怎样炸生鸡蛋(炸鸡蛋怎么做)

1、鸡蛋在沸水中煮熟；2、蒜姜切末备用；3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋从中间切成两半；4、锅中放入色拉油，等锅烧热，把切好的鸡蛋放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；5...更多怎样炸生鸡蛋话题,以及更多炸鸡蛋怎么做的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样炸生鸡蛋(炸鸡蛋怎么做)

怎样炸生鸡蛋

1、鸡蛋在沸水中煮熟；

2、蒜姜切末备用；

3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋从中间切成两半；

4、锅中放入色拉油，等锅烧热，把切好的鸡蛋放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

5、玉米淀粉加水调匀备用；

6、锅中放油，油量和平时炒菜差不多，待油烧热放入切好的蒜姜末，翻炒出香味，根据个人口味放入盐和鸡精，加入水，放入调好的淀粉；

7、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁；

8、收汁完毕，出锅即可。

如何炸鸡蛋

煎炸鸡蛋泡泡是一种较为火爆的食材，也是陕北地域的一种美食特色。这类食材主要是用生鸡蛋制做而成的，而生鸡蛋不但美味可口，营养成分也是较为高的，常常多吃鸡蛋，能够补充蛋白等营养元素，改进自身的身体素质。下边，就为大伙儿详解一下煎炸鸡蛋泡泡的三种做法。

一、煎炸鸡蛋泡泡作法一

主要材料：生鸡蛋4颗

辅材：油辣子末4勺

、蒜头4瓣、白砂糖4勺

、醋小勺、、生抽酱油2勺、花椒面1勺

、味精小勺

作法：

1.蒜剁碎蒜末。

2.油烧辣浇在朝天椒和麻椒末上，再添加准备好的蒜末和别的调料。

3.生鸡蛋煮开后过冷水去皮，入五成热的油中炸成橙黄色。

4.最终浇上辣椒油，川香炸鸡蛋就搞好了

二、煎炸鸡蛋泡泡作法二

原材料: 生鸡蛋2-4个

水、小麦面粉、白砂糖、盐、苋菜等

作法:

1、先把生鸡蛋磕入碗里，随后打撒，将小麦面粉、水、生鸡蛋等原材料一起搅拌均匀。

2、炒菜锅里倒进食用油500克，烧开至七八成后，用汤勺将一小团放进锅中炸，锅中里的生鸡蛋会快速澎涨，炸至蛋边的色调呈金黄色近焦后盛起沥油。

三、煎炸鸡蛋泡泡作法三

特点：橙黄色的炸鸡蛋有酥有脆，是陕北地域大家喜欢的一种特色小吃。

1.三颗生鸡蛋加适当盐或白砂糖打匀，盐或是白砂糖随每个人爱好加上

2.鸡蛋液中添加适量40度上下温开水，接着添加适量小麦面粉，边加边用汤勺拌和，直到面浆能够金属拉丝

3.火灾，滚油，将一勺一勺的面浆倒进油中，渐渐地炸至金黄色就可以！为什么叫鸡蛋泡泡，便是由于最终成形是泡沫状！如果是冷油将面浆倒入炸出去的是饼状

小提示：1.得用40度上下的温开水揉面；2.随每个人爱好随便放盐或是糖，自觉得盐会较为美味；3.一定要滚油入锅，才会炸成泡沫状，假如油并不是很热的情况下把面浆下入锅中，炸出去的只有是饼状。

炸鸡蛋怎么做

导语：鸡蛋的做法有很多，除了炒着吃或是做汤喝之外，还可以炸着吃，那么炸鸡蛋怎么做才好吃?自古以来中国的饮食文化就已经很丰富了，烹饪方法也是各不相同，蒸炸煎煮各个都能做出美味营养的食物来，但就鸡蛋这一种普通的食物，就能做出不同的新花样来，炸鸡蛋也很好吃。

炸鸡蛋怎么做

　　一、炸鸡蛋的做法：

配料: 鸡蛋2-4酸姜、酸芥头、酸辣椒共三两红菜椒

　　酸甜汁：米醋、水、酱油、白糖、盐调起即酸甜汁

做法:

1、先把鸡蛋磕入碗里要打散炸磕也起磕进碗里起炸起炸蛋连起

2、炒锅里倒入花生油500克烧热至七八成倒入碗里鸡蛋油锅里鸡蛋会迅速膨胀炸至蛋边颜色呈金黄微焦盛起沥油

3、炒锅留底油下酸料和红椒大火猛攻倒入调好酸甜汁勾淀粉起锅淋炸蛋上即可。

二、虎皮鸡蛋制作方法：

1、鸡蛋煮熟剥好火烧热锅里油七成热时煮蛋放入慢慢炸至表皮起皱取出滤干油分炸鸡蛋前蛋表面水分擦干否则会被有油星溅注意：鸡蛋放油锅里时要慢火炸至金黄时候会出现虎皮样斑点(油炸泡泡)注意：千万能用急火或大火鸡蛋会炸开注意安全

2、锅里留底油烧热大葱段、姜片和干辣椒爆香随放入桂皮、香叶、八角、料酒、酱油、白糖、盐和适量水大火烧开炸好鸡蛋放入加盖小火慢慢煮制20分钟取出放凉切成圆片摆盘吃前卤汁淋上即可

特色：酸酸甜甜开胃。

　　做法三、

材料：鸡蛋3个、面粉3勺、葱半根、火腿肠1个、盐，孜然粉各2匙左右

　　步骤：

1. 将鸡蛋打碎，加入适量开水使鸡蛋至八成熟，稍冷却后加入面粉适量，加入切碎的葱末和火腿肠末，搅拌均匀。

2. 依个人口味加入盐和孜然粉适量，拌匀。

3. 油锅烧热，油稍微多一点，因为要炸。

4. 用勺子舀小勺放入油锅炸

5. 稍微炸一下捞出来控油

6. 这样就可以吃啦，是不是看起来很好吃呀

通过上面的`介绍，大家对炸鸡蛋怎么做才好吃给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助，鸡蛋还是需要适当吃一些的，每天一到两个鸡蛋，就可以满足人体岁蛋白的需求，当然了鸡蛋里还含有很多其他的营养物质，也是不可忽视的。

炸鸡蛋的做法

炸鸡蛋的做法：

食材准备：鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。

1、鸡蛋在沸水中煮熟；

2、蒜姜切沫备用；

3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半；

4、锅中放油，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫，翻炒出香味，放入盐和鸡精，加入水，放入调好的淀粉；

5、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁；

6、收汁完毕就可以出锅了。

怎样炸生鸡蛋(炸鸡蛋怎么做)

以上介绍的就是《怎样炸生鸡蛋(炸鸡蛋怎么做)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。

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