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怎样炖羊肉(怎么清炖羊肉好吃又烂)

admin • 更新时间：2022-04-05 10:43:41 •科普知识•阅读

羊肉因为膻味很大，所以很多的朋友并不知道羊肉应该怎么做着吃才更加的美味，其实吃过炖牛肉的朋友应该都知道，羊肉用炖的方式同样能够做出你想不到的美味来，一起试试吧，...


首先用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和羊肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖羊肉，也容易煮烂，如果是肉质老的羊肉，一般不易煮烂，可以在炖羊肉时将茶叶用...更多怎样炖羊肉话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

怎样炖羊肉(怎么清炖羊肉好吃又烂)

怎样炖羊肉

羊肉因为膻味很大，所以很多的朋友并不知道羊肉应该怎么做着吃才更加的美味，其实吃过炖牛肉的朋友应该都知道，羊肉用炖的方式同样能够做出你想不到的美味来，一起试试吧，具体步骤如下：

第一步：

首先选羊肉很关键，最好选腱子肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后羊肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和羊肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖羊肉，也比较容易烂。肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块羊肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖羊肉时加入纱布包裹的茶叶同烧，不长时间，羊肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。

第二步：

锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂，并烧开这锅调料水。然后把羊肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过羊肉。等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时。一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味即可。

所以大家在吃羊肉的时候就可以选择炖的方式，这样炖出来的羊肉不仅膻味很小，而且还会非常的软糯。

羊肉因为膻味很大，所以很多的朋友并不知道羊肉应该怎么做着吃才更加的美味，其实吃过炖牛肉的朋友应该都知道，羊肉用炖的方式同样能够做出你想不到的美味来，一起试试吧，,更多请查看上面介绍的《怎样炖羊肉》具体内容。

相关问答

怎么清炖羊肉好吃又烂

答：我认为白萝卜或者绿头萝卜，切两指厚，扎像莲藕一样的小孔，煮羊肉时放进去，等羊肉煮熟了，自然腥气味也就没有了。 一下为大家分享一下这个问题，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。 我认为煮羊肉......详细

怎样炖羊肉汤好吃又简单

答：炖羊肉汤 主料：羊肉500克 辅料：白萝卜200克 调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克 步骤： 1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。 2、萝卜改小一字条。 3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。 4、打去浮沫，放......详细
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炖羊肉羊肉清炖羊
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