洗菜有以下几种方法：1、清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、白菜等。先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。如此清洗浸泡2至3次，可清除...更多怎样洗菜更干净话题,以及更多教你五种干净又健康的洗菜方法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样洗菜更干净

洗菜有以下几种方法：

1、清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、白菜等。先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。如此清洗浸泡2至3次，可清除绝大部分残留的农药成分。

2、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

3、加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍。

4、清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可以削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。

怎样洗菜最干净？求正确的洗菜方法！

常见的正确洗菜方式：

1、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

2、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

食用卷心菜要切开浸泡，在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应注意清洗浸泡。菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。

虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。

3、淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

4、日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。

5、开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

教你五种干净又健康的洗菜方法

教你五种干净又健康的洗菜方法

教你五种干净又健康的洗菜方法，我们都知道蔬菜中很常会有农药残留，所有清洗就很重要了。淘米水、面粉、白醋、碱水等都可以有很好的洗菜效果。那你知道这些方法具体是怎么样的吗？下面教你五种干净又健康的洗菜方法。

教你五种干净又健康的洗菜方法1

一、加盐

很多人在洗蔬菜的时候，往往只是把它们放到清水当中涮一涮就可以了。但是你知道吗？这样根本就洗不干净菜。但是如果我们在水当中放入一些盐就不一样了。比如说我们在洗海蜇皮的时候，可以先把它切成丝，然后再把它放到水中，之后再往里面加入一勺盐，搅拌均匀，再用手稍微的搓一下捞出来就可以了。等这些做完之后再把盐水到了，往里面注入清水，再反复的清洗它，直到把里面夹杂的泥沙去除掉就可以了。等这一些列工作做完之后，我们就可以很好的享用美食了。

并且我们在清洗其他蔬菜的时候，也可以用这样的办法，先往里面加盐，把蔬菜上面存在的细菌以及农药去除，之后再反复清洗就可以了。

二、加醋

还有一种蔬菜的清洗方法就是往里面加醋。但是这只限制于一些特殊的食物，比如说木耳。很多人在洗木耳的时候，往往只是把它放在水中泡开之后稍微清洗下就可以了。但是这样洗木耳并不科学。

我们在洗它的'时候，可以先用温水把它浸泡开，之后再向里面倒入一点醋，这么做的目的在于可以很好的给木耳消毒，还有就是可以让木耳上面堆积的杂质与泥沙软化，之后我们再把它反复的搓揉就可以了。

经过这样的处理，就可以让木耳上面堆积的泥沙还有就是杂质全部去除，从而可以很好的保证我们吃食物的干净程度。

三、不要切碎洗

很多人在清洗蔬菜的时候还会犯这样一个误区，那就是他们往往先把蔬菜切开，然后再去清洗，他们认为这样洗菜，就可以让蔬菜全方位的被洗干净，殊不知，这样做其实就是在危害健康。

首先就是因为现在蔬菜大多数都是在农药的“保护衣”下生长的，所以它们的表面往往会有比较多的农药，而在这个时候，你把蔬菜切开来洗，就会导致农药进入到断面当中，从而污染蔬菜，还有就是我们在洗菜的时候，它里面的营养元素会随着断面流出，那么在这样的情况之下，就不利于我们对营养的摄入。所以说我们在以后的生活当中，就不要把菜切碎了再去洗了。直接整个的洗，然后再把它们切开就可以了。

四、碱水

其实还有一种方法是可以很好的清洗蔬菜，并且还可以把蔬菜上面的残留物清洗掉的，这种方式就是用碱水浸泡。因为大多数的有机磷杀虫剂在碱性的环境下都是可以迅速分解的，所以说，我们在清洗蔬菜之前，可以先把它放在碱水当中浸泡，然后再去清洗它就可以了。

那么我们应该怎么配比碱性水呢？比如说在五百毫升的水当中，我们加入食用碱五到十克就可以了。食用碱不用放很多，只需要一点即可。

五、储存清除

其实，农药是有挥发性的，它会随着时间的推移，然后慢慢的分解掉，直到最后变成对人体无害的物质。我们可以利用它的这个特性来清除食物上面存在的农药，但是这仅仅是对于一些易存放，并且不会腐烂的食物，比如说冬瓜还有南瓜等食物，而对于那些易腐烂的食物，比如说小青菜，胡萝卜等，我们就不能再用这种方法了。

