。

但是，由于果皮在生长过程中会受到一定的灰尘、细菌、农药残留等污染，因此在制作梨酱之前，还需要用果蔬清洁剂逐一擦洗梨，然后用流动的水冲洗，然后放在室内凉爽、通风、干燥的地方。

秋梨膏的做法

材料科学：

5个鸭梨（雪梨也可以）、80克去核红枣、20克生姜、100克冰糖、100毫升蜂蜜

实践：

1.把梨洗净去皮，把橡皮放在煮沸的锅或大碗里，用橡皮把梨从梨糊和梨汁中擦去

2.姜去皮切丝，红枣干洗净，沥干水，切成小块，去核

3.将姜丝、红枣、梨汁、梨酱和冰糖放入锅中。用大火煮沸。盖上盖子，用小火炖大约30分钟

4.用滤器或滤网从锅中取出秋梨膏和红枣，过滤并挤出梨汁，过滤出红枣、姜和秋梨膏，只留下梨汁

5.继续炖约60分钟，让火冷却

6.冷却后，倒入蜂蜜并搅拌均匀，然后将其放入密封容器中，并放入冰箱储存

7.吃东西时，取1-2茶匙秋梨膏与温开水混合（不要用热水，否则会破坏蜂蜜的营养）

提示：

1.制剂中还可添加罗汉果、地黄、葛根、贝母等中药材，具有不同的保健作用

2.材料比例可适当调整。如果有很多红枣，秋梨膏的颜色会更暗，而且枣的味道也会掩盖梨的味道

3.不要随意放太多生姜，否则会影响味道。如果你不讨厌姜的味道，烹饪时多加姜，这样在冬天会有很好的保暖效果

4.最终烹饪时间可根据要求的稠度进行调整

秋梨膏没有川贝拿什么代替拓展阅读

秋梨膏没有川贝拿什么代替(做秋梨膏需要削皮吗)

自己在家熬秋梨膏，这个配方我用了6年，只需要4种食材，无药味

自己在家熬秋梨膏，这个配方我用了6年，只需要4种食材，无药味！

突然的降温，我和儿子都感冒了，尽管吃了药，咳嗽了一个星期还是不见好，儿子说赶紧熬秋梨膏吧！之前做了几年的私房，主要就是熬秋梨膏、姜枣膏和柠檬膏，其中秋梨膏是销售量最好的。我熬的秋梨膏全部是最简单的食材，不需要任何一味中草药，自然也就没有药味了，孩子也愿意喝。

我熬秋梨膏的初衷是因为孩子上幼儿园的时候经常感冒咳嗽，嗓子总是不舒服，碰巧看到一位老师在节目中分享秋梨膏的做法，就顺便记了下来，试着熬了一锅，没想到效果出奇地好，分享给亲戚朋友，得到大家的一致好评，于是每年冬天我都会同样的方法去熬秋梨膏。

梨、红枣、冰糖、生姜是我熬秋梨膏的主要食材，很多朋友问不放川贝、罗汉果能有效果吗？是药三分毒，既然食疗能达到止咳的效果，为什么还要添加这些中药材呢？况且用这四种食材熬出来的秋梨膏的味道几乎没有孩子拒绝。

熬秋梨膏没有太多的技巧，需要的是耐心和功夫，小火慢熬取其精华，十斤梨也只能熬出800毫升左右的秋梨膏，今天跟大家分享详细做法。

【秋梨膏】

主要食材：梨750克，冰糖500克，红枣250克，生姜10克。

【具体做法】

1、梨去核用擦丝器擦成丝，红枣去核剪碎，准备10克生姜，再倒入一斤冰糖，用黄冰糖最好。红枣、冰糖和梨的比例为1：2：3。

2、所有食材放入锅中，不需要再添加清水，大火煮开，煮至冰糖完全融化所有食材绵软的程度，有条件的话用料理机搅打成泥状。

3、用纱布或者漏勺过滤出梨渣和红枣皮，可以用勺子压一压，将梨肉和红枣泥压出来，这样熬出来的秋梨膏口感更好。

4、过滤出来的梨汁继续熬，大火煮开转小火慢熬，一直熬至没有水分变得黏稠为止。

5、准备好的玻璃瓶跟清水一起入锅，大火煮开继续煮5分钟，彻底消毒，拿出来控干水分。

秋梨膏放凉之后就可以装入玻璃瓶了，想要口感更棒还可以添加一勺蜂蜜搅拌均匀。纯天然的食材，感冒咳嗽、咽喉干痒都可以喝，不仅仅是孩子，经常吸烟的朋友也可以喝。

【小贴士】

1、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存，喝的时候用干净无水无油的勺子舀出来，一勺秋梨膏兑上半碗热水搅拌均匀就可以了。千万不要直接吃，否则糖分太高了！

2、熬好的秋梨膏没有水分可以保存3个月是没有问题的，但是千万不要熬过头，熬过头就是秋梨膏糖了。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

以上就是关于秋梨膏没有川贝拿什么代替(做秋梨膏需要削皮吗)的所有内容，希望对你有所帮助。

阅读全文

秋梨膏没有川贝拿什么代替(做秋梨膏需要削皮吗)

秋梨膏没有川贝拿什么代替

秋梨膏没有川贝拿什么代替

做秋梨膏需要削皮吗

秋梨膏的做法