带壳的板栗怎么煮好吃又简单(带壳的生板栗怎么煮好剥皮)
板栗是生活中很常见的一种食物，很多人都会在家煮板栗吃，尤其是秋冬季节。煮板栗也是有一定技巧和讲究的，一般带壳煮会更久一点，可以直接放锅里面煮，也可以切开后煮，还...
带壳的板栗怎么煮好吃又简单
板栗是生活中很常见的一种食物，很多人都会在家煮板栗吃，尤其是秋冬季节。煮板栗也是有一定技巧和讲究的，一般带壳煮会更久一点，可以直接放锅里面煮，也可以切开后煮，还可以直接去壳之后再煮，都是可以的。
带壳的栗子要怎么煮
1.直接煮沸
把带壳的栗子洗干净，直接放进锅里。加水，盖上盖子，煮15分钟左右。
2.划刀后再煮
如果你想剥栗子，你可以用刀在栗子的圆锥体处轻轻地切两刀，然后把它们放进锅里，用水煮沸。这样煮好的栗子会有裂痕，吃起来更方便。
3.剥壳后再煮
如果吃的时候想节省时间，也可以提前把栗子去皮，然后用来炖鸡汤、排骨汤或煮栗子糯米饭。
带壳的生板栗怎么煮好剥皮
具体步骤：
1.首先，检查板栗的表面，看是否有虫蛀或霉变的情况，然后选择大的。
2.用流动的水清洗板栗表面。
3.沥干板栗表面的水分。
4.把栗子放在砧板上，用刀切一个洞。
5.然后把栗子放进锅里。
6.加点水。
7.加热10-15分钟。
8.煮熟后，取出栗子。
9.排水后，可以很容易地拆下外壳。
板栗煮好能放几天
3-5天。
因为栗子一般成熟，在秋冬季节上市，此时天气温度较低，细菌生长繁殖缓慢，所以栗子煮熟后一般可以保存3-5天。
然而，随着储存时间的延长，栗子中所含的淀粉也会出现“倒退”。这个时候栗子的口感不是很好，营养成分也会有一定的流失。因此，建议尽快食用，这样会更好。
带壳的板栗怎么煮好吃又简单拓展阅读
板栗怎么煮最好剥壳？教你4个小妙招，轻松吃到香甜完整好板栗
俗话说得好，“十月的栗子笑哈哈！”指的就是现在正值吃板栗的最佳季节。板栗香甜可口，老人孩子都爱吃，一说到板栗，那吃的最多的还是煮板栗，煮板栗相信大家碰到最多的烦恼就是板栗不好剥壳皮，每次煮好板栗总是肉和壳皮粘连难剥干净，吃着很苦恼！那么到底有没有煮板栗能快速剥壳皮的好方法呢？答案当然是有的，下面麟大大就为大家一一解答。
板栗怎么煮最好剥壳？
1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间；
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯；
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开；
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。
板栗怎么煮好吃？
结合上面的好剥壳方法后，咱们可以在此基础上进行优化如下：
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。这样浸泡的板栗不但容易去壳，板栗吃着也会更加香甜可口；
2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯，孩子爱吃；
3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色，比糖板栗吃着会更耐吃，不容易腻口。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
（1）板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以最好看清楚再买。
（2）煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉。
（3）煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。
（4）煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。
结语
其实煮板栗要好剥壳还是很简单的，只要大家能保证买到的是当季新鲜板栗，然后收藏本文上手实操一次，保证大家都能做出一道全家老小都爱吃的“香甜板栗”！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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