关注常识网

投稿
  1. 关注常识网首页
  2. 科普知识

怎样煮羊内脏(羊杂怎么煮)

admin • 更新时间：2023-02-01 03:06:37 •科普知识•

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。调料：羊肉高汤1200克，盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。做法：将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水...

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。调料：羊肉高汤1200克，盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许...更多怎样煮羊内脏话题,以及更多羊肚羊肠子怎么煮的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样煮羊内脏(羊杂怎么煮)

怎样煮羊内脏

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。

调料：羊肉高汤1200克，盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。

做法：

将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净；把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水；待羊杂摊凉后，切成小块；锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂；水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末拌匀即可。

羊内脏怎么煮 羊内脏的烹饪方法

1、主料：羊杂400g、洋葱半个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、胡椒适量、孜然适量、酱油适量、大蒜半头、红椒1个、青椒1个

2、清红椒、蒜、洋葱清洗干净备用，羊杂提前焯水。

3、羊杂切成薄片；蒜、洋葱切片；

4、青椒、红椒洗净，去根，去籽切块；

5、油锅烧热，放入洋葱、蒜爆出香味；

6、羊杂放入翻炒片刻；

7、放入盐、姜、花椒、孜然、胡椒、酱油、青红椒翻炒均匀；出锅装盘。

羊肚羊肠子怎么煮

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。

调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。

2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块。

3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。

第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。

第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。

第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。

第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。

第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。

第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。

第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。

第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。

第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。

怎样煮羊内脏(羊杂怎么煮)

羊杂怎么煮

答：6、用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。7、用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。8、羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。9、把煮熟的羊杂碎盛......详细

羊内脏煮多长时间能熟 羊内脏要煮很久吗

答：1、煮八分钟左右，同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝。开始血丝往上窜，煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上，马上捞出，晾凉切薄片装盘即可。2、将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。3、把羊杂放入锅中......详细

以上介绍的就是《怎样煮羊内脏(羊杂怎么煮)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。

阅读全文
赞 ()
admin
欢迎投稿，联系QQ：379184938
梦见吃驴鞭(梦见吃狗鞭)
« 上一篇 2023-02-01
怎样煮羊排好吃(羊排怎么炖好吃)
下一篇 » 2023-02-01

相关推荐

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人,并不代表关注常识网立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容(包括不限于图片和视频等），请邮件至379184938@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

联系我们

在线咨询：点击这里给我发消息

微信号：CHWK6868

工作日：9:30-18:30，节假日休息