白米粥的功效与作用有什么(坚持一个月，用白米粥代替米饭，身体会有这3个变化)
白米粥功效如下：1、中医认为大米粥，味甘性平，能补脾、养胃，除烦止渴。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。在很多药方中也有粳米这味药。...
白米粥的功效与作用有什么
白米粥功效如下：1、中医认为大米粥，味甘性平，能补脾、养胃，除烦止渴。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。在很多药方中也有粳米这味药。汉代医方“桂枝汤”原本服法是服药后吃一碗热粥，入睡微汗出，加强药力。退高热的“白虎汤”方，也加入一撮白米配伍，滋养胃津而白米粥的养生功效之一：发汗散热白米粥由于容易消化且营养丰富，是宝宝初添辅食的首选。白米粥的养生功效之二：温胃养脾、清热去积。2、此外，白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效，能清肠热去食积。早晚吃白米粥最适宜吃白米粥，在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后，一碗热粥，不仅能很好地振作已经休息一夜的肠胃，而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。白米粥的功效与作用有什么拓展阅读
坚持一个月，用白米粥代替米饭，身体会有这3个变化
粥其实就是把米饭和水一起煮，煮到软烂后食用，有些人还会在粥里加入菜和肉类，让粥的味道更加鲜美。我们中国人离不开米，但如果一个月都不吃米饭，改用白米粥代替，身体可能发生哪些变化呢？
一个月用白米粥代替米饭会怎样？
1、餐后血糖升高
喝粥并不利于控制血糖，特别是对于糖尿病患者来说。一般加工越精细的食物，消化吸收就越快，其血糖指数就越高。
同等重量的大米，加工成粥比加工成米饭的时间长，粥就更容易吸收。另外，粥为半流体，在胃中的停留时间短，在小肠吸收得更快且更彻底，因此喝粥后血糖升高得更明显。
糖尿病患者如果想喝粥，可以多用粗粮煮粥，加一些豆类不仅会让粥的味道更好，也更有营养。
2、消化功能受影响
很多人觉得喝粥养胃，其实并不是这样的。喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。
对于肠胃功能本来就不好的人来说，口腔和胃肠的消化液会被稀释，反而对消化是不利的。
3、老人容易热量不足
很多老人因为牙齿不好而经常喝粥，长期喝粥的老人一般都比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适。
同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，老人如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。
想要喝粥养生，你得这样做
粥类食物制作简单、能滋补、易消化、养肠胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、营养丰富。长期喝单一成分的粥对身体并不好，但如果学会一些好的做法，喝粥能让你更加健康，甚至有助于长寿。
1、煮粥加点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
2、底料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，真正会煮粥的人都知道，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
3、煮粥别加碱：碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。
4、煮粥加点粗粮：大米是精制谷物，对于养生要求高的人可以尝试用高粱、燕麦、绿豆、红豆、白扁豆等换着煮粥，不仅能增加膳食纤维，还能帮助稳定血糖。
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