主料：面粉500克、鸡蛋1个。辅料：盐12克、植物油500克。步骤：1、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，然后同时放入鸡蛋和盐12克。待盐溶化后，用手把面抄...更多怎样炸闪子话题,以及更多油炸馓子怎么做好吃窍门的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样炸闪子

主料：面粉500克、鸡蛋1个。

辅料：盐12克、植物油500克。

步骤：

1、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，然后同时放入鸡蛋和盐12克。待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟；

2、在案子上抹些油，把面放在案子上。然后在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根；

3、将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9至10圈，用一双筷子撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中。待见热，立即将其一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。

怎么炸馓子

用料：鸡蛋1个黑芝麻20克水150克盐4克面粉350克

家庭版油炸小馓子（散子）的做法步骤

步骤1鸡蛋，水，盐，黑芝麻放在一起，搅拌成鸡蛋水。

步骤2直接在鸡蛋水中倒入面粉搅拌成絮状。

步骤3活成柔软的面团。

步骤4擀成长方形面饼。

步骤5切成半厘米的条条。

步骤6将条条一个一个用双手搓成圆柱型。

步骤7碗里放多一些油（能将面条条浸没），将条条一圈一圈盘旋在油碗里

步骤8全部揉搓成圆柱面条，放在油碗里饧至少一个小时。不着急做的可以放冰箱冷藏一晚上。

步骤9将饧好的面条条缠在手上，边缠边轻轻的抻细些。

步骤10缠好用筷子撑住两遍，试探着拉伸几下，让面条更细。

步骤11油温7成热，用筷子撑着放入锅里炸10秒左右定型，然后把筷子抽出，来回翻面，直到金黄酥脆在捞出控油。

步骤12炸好的，特别香。

步骤13做好的馓子可以直接吃，可以拌凉菜，可以调饺子馅。美味可口！

油炸馓子怎么做好吃窍门

油炸馓子制作方法：

首先准备500克低筋面粉，加入5克的盐，加入260毫升的水。搅拌成絮装后，揉成光滑的面团，醒面20分钟。然后擀成面饼。用手搓成小拇指粗的长条。

准备一个容器放点油，把面条盘在里面，最后让油全部浸没面条。最后醒面一个小时。面醒好后，把面条缠在手上，用手轻轻的拉。锅内加油，油温6成热最后用筷子撑住两边下锅炸。炸的时候需要轻轻抖动，以免粘连。

锅内加油，油温6成热最后用筷子撑住两边下锅炸。炸的时候需要轻轻抖动，以免粘连。炸至金黄就可以捞出了，这个美食就做好了。

馓子怎么保存

油炸馓子冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸馓子的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，放置的过久，口感风味会变差，即使用保鲜袋包装也不例外，都会有所影响。

油炸的馓子，如果保存的好，可以保存一个月。切忌不能放冰箱里，在冰箱密封条件下储存，会产生水气，致使油炸馓子变得不酥脆。如果油炸馓子变得不酥脆，可以再用油炸一遍。

馓子怎么做才酥脆好吃

馓子是我国的传统面食，历史悠久，春秋战国时期就有寒食节吃馓子等面制油炸食品的习俗，流传至今，山西、河南及少数民族均有制作，是我国各族人民非常喜爱的食品。

今天就教大家自己在家炸馓子，又香又酥，特别的好吃，喜欢的朋友们一起来学习一下吧。

【炸馓子】

食材：500g普通面粉、10g食盐、2个鸡蛋、220g水、油。做法步骤：

1、面粉放到一个盆子里，加入食盐，敲入鸡蛋，先用筷子搅拌均匀，然后慢慢的加水，边加水边搅拌，搅成面絮之后下手和成面团，面和好之后醒上30分钟。

2、面团醒好之后再揉一下，擀成长方形的面饼，不用太薄，1.5厘米左右，然后用刀切成条，然后分别搓成长条。

3、准备一个盆子，盆子里倒上一些油，然后把面条旋转着盘起来，和陀螺似的，然后再倒上些油，油要能没过面条，让面条再油里醒上8个小时，能使面团的延展性更好。

4、醒好的面条边抻长边缠到手上，和缠线团一样的，然后套到两根筷子上，把它抻细，锅中倒入宽油，油温五成热下入面条，等面条炸至定型之后再慢慢抽掉筷子，炸至一面金黄之后翻面，经过反复翻面，炸至金黄酥脆即可出锅，这样我们的馓子就做好了。

这样做好的炸馓子非常的酥脆好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

油炸馓子怎样做我想学

炸馓子

材料：

面粉500克、鸡蛋1个、食盐12克、植物油500克

做法：

(1)将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟

(2)案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根

(3)将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。

油炸馓子的食用方法

可以直接吃，也可以泡在豆浆、牛奶里面食用。

油炸馓子的食用禁忌

一般人群均可食用。

高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用老年人、肥胖人群少食。

油炸馓子的营养价值

油炸馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。

油炸馓子的功效与作用

1、提供能量

油炸馓子作为一种热量较高的食品，含有大量的碳水化合物，能够供给人体所需的足够能量。

2、治疗小儿小便不通

用油炸馓子泡汤，加上延胡索，苦梀子，能够治疗小儿小便不通。

3、有助孕妇散腹中之淤

油炸馓子对于产后妇女有恢复机能的作用，产妇可以喝红糖茶泡馓子，这样有助于清除腹中的淤血。

以上介绍的就是《怎样炸闪子(油炸馓子怎么做好吃窍门)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。