蛇胆的正确吃法(蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！)

蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊，具有较大的毒性，生食有可能会造成中毒。另外生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害...更多蛇胆的正确吃法的这个问题，以及大家所关心的蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！的内容，欢迎大家继续分享关注常识网。

秋冬进补，吃蛇正当时！厨师长分享一蛇三吃的做法，有你喜欢的吗

蛇胆的正确吃法

蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊，具有较大的毒性，生食有可能会造成中毒。另外生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害。因此蛇胆可用高度数白酒泡制一个月以上，起到杀菌的作用。此外还可以蒸熟食用，利用高温杀死蛇胆中的寄生虫和细菌。蛇胆呈椭圆形或卵圆形，囊体较直。蛇胆管细长质地软而有韧性，附连在囊体上。就蛇胆的质量来说，一年中以冬季最佳，秋末、夏初者次之，夏季的胆汁质量最差。食用蛇胆的最常见的错误方法是生食。除上述食用方法之外，还可以购买经过高温处理的干蛇胆食用，也能够避免寄生虫感染。

蛇胆的正确吃法拓展阅读

蛇胆的正确吃法(蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！)

蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！

蛇胆是一种非常营养的食物，具有清热解毒和止咳的良好功效，但是任何的食物都是有两面性的，凡是有利就有弊，这是世界的自然规律，生的蛇胆因为没有经过沸水高温杀毒，如果食用方法不正确的话，对身体不仅没有好处，相反，还会带来很多不好的影响，今天咱们就来看看新鲜蛇胆怎么吃比较好，选择正确的吃法，让我们能够正确利用健康的食物。

蛇胆的正确吃法(蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！)

新鲜的蛇胆，最好是食用之前经过一系列的处理，将其中的寄生虫等不健康因素尽量排除，首先准备适量的高度白酒，很多人会将新鲜的蛇胆直接放在白酒里面浸泡一段时间，然后就成了蛇胆酒，如果是处理好了的，这样的药酒对人的身体具有很好的保健作用，尤其是男性，但是如果在浸泡之前，没有将蛇胆处理干净，在里面带入了一些感染性寄生虫，就很容易对身体健康造成危害。

蛇胆的正确吃法(蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！)

杀菌的最好也是最经典的做法就是高温处理，这样的做法一般会比较复杂，利用高温，再经过十几道复杂的工序将新鲜的蛇胆变成干的蛇胆，经过这样高温处理的蛇胆就不会存在寄生虫威胁了，但是一定要根据医生的嘱咐来服用，毕竟蛇胆不是一种简单的食材。接下来就是蛇胆怎么吃的问题了，如果是直接食用的话，可以将新鲜的蛇胆用开水冲洗一下，尽量的冲洗干净，然后直接吞下去，这样能够起到很好的保健功能，记得以前在乡下，经常就看到有人抓到了一条蛇，将蛇的身体剖开，然后直接取出蛇胆，不经过任何的处理，迅速吞下去，据说蛇胆摸起来都还留有余温，如果够仔细，你还会看到蛇胆在缓慢的跳动。

蛇胆的正确吃法(蛇胆吃不好对身体反而有害，如何正确的吃新鲜蛇胆！)