我们把这些易于存储的食物放置十天到十五天这样就可以了。那么它上面残存的农药就会被散发掉。要是你买来的瓜是现采摘的，那么你们就可以通过这样的方式来去除它上面存在的农药。

教你五种干净又健康的洗菜方法2

1、晾

我国农药大多数是有机磷，氨基甲酸酯类农药，而这些农药都具有挥发性，在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后，堆放在一起运输，通风不畅且不易受到阳光照射，所以，买菜后最好能在太阳下晒上一会，有利于减少具有挥发性的农药残留。

当然，有人担心在阳光照射下营养物质会有损失，但损失的营养与去除的农药对人体的影响相比言，营养的损失可以忽略不计了。

2、洗米水、粗面粉

洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。

3、用碱洗

洗菜时在水中加入适量小苏打或碱粉，适量浸泡，可起到很好的清洁效果。

4、洗菜剂

现在市场上有很多的洗菜剂，大多都强调超强的去农残的效果，在购买时一定要仔细选择，看好使用说明及注意事项，选择正规厂家的产品，理智的选择洗菜剂的种类，避免对蔬菜造成二次污染。但是无论你选择何种产品，一定要用清水清洗再食用。

5、削皮、刷子刷洗

像苦瓜类的不好清洗的蔬菜可以采取其他方法，例如去皮及用软刷子之类的工具进行清洁。

注意：

1、蔬菜不要切后再洗，蔬菜中的营养物质例如维生素B族、维生素C等是水溶性物质，蔬菜切后再洗会加大营养物质的流失。

2、可坚持食物多样的原则，蔬菜成熟时间不同，农药的种类、残存的量也有所不同，食用多种蔬菜，多食应季蔬菜可减少农药的残留。

3、圆白菜类难洗的蔬菜很多小饭店都不洗，直接切好做菜，所以外出就餐时尽量不要点难洗的蔬菜。圆白菜属农药残留较多的蔬菜，一定要好好清洗才能食用。

怎样才能将蔬菜洗干净？既不浪费水，又吃的健康

清洗蔬菜的方法有很多种，可以在蔬菜中加一些盐，可以用淘米水进行清洗，可以在清水中加点面粉清洗，也可以用开水烫洗。蔬菜想要吃的干净健康，最好是能焯水，能打皮。

水中加点盐。

经常吃一些新鲜的绿叶蔬菜，对身体健康大有益处。在清洗蔬菜的时候，可以在水中加一点盐，盐能杀菌还能去除脏东西。比如菜花，西兰花一类的蔬菜，加了盐以后可以清洗的很干净，还能去掉菜里的小虫子。

淘米水清洗法。

家中每天都会做饭，淘米剩下来的水千万不要倒掉。淘米水的作用有很多，可以浇花，洗头发，更可以洗蔬菜。用淘米水清洗蔬菜更干净更卫生，能有效的去除蔬菜中的脏东西。用淘米水清洗完蔬菜以后，再用清水冲洗干净，把蔬菜控干水分就可以制作美食了。

用面粉清洗法。

我在清洗绿叶蔬菜时，常会使用这种方法，去掉绿叶蔬菜的根部，摘掉烂叶子和黄叶子，然后把蔬菜泡在清水中，在水中加一些面粉，清洗以后蔬菜就会很干净了。这种清洗方法很安全，这种方法也适用于洗水果，这种方法可以有效去除蔬菜上的脏东西和农药残留。

开水烫洗法。

在清洗绿叶蔬菜时，可以把蔬菜浸泡在清水中洗一遍。接着可以用一些开水来烫洗蔬菜，这样就可以杀死小虫子，去掉农药残留，洗掉脏东西了。

蔬菜焯水法。

想要去除蔬菜上面的农药残留，最好的方法就是能焯水的尽量焯水。把蔬菜清洗干净，锅中放水烧热，把蔬菜放进去进行焯烫，把蔬菜捞出来投凉控干水分待用。给蔬菜焯水的方法非常实用，蔬菜焯水之后食用更加安全，还可以使用打皮法去除蔬菜上的脏东西。

