正确使用奇亚籽是不会致癌的，奇亚籽的功效很多，奇亚籽油能够治疗多种疾病，奇亚籽油含有脂肪酸和不饱和脂肪、不含胆固醇、有辅助降血脂、降血糖的作用，还能消耗人体多余...更多为什么说奇亚籽会致癌话题,以及更多我最近买了些奇亚籽，但听说有人用明列籽冒充，有人知道是怎么回事吗的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

为什么说奇亚籽会致癌

正确使用奇亚籽是不会致癌的，奇亚籽的功效很多，奇亚籽油能够治疗多种疾病，奇亚籽油含有脂肪酸和不饱和脂肪、不含胆固醇、有辅助降血脂、降血糖的作用，还能消耗人体多余脂肪，有利于减肥，减轻过敏反应，缓解哮喘，还可以润肠通便。但是奇亚籽油禁止热调，不可以做炒菜用。正确的使用奇亚籽油对身体是有一定好处的，不会致癌。

奇亚籽过期了能吃吗？

不能。

奇亚籽也是具有保质期的，如果过期的话，不建议食用，因为已经过期的食品保存的质量会大大下降，被细菌和微生物感染的概率增加，而且还可能会被氧化，同时还有一定的水分，导致奇亚籽的口感下降，吃起来会有一种陈旧的感觉，所以建议在保质期内吃完，如果过期建议不要食用，以免有细菌或者微生物的毒素对身体造成影响。

奇亚籽食用注意事项

100g奇亚籽中含有膳食纤维在34.4g，并且还含有很多的胶质成分，都属于难以消化的成分，若是消化功能不佳的人直接食用很容易出现腹胀、便秘等胃肠不适症。

奇亚籽利尿降压，对前列腺还有很强的刺激损伤作用，长期食用甚至出现前列腺癌，因此，泌尿系统疾病患者不适合过多食用奇亚籽。奇亚籽含有高量的α-亚麻酸，可以增加男性患前列腺癌的风险。

以上内容参考  百度百科-奇亚籽、人民网-切记：快过期的食品不能吃！、人民网-日媒盘点五种健康食物 助你快速降血糖

我最近买了些奇亚籽，但听说有人用明列籽冒充，有人知道是怎么回事吗？

奇亚籽（chia seed）原产自墨西哥等中美洲地区，用于人类饮食的历史可以追溯到公元前3500年，它曾是阿兹特克人和玛雅人的主食之一，并广泛用于他们的医药、美容、艺术等其他方面。20世纪90年代，针对冠心病等心血管疾病和墨西哥和地中海地区饮食的研究，揭示了omega-3脂肪酸与人类健康的重要作用，也使得奇亚籽作为一种理想的omega-3来源重新走入了人们的视线。

鉴于奇亚籽重要的营养价值（除Omega-3以外，它还富含蛋白质、纤维素、抗氧化物和矿物质，并且完全不含胆固醇）和较有限的培育环境，奇亚籽的价格比较高，也因此出现了大量假冒伪劣产品，明列籽就是其中之一：明列（basil）起源自伊朗和印度等亚洲热带地区，它的叶子味道独特，在意大利饮食中使用较广泛，在东亚地区如台湾、越南、老挝等也比较常见，明列籽（basil seed）也可以用于饮食。

奇亚与明列有很多共同点，例如它们都属于薄荷科，用于人类饮食的历史都很悠久。但是明列籽的omega-3含量完全不能与奇亚籽相提并论，而omega-3正是奇亚籽最重要的价值之一。明列籽本身对人体无害，但是为了把它加工成“奇亚籽”，需要用化学试剂浸泡，再用干燥剂脱水，最后加入石蜡抛光，这些步骤中难免带入对人体不利的物质。加工后的明列籽与奇亚籽非常相似，我们在购买时需谨慎小心。

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如何分辨现在市面上的奇亚籽真假，淘宝里太多选项，无法选择啊。

市面上有很多商家用明列子冒充奇亚籽，达到以假乱真的地步。 与奇亚籽一模一样的明列子仔细看是可以分辨出来的，分辨方法如下：

1、对比之下可以发现，明列子的颜色要比奇亚籽发黑 ，明列子更像是芝麻。

2、而奇亚籽通常整体发灰，并且会掺杂这白色的奇亚籽。

3、分辨奇亚籽的方法就是看包装上有没有国家认证的QS标志。

扩展资料：

奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线 。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满 。它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。

吃奇亚籽要注意：

1、奇亚籽不宜与维生素同时食用。奇亚籽和维生素B补充剂一起食用会导致人体摄入过量的植物营养素而中毒；奇亚籽导致胃肠道不适。奇亚籽过度摄入会导致胃肠道不适和腹胀；

2、不经医生允许，服用血液稀释剂、血压和癌症的治疗药品的人群不应该食用奇亚籽。奇亚籽中包含可以稀释血液的欧米加3脂肪酸；

3、对芝麻或芥菜籽过敏的人，可能同样对奇亚籽过敏，过敏反应表现为眼睛肿痛，皮疹和腹泻。

参考资料来源：百度百科-奇亚籽

这个是什么籽

对很多中国人来说，奇亚籽是一个新鲜玩意儿。这个长得有点像芝麻，用水泡过后能膨胀成“青蛙卵”的神奇食品，在咱们的菜谱中，甚至还没有加工方法。

然而，在国外的网红圈，奇亚籽早就是一个“明星食物”。在Ins等社交网站上，不少明星博主po出健康食物的照片，里面总会有奇亚籽的身影。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

