板栗是生活中比较常见的一种食物，它一般可以炒着吃，可以煮着吃，还可以烤着吃等，很多人都喜欢吃。做熟的板栗建议尽快吃掉，吃...更多熟板栗怎么判断是否变质的这个问题，以及大家所关心的熟板栗怎么保存的内容，欢迎关注我们小编为你提供的生活常识。

熟板栗怎么判断是否变质

板栗是生活中比较常见的一种食物，它一般可以炒着吃，可以煮着吃，还可以烤着吃等，很多人都喜欢吃。做熟的板栗建议尽快吃掉，吃不完的可以放冰箱保存或者真空保存，我们可以通过软硬程度、重量以及味道等判断是否变质。

怎么判断熟板栗有没有变质

1.软硬程度

变质的栗子质地会变软，而没有变质的熟板栗质地较硬，但总体上还是比较硬的，用手挤压时不容易塌陷变形。

2.重量

没有变质的熟板栗有饱满的颗粒，而变质的熟板栗有中空或空壳的感觉，因为它的营养物质受到细菌的攻击。

3.打开观察

剥栗子皮，观察果肉。如果有异味或变色和干燥，则表明其已变质。

熟板栗怎么保存

1.冰箱保存

自然风干的熟栗子在室温下的保质期一般较短，而冰箱温度较低，不易引起细菌生长。它非常适合存放熟板栗。建议在储存前用保鲜袋或保鲜盒将煮熟的栗子包装起来，这样有利于保存，可以避免与冰箱中的其他食物混合。

2.真空保存

煮熟的栗子也可以真空储存。因为煮熟的板栗中的细菌和有害微生物在真空包装环境中基本上很难存活，真空处于无氧环境中；它不利于化学反应。熟板栗不易被氧化，可以延长保质期。

熟板栗放久了怎样加热

蒸煮加热。

1、一般煮熟的栗子，存放时间长了，硬度会比较高。建议直接用水煮开，也很简单。把煮熟的栗子放进锅里，水会比栗子少。在家煮5-10分钟。

2.或者把它们放在蒸锅里蒸。建议将煮熟的栗子放在盘子里，然后放入蒸锅，盖上盖子，用大火蒸。通常需要10-15分钟左右，时间不长，也相对方便。

熟板栗怎么判断是否变质拓展阅读

煮熟的板栗能放几天

板栗煮熟了吃不完没放几天就不能吃了，导致浪费。其实煮熟的栗子并不像生栗子那样能放很久，那么煮熟的栗子能放几天呢？接下来小编为您介绍煮熟的栗子能放几天。

煮熟的栗子能放几天

买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

也可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。

有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。

另外提醒，变质和霉变栗子是不能食用的，吃了霉变的栗子会导致中毒。

熟栗子可以多吃吗？

熟栗子一次吃7到10个为宜。栗子的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类食物。但是应该适量吃，不能作为主食。

栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或作成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以栗子代饭。大量地吃，不利于保持体重。而且吃得太多会阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。

1个熟栗子重约10克，可食部分约重8克，热量为17千卡，10个去壳栗子的热量是170千卡左右。而100克米饭的热量是116千卡，1小碗米饭重约150克，热量为174千卡。不难看出，从热量上算，吃10个栗子，就相当于吃了1小碗米饭。再加上糖炒栗子时掺入的少量糖分和油脂，其热量会更高。

栗子的功效与作用

1.抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

栗子的选购

可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的栗子果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的栗子，个头大小一样，据了解，这种栗子大多是冷库中的存货，特别是去年的栗子，这些栗子多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的栗子便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的栗子会大小不一，栗子剥皮不易，人工剥皮的栗子，在栗子上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜栗子表皮附有一层薄薄的绒毛，陈栗子则表皮光滑。挑拣栗子最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为栗子最易生虫。

栗子的存储

栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

栗子的食用方法

1.由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

2.栗子去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

栗子去皮六法：

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

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