做秋梨膏用什么梨最好(做秋梨膏梨子要不要去皮)
秋梨膏是秋季比较受欢迎的一种保健食品，它的做法比较多，操作比较简单，含有丰富的营养成分，正确食用可以起到很不错的功效与作用，很多人都会在家做秋梨膏。大多数梨子都...
做秋梨膏用什么梨最好
秋梨膏是秋季比较受欢迎的一种保健食品，它的做法比较多，操作比较简单，含有丰富的营养成分，正确食用可以起到很不错的功效与作用，很多人都会在家做秋梨膏。大多数梨子都可以做秋梨膏，比如雪花梨、秋月梨、鸭梨以及酥梨等，主要看个人喜欢。
做秋梨膏用什么梨最好
大部分的梨都可以。
秋利酱主要由梨、冰糖、四川贝类等原料制成。具有润湿止渴、止咳化痰、润肺清肺的功效。
市场上有许多品种的梨，所以有许多梨可以用来制作秋季梨酱。一般来说，建议选择大尺寸、大果肉、小核的梨，如秋梨、鸭梨、雪花梨、酥梨等。建议根据季节选择当季梨，这样会更新鲜。
秋梨膏始于唐代。在古代，用来制作秋梨膏的梨是秋梨，秋梨是秋天收获的梨。然而，大多数梨是在秋天采摘的。由此可见，很多梨都适合制作秋梨膏，如鸭梨、雪花梨、秋月梨等。建议选择味道甜美、价格实惠的梨，这些梨味道较好，生产成本较低。
做秋梨膏梨子要不要去皮
根据个人喜好决定。
梨皮本身富含膳食纤维、维生素和其他营养物质，不含有毒成分。制作秋梨膏时，可以直接与皮煮熟。然而，梨皮味道粗糙，在烹饪过程中会有更多的残渣。此外，市场上购买的梨会有农药残留。虽然梨经高温煮沸后可以杀菌，但无皮秋梨膏味道更好，吃起来更方便、更卫生。
秋梨膏的做法
配方：秋梨10克、罗汉果2片、红枣干150克、姜50克、甘草5克。
如果没有西拉提亚，你可以用10克扇贝粉。这个配方中没有结晶糖。如果你喜欢，你可以加100克黄色结晶糖。
1.准备配料
把秋梨清洗干净，去皮去核，直接切碎，或放进榨汁机榨汁。把干红枣洗净，切核桃。姜洗净，去皮，切丝。将罗汉果直接与皮压碎，与甘草一起备用。
2.煮梨汁
准备一个砂锅或不锈钢锅。把所有准备好的材料都放在上面。无需加水，直接开火加热，将所有梨汁煮沸。然后转小火炖半小时左右，把所有的营养都煮出来。
3.最终果汁收集
取一块干净的纱布，过滤罐中的糖汁。残渣也被挤压干净，然后丢弃，只留下所有的汤。把汤倒进锅里，先用大火把它煮开，然后用小火把它翻过来慢慢收集汁。你可以把火关掉，直到它变得很浓。
4.瓶子储存
让煮熟的秋梨膏自然冷却。当温度约为40℃时，加入少许蜂蜜并搅拌均匀。其目的是调节口感，延长货架期，防止秋梨膏冷却后变硬。最后，把它放在一个干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放进冰箱冷藏。
做秋梨膏用什么梨最好拓展阅读
这道秋梨膏（干咳喉咙不舒服必备），我一年四季都想吃
秋季干燥，喉咙老是不舒服，干咳效果也非常好。在家可以试试做秋梨膏泡水喝。小孩子也可以喝，小孩子喝就放川贝，或者百合少量黄冰糖熬煮即可。本身梨就带有糖分的，所以糖不用放很多！
By 晓影鹿翊
用料
- 黄冰糖 1块
- 罗汉果 1个
- 红枣 适量
- 生姜 适量
- 梨 3-5个
- 川贝 适量
做法步骤
1、梨去皮，切块用破壁机打碎！罗汉果一个，川贝这两种也属于中药材，有清热化痰，润肺止咳作用。也有的只放川贝，或者百合一起熬煮。可以任意搭配！
2、锅用不粘锅熬比较好，这是刚倒下去的样子。水分还比较多，大火煮一会！
3、微微放凉，过滤把汁水全部挤干。
4、大火熬，表面有浮沫用勺子打掉。变浓稠在转小火
5、熬到超不多就是这个样子，趁热倒进玻璃罐子，因为冷了会更浓稠，就不好倒了！
6、用了三个梨，只熬到这么多，顺便泡了一杯！刚倒下去的样子。玻璃杯上还有热气。
7、已经完全冷却，很浓稠，常温可以保存几个月的。做一次就能过完整个秋季！
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