腊肠蒸多长时间能蒸熟(腊肠要蒸多久才熟，很多人都不知道)

腊肠是一种用猪肉制成的肉制品，先将猪肉切绞成丁并搭配辅料，然后灌入动物肠衣中，经过压缩、发酵、脱水、干制等程序制成，适合...更多腊肠蒸多长时间能蒸熟的这个问题，以及大家所关心的腊肠要蒸多久才熟，很多人都不知道的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

腊肠怎样保存,教你一招，保存时间长，吃上一年都不坏

腊肠蒸多长时间能蒸熟

腊肠是一种用猪肉制成的肉制品，先将猪肉切绞成丁并搭配辅料，然后灌入动物肠衣中，经过压缩、发酵、脱水、干制等程序制成，适合一般人群食用，烹饪方式以蒸、煮为主，那么腊肠蒸多长时间能蒸熟呢？感兴趣的读者可以往下继续阅读。蒸腊肠的时间1、一般情况下，腊肠大约需要蒸25-30分钟左右便可蒸熟，不过具体时间还要根据蒸的方式决定，如果蒸腊肠之前，先将腊肠用水浸泡2小时左右，等待其完全吸收水分，这样可以有效缩短蒸熟的时间，大约15-25分钟左右。2、蒸腊肠的时候一般要冷水下锅，如果在蒸之前，将腊肠切成片，这样蒸熟的时间会适当缩短，因为腊肠的内部更容易进入水分和热气，如果是整根腊肠直接放入锅中，那么蒸熟的时间相对要长一些。3、蒸腊肠的时间不宜过短，如果时间太短，腊肠内部可能还未熟透，食用起来不健康，蒸的时间也不宜过长，以免腊肠的口感变干、变柴，影响食用，一般水开后再蒸20分钟左右就可以了。蒸熟的腊肠可以保存多久腊肠中富含蛋白质，蒸熟后蛋白质活性发生改变，极易与空气发生氧化反应，滋养细菌、微生物，所以需要尽快食用完，在常温下放置最好不要超过4个小时，如果食用不完，需要放进冰箱冷藏室保存，大概可以保存2-3天左右。总而言之，腊肠蒸多长时间能蒸熟不是绝对的，需要根据腊肠的形状、体积、数量以及蒸之前的状态等因素而定，大多数情况下，时间大约在20-30分钟左右，蒸熟后要尽快食用完，以免发生变质。

腊肠蒸多长时间能蒸熟拓展阅读

腊肠蒸多长时间能蒸熟(腊肠要蒸多久才熟，很多人都不知道)

腊肠要蒸多久才熟，很多人都不知道

腊肠要蒸多久?腊肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸、水煮。清蒸腊肠看起来很简单，但不少人不知道生腊肠要蒸多久，你了解腊肠蒸多久吗?下面看一下。

1、腊肠要蒸多久

腊肠不应切片烹煮,否则油分流失,滋味大减。腊肠本身既硬且韧,吃时斜切薄片,可减低硬韧口感,咀嚼更容易。生腊肠蒸多长时间呢?用温水浸泡腊肠20分钟,以便腊肠吸引足够的水分,变得更加松软,以碟盛之,然后隔水清蒸20分钟,取出斜切片或整段食之。

2、蒸腊肠的做法

原料:腊味香肠3只;香醋适量。

做法:蒸锅里注入凉水,香肠上锅蒸20分钟;取出香肠,晾凉后切成小薄片;将切好的香肠片摆盘即可。

提醒:香肠蘸点香醋吃,味道更好。香肠晾凉后再切比较好,热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉,切成薄片吃。

3、腊肠的副作用

腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。

4、腊肠的禁忌人群

心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病患者不宜食用腊肠。

通过对哪些人不适合吃腊肠了解以后,我们知道腊肠虽然营养价值丰富,但是也要结合自己的身体情况去选择,另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。

腊肠怎么做好吃

1、广式腊肠煲仔饭

材料:腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。

做法步骤:将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;盖上盖将米饭煮至八成熟;腊肠放入清水中浸泡五分钟捞出切片放入砂锅,继续煮至全熟后拌匀;油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。

2、广式腊肠鸡蛋炒饭

材料:广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗,大概就是两杯生米的样子,葱花少许,盐少许。

做法步骤:把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

腊肠怎么保存

1、加工好的香肠,如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把香肠装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。