什么是有机产品以及标准是什么？【知识问答】

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什么是有机产品以及标准是什么？

有机产品（食品）是指按照有机农业的标准生产而得到的产品。

有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。（以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布，但我个人觉得并不十分准确，其中并没有提到不允许使用转基因，而这在有机弄农业中是不允许的。）

有机标准简单地说就是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。

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有机标准各个国家不同，中国的是《中国国际有机标准》，影响力一般般。目前比较主流的几个标准是美国有机标准、欧盟有机标准和日本有机标准，在国际上广受认可。

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。