菜刀变钝了还能用吗(如何把用久的菜刀变锋利)
菜刀是我们生活中常见的一种用品，但由于很多人家中只有一把菜刀，所以时间一长刀就会变钝了，正因为这样菜刀变钝了还能用吗成了大家最关注的，下面小编就和大家一起看...
菜刀变钝了还能用吗
菜刀是我们生活中常见的一种用品，但由于很多人家中只有一把菜刀，所以时间一长刀就会变钝了，正因为这样菜刀变钝了还能用吗成了大家最关注的，下面小编就和大家一起看看如何把用久的菜刀变锋利。
菜刀变钝了还能用吗
菜刀变钝了还能用，不过需要我们对其进行处理，像用磨刀石就是大家常会做的一种。现在市场的锯片一般都是合金锯片为主，合金锯片使用一段时间后会出现发钝不锋利的情况，锯片需要磨一下，才能恢复锋利，跟新的差不多。
如何把用久的菜刀变锋利
1.、用磨刀石。这个方法，比较传统，需要练习和掌握，相对比较麻烦。
2、用磨刀器，网上很多这类磨刀器，比较方便，它有刀具的卡槽，把刀放里面来回拉动，磨一磨就锋利了。
3、用电动磨刀器， 用电带动小砂轮高速旋转，比较好掌握，也是非常方便。
4、用瓷碗，将碗倒扣，把菜刀在碗底边上，来回拉动，两面刀刃磨一磨，也很快锋利，就近取材，很是就手。
家用菜刀变钝的原因是什么
家用菜刀变钝是很多人生活中都有的经历，而菜刀之所以会变顿是因为刀刃的最锐利处，会因为高压强韧性不足而出产生很多细小的崩口。细小崩口不断累积，刀片就逐渐钝了。也可以理解为磨损。
菜刀变钝了还能用吗拓展阅读
菜刀变钝了怎么办？4个居家小窍门让它更锋利，超级省时省力
菜刀变钝了怎么办？
今天小编教大家几个小窍门，
轻松解决菜刀变钝的问题！
1、磨刀石
大部分朋友都知道：用磨刀石能让菜刀变锋利，但方法就不一定能掌握对了。怎样磨刀，才能更省时省力，同时让菜刀更加锋利呢？
1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。
2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。
2、碗底磨刀
如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。
握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。
陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。
除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。
3、砂纸
如果家里没有磨刀石，用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石。用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒啦。
打磨的手法依旧是倾斜20°角，双面反复磨起来。（手法类似这样↓↓↓）
还可以直接将砂纸磨放平到桌子，台面或砧板的边缘，方便你更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。
就像从砂纸上切下薄层的感觉，约20°的角度，不用很大力气去磨，只要保持稳定的力度就好。
4、旧报纸
家里马克杯、砂纸都没有，怎么办？！别慌，旧报纸有吧！
翻开报纸的黑色墨水页面，从刀尾向刀尖来回摩擦数次。
报纸黑色墨水的石墨产生的效果，类似于非常精细的抛光剂。其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利。
磨完之后，
记得把刀冲洗干净！
以上就是关于菜刀变钝了还能用吗(如何把用久的菜刀变锋利)的所有内容，希望对你有所帮助。相关推荐
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