第一、 香芋去皮，然后切成小丁。 ...更多香辣芋头瘦肉丁的做法话题,以及更多香芋蒸瘦肉的做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

香辣芋头瘦肉丁的做法

第一、 香芋去皮，然后切成小丁。

第二、 瘦肉切成小丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 开火下油，油量要比平常炒菜放多2倍。

第四、 放芋头丁进去，加适量的盐翻炒均匀，然后铺均匀用中火炸煎。

第五、 炸煎到香芋丁变焦黄色，大概炸6分钟左右，炸煎的过程要经常翻转芋头丁，然后铲上碟子。

第六、 再开火，锅里还剩下足够的油，所以直接放蒜米进去爆香，然后肉丁下锅。

第七、 大火翻炒到肉丁变金黄色，然后芋头丁回锅。

第八、 加1勺酸梅紫苏辣椒酱进去翻炒20秒左右，熄火。

第九、 非常美味好吃的香辣芋头瘦肉丁就做好了。

香辣芋头瘦肉丁的做法

香辣芋头瘦肉丁是的一道非常美味好吃的家常菜，主要食材是用香芋和瘦肉搭配自制的酸梅紫苏辣椒酱爆炒，做出来的成品味道非常 好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

香芋1个，瘦肉50克，酸梅紫苏辣椒酱1勺，蒜米、姜蓉适量，生抽、料酒适量。

香芋去皮，然后切成小丁。

瘦肉切成小丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

开火下油，油量要比平常炒菜放多2倍。

放芋头丁进去，加适量的盐翻炒均匀，然后铺均匀用中火炸煎。

炸煎到香芋丁变焦黄色，大概炸6分钟左右，炸煎的过程要经常翻转芋头丁，然后铲上碟子。

再开火，锅里还剩下足够的油，所以直接放蒜米进去爆香，然后肉丁下锅。

大火翻炒到肉丁变金黄色，然后芋头丁回锅。

加1勺酸梅紫苏辣椒酱进去翻炒20秒左右，熄火。

非常美味好吃的香辣芋头瘦肉丁就做好了。

香芋蒸瘦肉的做法

香芋蒸瘦肉做法一，

材料

芋头，猪肉，盐，生粉，料酒，生抽，海鲜酱，生油

做法

1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

做法二，

材料

肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头

做法

1、把肉清洗干净，切成块备用。

2、在肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐，搅拌均匀后，放置1个小时。

3、将香芋切成大块放在蒸笼里。

4、将腌制好的肉放在芋头片上面。

5、蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟。

6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

做法三，

材料

芋头，猪肉，葱姜蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精

做法

1.肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片

2.锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入肉干煸出油到表面微黄

3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色

4.放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟

5.放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅

芋头瘦肉丸怎样做

香炸芋头瘦肉丸

用料

大芋头（奉化芋头，荔浦芋头，只要是大芋头都可以）350克

瘦肉350克

盐2～3克

鸡精少许

料酒一勺

葱姜少许

鸡蛋（带壳60～65克）1个

水磨糯米粉20克

做法

大芋头去皮刨成丝，略剁碎

葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。

肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。

再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀。

用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。

油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸

炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上。

炸至金黄色捞出控油，装盘开吃，好香呀

芋头炒肉怎么做

芋头炒肉做法一，

材料

"瘦肉 200克","芋头 100克","西芹 2条","红萝卜 1/4个","姜蓉 1汤匙","蒜蓉 1汤匙","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 适量","猪肉腌料：","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","生粉 1茶匙","胡椒粉 适量"

做法

1:猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟

2:西芹及红萝卜切成粒

3:芋头去皮切粒

4:烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用

5:用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉

6:加入芋头粒煎至金黄色

7:加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍

8:加入瘦肉粒

9:加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉

10:炒匀即成

做法二，芋头炒牛肉

材料

牛肉片 300克,芋头（切条） 150克,洋葱（切块） 半个,椰浆 3汤匙,碎花生米 1汤匙,蒜茸 1汤匙,葡萄籽油 3汤匙,鱼露 1汤匙,糖／咖喱粉 各1茶匙,辣椒（去籽切碎） 1只,香茅（切碎） 1/2条

做法

1、将牛肉加调味料拌匀，腌15分钟。

2、烧热镬下1汤匙葡萄籽油，放入芋头条煎至金黄色，盛起。

3、烧热镬下2汤匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉转中火快炒分半钟，再加入芋头炒至熟。加入椰浆炒匀后熄火，最后撒上碎花生米即可。

做法三，芋头炒肉丝

材料

细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。

3.于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。

香芋炖肉的做法

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好香芋炖肉这道菜吧。

1.芋头去皮洗净切小块

2.肉洗净切小块

3.锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒

4.再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过菜即可

5.盖锅炖40分钟左右，先大火后改小火，最后大火收汁

6.起锅装盘，撒上葱花即可

7.上次喽

8.再来个特写，漂亮不？

也许你以前吃过香芋炖肉，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

以上介绍的就是《香辣芋头瘦肉丁的做法(香芋蒸瘦肉的做法)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。