母河蟹黄里的黑色东西是什么(母螃蟹黄里面黑的是什么)

母河蟹黄里的黑色东西是蟹肠，蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后要取掉。河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，属节肢动物门甲壳纲动物。河蟹的头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆...更多母河蟹黄里的黑色东西是什么话题,以及更多母螃蟹黄里面黑的是什么的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

母河蟹黄里的黑色东西是什么

母河蟹黄里的黑色东西是蟹肠，蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后要取掉。

河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，属节肢动物门甲壳纲动物。河蟹的头部和胸部结合而形成头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。

母螃蟹黄里面黑的是螃蟹的受精卵。不过不影响食用，蒸的时候，时间一长就会变没了。

待产母蟹体内的受精卵已经发育完成，开始向小螃蟹转变，而黑色素，花青素等集中在蟹黄上，导致蟹黄变黑或者变灰。

两类人确实不适合吃蟹黄：

一是有血脂异常、高胆固血症的人。蟹黄中的胆固醇较高。

二是孕妇。肝胰脏中容易富集镉等重金属，以及二恶英、多氯联苯等污染物，对胎儿发育有较大的危害。建议蟹黄少吃或不吃，蟹肉没关系。

螃蟹不能吃的部位：

蟹壳打开条状的鳃不能吃，它是螃蟹的呼吸器官，对外界水体进行过滤，容易富集重金属和其他污染物。蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，消化部位也容易积累污染物，尽量避开。

蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不宜食用、蟹心太寒了，一般不宜食用、蟹胃含有大量垃圾，不宜食用、蟹肠含有螃蟹的排泄物，不宜食用。

1、母螃蟹黄里面黑的是蟹的胃。

2、蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。

3、一般螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色胶状物后即可正常食用。

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