田螺煮多长时间最合适(教你做广东的特色菜酸笋田螺煲，方法和配方全在这，3分钟就能学会)

田螺煮15-20分钟最合适。因为田螺内会带有很多寄生虫，所以在煮制时一定要煮够时间，这样才能将它内部的寄生虫给杀死，食用...更多田螺煮多长时间最合适的这个问题，以及大家所关心的教你做广东的特色菜酸笋田螺煲，方法和配方全在这，3分钟就能学会的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

正是吃田螺的时候了，这样做麻辣鲜香，肉一嘬就出来，没泥沙

田螺煮多长时间最合适

田螺煮15-20分钟最合适。因为田螺内会带有很多寄生虫，所以在煮制时一定要煮够时间，这样才能将它内部的寄生虫给杀死，食用才会更安全。那么，田螺煮多长时间最合适还有哪些需要注意的事项，可以跟着小编继续往下了解。煮田螺的注意事项1、煮田螺时一定要将其清洗干净，最好先将田螺放至水中浸泡几个小时，再加入盐或者香油进行反复清洗，这样田螺才会洗得更干净。2、田螺浸泡清洗后，需要用钳子将田螺的尖部剪掉，这样会方便后续食用时更易吸出螺肉。3、由于田螺本身的泥腥味会很重，所以煮制田螺前，可以先用葱、姜、料酒先腌制10分钟，这样能更有效去除田螺的腥味。4、煮田螺时千万不要等到水煮干了，才起锅装盘，这样会把田螺肉煮干了，一般煮熟后在锅底留有少量汤汁即可捞起装盘了。总之，以上是田螺煮多长时间最合适的解答，所以煮田螺一定要注意煮熟透，否则食用后会对人体造成一定的伤害。

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田螺煮多长时间最合适(教你做广东的特色菜酸笋田螺煲，方法和配方全在这，3分钟就能学会)

教你做广东的特色菜酸笋田螺煲，方法和配方全在这，3分钟就能学会

前几期的视频教大家做了腌制酸笋的方法，酸笋在广东地区吃法非常多，而且只要你做的时候用的恰当，味道绝对是一流的，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享本地的特色美食，酸笋田螺煲，酸笋田螺煲是广东一带的特色风味名菜，属于粤菜系。田螺要提前买回来用水养干净；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲30分钟便可。这期要给大家分享的是家常做法，大家在家里就能够轻易的做出美味，那么想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴的!

在开始烹饪之前，我们首先需要准备以下食材：

大田螺 X 750g

酸笋 X 500g

紫苏 X 1抓

豆瓣酱，火锅底料，生姜，小米椒，大蒜，生抽，耗油，料酒，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们首先要做的就是处理食材，田螺买回来一般都是比较脏的，我们自己吃的当然要处理干净，首先用钢丝球把田螺的表面刷洗干净，然后再倒入清水中，用清水搓洗好几次，直到洗螺的水变得清澈，这时我们就可以把田螺装到水盆里，倒上3汤匙的食盐，浸泡一个小时！

接下来我们处理食材，首先把酸笋切成薄片，再把小米椒切成段，大蒜切成薄片，生姜切成薄片，小葱切成葱花，然后装盘备用！

一个小时后，我们把田螺捞起，然后用砍骨头的菜刀把田螺的屁股砍掉，砍完之后，起锅加入大量的清水，田螺冷水下锅，加入5片姜片，加入2汤匙的料酒，然后大火煮开，煮开后用小汤勺撇去浮沫，然后再把田螺捞起，过凉水！

田螺过凉水后捞起，沥干水分，然后再撒入紫苏的叶子，备用！

接下来我们做汤料，起锅加入食油，油温烧至5成热，然后加入姜片，蒜片，小米椒段，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，加入2汤匙的火锅底料，小火炒出红油，炒出红油后，把切成片的酸笋倒入锅中，然后加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的食盐，转成大火翻炒，把酸笋的酸味炒出来，炒好后加入1砂锅量的清水，然后大火煮沸！