煮板栗为什么要加盐(煮板栗要多长时间)
板栗是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以煮着吃等，煮板栗也是有一定讲究的，一般在煮板栗的时候都会放适量的盐，这样可以更容...
煮板栗为什么要加盐
板栗是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以煮着吃等，煮板栗也是有一定讲究的，一般在煮板栗的时候都会放适量的盐，这样可以更容易去壳，还可以提升味道和口感。
煮板栗为什么要加盐
1、更容易去皮
在用水煮栗子时，加入盐是为了更好地分离栗子的果皮和果肉，这样冷却后可以更好地去皮。
2、提升味道和口感
因为栗子的味道比较清淡，所以加入适量的盐也会增加栗子的口感，让栗子的口味更加丰富。如果你不喜欢咸味，也可以加入适量的白砂糖或冰糖，这样栗子吃起来会更甜。
煮板栗要多长时间
10-15分钟左右。
栗子不大。淀粉在栗子的营养中占很大比例。通常，它可以加热大约10分钟。如果栗子很大或更大，也可以煮15分钟或更长时间。
小贴士：栗子可以生吃也可以熟吃，但不能吃半熟的栗子，尤其是脾胃不好的人。进食后，可能会出现消化不良。
煮板栗怎么做好吃
油煮板栗
材料：
栗子500克，少许油和少许盐。
步骤：
1.用小刀在栗子背面切一条小缝。浅一点比较好。
2.倒入锅中，加水煮沸。水略低于栗子。在里面放一小撮盐，用大火煮半小时左右。
3.水烧干后，取出并擦干。
4.加热平底锅，放少许油。将栗子倒入其中，用中小火搅拌，然后取出开裂的栗子。
糖煮板栗
材料：栗子，糖，水，小苏打。
步骤：
1.尽快剥去板栗的外壳，以保留内皮。
2.将去皮的栗子浸泡在水和小苏打中过夜。
3.果汁因涩而变黑。换水，再煮半小时。重复这个过程，直到果汁变红。
4.加入糖，再次煮，以保持汤中没有栗子。
5.把它放在汤瓶里，用糖汁浸泡两三个月。
煮板栗为什么要加盐拓展阅读
煮板栗要放盐吗 盐水煮板栗的做法
板栗吃法很多，糖炒板栗、煮板栗，都是非常好的菜肴。煮板栗要放盐吗?盐水煮板栗的做法是怎样过的?下文介绍。
煮板栗要放盐吗
看自己选择吧，想吃盐水板栗不妨就放点食盐。而且，单纯的细盐并不会破坏板栗的本味，丝丝的咸味却能反衬出板栗的甘甜，更加的美味。而且，淡盐水煮过后还比较好剥皮。
看个人口味。比如喜好甜食可加白糖与板栗水同煮。喜欢吃咸的就放盐。然后可以适当放些八角、桂皮、陈皮等香辛料调味。八角等可放可不放，但千万不能多放。盐水微微咸即可，也可根据个人口味调节。
盐水煮板栗的做法
1. 板栗用水洗净。可先买来放置几天晒一晒，困一困，使板栗变得更甜。
2. 给板栗切个口，方便入味。
3. 放到高压锅或者煮锅内，加盐和八角。
4. 高压锅6分钟，普通锅煮20分钟以上，煮到软糯，就可以出锅啦。
吃板栗的好处
1、据统计，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40——45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40——60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。秋季天干物燥，常吃板栗可以健肾补脾，防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
2、受秋季气候的影响，人们易发生口舌干苦、口腔溃疡等疾病，而栗子中含有核黄素，经常食用对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、秋季由于阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入，损伤脾胃，导致肠胃疾病，而栗子中含有较高的碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、秋季，外界气候骤然变凉，而人体内的热量还在原来的位置，外凉内热，内热不容易散发，容易引起干咳，从板栗的药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
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