扇贝肉嘌呤含量高吗(扇贝尿酸高的人能吃吗)

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扇贝肉嘌呤含量高吗

扇贝是比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢。扇贝含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他微量元素等，适量食用对身体有一定好处，但是它的嘌呤含量是比较高的，不适合尿酸高的人吃。

比较高。

扇贝肉是一种海鲜，嘌呤含量相对较高。一般每100克扇贝肉中的嘌呤含量约为235毫克，属于高嘌呤食物。

食物中的嘌呤进入人体后会转化为尿酸。因此，对于一些尿酸高的人来说，不宜吃太多。除了扇贝肉，生活中的动物内脏、动物大脑和其他海鲜也是嘌呤含量高的食物，这一点值得注意。

不建议食用。

因为食物中的嘌呤进入人体后会转化为尿酸，所以尿酸高的人在生活中应该避免吃嘌呤高的食物。

扇贝是一种嘌呤含量高的食物，因此不建议尿酸控制不稳定的人食用。如果他们想吃扇贝，应该等到尿酸控制稳定后再吃。他们偶尔吃一次扇贝没关系，但不能经常吃。

1.患有慢性病的人应该小心饮食。贝类很冷，所以脾胃虚寒的人不宜多吃。

2.过敏人群。海鲜和贝类是头发制品，容易引起过敏。高度敏感的人不适合吃饭。

3.痛风患者、高胆固醇、高血脂人群以及患有甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人群不宜食用扇贝。

扇贝肉嘌呤含量高吗(扇贝尿酸高的人能吃吗)

近年来，我国高尿酸血症呈明显上升和年轻化趋势。高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人群约1.77亿。而且患者中有近六成人群为18-35岁的年轻人。

高尿酸血症是痛风发生最直接的病因。痛风急性发作很痛苦，但我们平时可以利用综合手段减少或避免痛风的发作，其中一项重要措施是减少嘌呤的摄入。

很多朋友们都知道不能大量吃海鲜，殊不知很多畜禽肉类和淡水水产类嘌呤含量甚至比海鲜还要高，吃多了同样会诱发痛风发作。

一般来说，根据食物嘌呤含量不同，我们可以将食物大致分为3种：

1.低嘌呤食物：每100克食物嘌呤含量低于50毫克。

主要包括大部分主食、奶类、蛋类、大部分的蔬菜、水果。

其中需要注意的是，由于果糖同样与高尿酸有关，尿酸高的人不可超量摄入含果糖多的水果或过多饮用鲜榨果汁。

2.中等嘌呤食物：每100克食物含嘌呤50～150毫克。

豆类及其制品多属于中等嘌呤食物，由于豆类和豆制品有促进尿酸排泄作用，且没有证据表明豆制品摄入与痛风发作有关，所以，没必要把它排除正常饮食之外。

3.高嘌呤食物：每100克食物含嘌呤150毫克以上。

急性痛风发作时不可食用高嘌呤食物，痛风缓解期可以少量食用，如果痛风反复发作则应严格限制高嘌呤的食物。

一些蔬菜如干的菌藻类虽然属于高嘌呤食物，但是烹饪之前会泡发，泡发后则不再属于高嘌呤食物，所以对菌藻类不必过于限制。

真正需要限制的是动物性食品，除了海鲜外，很多畜禽肉和河鱼河虾嘌呤含量比海鲜还要高，一定不可过量摄入。

畜禽肉类

尤其需要限制的是家禽和家畜的肝、肠、心、肾等内脏。另外，动物的脑花也是富含嘌呤的食物，尽量不吃。

烹饪畜禽肉前可以先用水焯一下，这样可以降低肉中的嘌呤含量。

常见畜禽肉类嘌呤含量表（mg/100g可食部）

鱼虾贝类

痛风患者如果近期血尿酸基本稳定，可以吃一点海鱼，优选嘌呤含量低的，在摄入例上一周不超过2次，一次不超过2两。

对于含嘌呤高的虾类和贝类，也不宜经常食用。

常见鱼虾贝类嘌呤含量表（mg/100g可食部）