如何才能把蔬菜洗干净

如何才能把蔬菜洗干净

如何才能把蔬菜洗干净，吃蔬菜的好处很多。但蔬菜上残留的农药、肥料你又洗干净了吗？别以为洗菜很简单，马虎对待受害的就只有自己，下面分享如何才能把蔬菜洗干净。

如何才能把蔬菜洗干净1

一、日照

部分人听到日照就会开始担心，害怕阳光照射下蔬菜的营养物质会有所丢失，其实这想法是多余的。

通过阳光的照射，从而分解蔬菜中的残留农药。根据实验表明，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，其表面的有机氯、有机汞农药的残留量会减少百分之60。

二、用淡盐水浸泡

相对于用清水进行简单地冲洗，淡盐水就更有杀菌的效果。有相关的研究发现，浓度为5%的盐水对去除甲基硫磷、氧乐果农药有较好的效果。

方法：先用清水冲洗蔬菜3-5遍，接着放进淡盐水中浸泡大约1个小时，最后再用清水冲洗1遍就可以啦。关于盐水的浓度，只需要与日常漱口的浓度相似即可。

三、用淘米水冲洗

淘米水自身呈弱酸性，可消除大多有机磷农药和氯基甲酸脂的毒性，起到一定的解毒效果，重点是，还能节约水资源，一举两得。

方法：先将未切的蔬菜、瓜果放进淘米水中浸泡几分钟，最后再用清水冲洗干净就可以啦。

四、用正规的洗菜剂

现在市面上，有不少洗菜剂出售，大多都标榜具有超强去除农药残留的效果。

无论购买哪一种，大家在购买时务必要选择正规厂家的产品，且在使用前看清楚使用说明和注意事项，从而避免对蔬菜形成二次污染。

当然了，即使使用洗菜剂，也要用清水清洗一遍，最后才食用。

五、用碱水浸泡

大部分的农药残留物都呈酸性，而用碱水浸泡能起到一定的中和反应，用来清除蔬菜残留农药成分效果更好。

方法：在清水中先加入小成分的碱面，等其溶解后再加入蔬菜浸泡10-15分钟，最后用清水洗干净就可以啦。

六、用开水烫泡

对于青椒、豆角、芹菜等蔬菜时，在烹饪之前最好用开水烫泡几分钟，这样就可有效清除大约90%的残留农药哦。

清洗蔬菜的方式有许多种，重要的还是，大家要根据自身的实际情况出发，选择最为正确的清洗方式，这样才能真正吃得放心，吃出健康。

如何才能把蔬菜洗干净2

1、注意冰箱的温度设置

保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

2、注意保持蔬菜水分

其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

3、蔬菜的摆放姿势也可以讲究

大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势，流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。

4、蔬菜洗干净后再放冰箱会更好

将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

如何才能把蔬菜洗干净3

1、淡盐水浸泡：

一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

2、碱洗：

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

3、用开水泡烫：

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

4、用日照消毒：

阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。

5、用淘米水洗：

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的`农药成分减少。

由于农药在喷施过程中，主要是附着在果蔬的表面上，所以，只要采用行之有效的洗涤和加工方法，就可以降低农药的残留量，保证蔬菜的食用安全。

用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％-60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。

将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬，10-60分钟内，农药残留量可以减少50％-80％；特别是在浸泡的前10分钟内，农药残留下降非常明显，可以达到50％左右。然后，稍加搓洗，用清水冲洗干净就可以基本上清除农药残留。

高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。

此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。

阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60％左右。

蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10-15分钟，或用自来水浸泡30-60分钟，用清水冲洗干净。

如何才能把蔬菜洗干净

答：方法：先将未切的蔬菜、瓜果放进淘米水中浸泡几分钟，最后再用清水冲洗干净就可以啦。四、用正规的洗菜剂 现在市面上，有不少洗菜剂出售，大多都标榜具有超强去除农药残留的效果。无论购买哪一种，大家在购买时务必要选择......详细

怎样洗菜最干净?

答：第一种是“加盐洗菜”。盐的成分是氯化钠,用盐去洗菜,不容易去除农药,反而会使农药更稳定,咸死菜虫倒是可以! 第二种是“先切再洗”。这个错误比加盐洗菜还严重,这会加大蔬菜表面被细菌、农药污染的机会 第三种是“延长浸泡时间......详细

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