无论是撒在食物上或者拌在食物里吃，还是把奇亚籽和燕麦混合在一起做成元气早餐，亦或者只是用水冲泡做成饱腹感十足的饮料，奇亚籽总能巧妙地适应各种场合。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

不仅如此，奇亚籽还有个响当当的头衔——超级食品！这意味着，它不仅自身营养均衡，还比一般食品有更高的营养密度和营养功能。

那么，这么一种红遍网红圈的小种子，究竟是个什么鬼？它作为一种“超级食品”，是名副其实还是营销产物？被誉为减肥人群的理想代餐，吃了它真的能减肥吗？下面我们来一一揭秘！

1、奇亚籽，一种能泡发的“洋芝麻 ”

首先，我们来认识一下奇亚籽（Chia Seed）。它是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，是当地印第安人的主要食物，已经有上千年的食用历史了。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

这个“洋芝麻”遇水以后，能自我膨胀12倍。具体就像……青蛙卵。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

对，就是这样密集！有密恐的人，估计这辈子都无法享用这样一个“super food”。

有人可能会说，哎，这个不就是明列子（也有叫“兰香子”）嘛？的确，它们长得很像，也具有同样技能，遇水能“发胖 ”，但它们却不是同一种东西。

和奇亚籽很像的明列子

明列子为罗勒属，罗勒种，原生于亚洲热带区和非洲。爱吃甜品的人对它应该不陌生，经常出现在杨枝甘露等甜品中，用来代替西米。明列子长得非常像芝麻，为全黑色的，外观也不像奇亚籽有花纹，很光亮。接触水后能自我膨胀甚至30倍。

而奇亚籽则长得不太一样，它有“两副面孔”：黑奇亚籽和白奇亚籽。

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黑奇亚籽为灰色带棕色花纹，有的还会相间白色；白奇亚籽为纯白色带花纹，有光泽。值得注意的是，没有纯黑色的奇亚籽。

不同种属，不同出生地，不同花纹，造就了不同的奇亚籽和明列子。所以今后别再傻傻分不清它俩了~

2、奇亚籽，这个“超级食品”有多超级？

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都说奇亚籽是一个“超级食品 ”，那么它到底有多厉害呢？我们来看看它在网红圈的“名声”：

☆超高的omega-3不饱和脂肪酸，含量堪比三文鱼油；

☆含有多种抗氧化活性成分，如绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等，比果蔬还厉害~

☆钙含量比牛奶还高6倍；

☆丰富的可溶性膳食纤维，泡水后溶胀，吃了不仅大大增加饱腹感，降低食欲，还能促进大肠蠕动，让便便更通畅。

光是这些介绍，就能让不少吃瓜群众对这个小小的种子刮目相看了！再加上好莱坞明星和网红们的推波助澜，奇亚籽立马跃升到ins拍照必备的重要地位上。然而，奇亚籽这货，究竟是名副其实还是营销产物？

我们先来看看奇亚籽的“走红之路”。

奇亚籽最开始是在欧美流行，后逐渐传到日本和我国。虽然在上世纪80年代，外国的科学家就开始对这个神奇的种子进行研究，但真正把它带入公共视野的，是长期做客“奥普拉脱口秀”的健康医生奥兹医生（Dr.Oz）。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

2009年，他关注到了墨西哥奇亚籽，并在节目中称它为“超级食品”。

在节目中，他亲自演示如何将奇亚籽添加到清凉爽口的果汁刨冰和松软香甜的麦芬中，并对着镜头告诉观众：“这一超级食品富含可溶性纤维素，不仅可以降低胆固醇，而且有助于甩掉脂肪，轻松减肥。”

由于奥兹医生非常具有群众基础，一经介绍后，奇亚籽这个神奇的食物立马上了好莱坞明星的采购清单。就连澳洲超级名模米兰达可儿也为它背书，说自己生完孩子后能立刻恢复好身材的秘密就是"奇亚籽"。

因此，过去的5年中，在欧美国家，含有奇亚籽成分的食品销售的增长量为1353%。不仅如此，就连关于奇亚籽的书在欧美也开始畅销起来。可以说，奇亚籽引领了一个饮食新风尚。

奇亚籽这个红遍Ins的超级食品 究竟是个什么鬼？

然而，奇亚籽真的有说的那么超级吗？是的，也不是！

要说奇亚籽靠医生介绍上位走红，还是有点不公平。毕竟奇亚籽的营养价值早就被国外研究证实了。

奇亚籽泡了两天会不会有什么问题，奇亚籽泡好可以存放多久

奇亚籽内含37%的天然纤维，蛋白质，脂质，膳食纤维和能量要明显高于其他植物，可有效预防乳腺癌、肠癌、肺癌等疾病，并且改善消化系统，保护人体的健康，那么奇亚籽泡了两天会不会有什么问题？奇亚籽泡好可以存放多久？下面我们一起来了解一下吧。

奇亚籽泡水用冷水、热水、温水都是可以泡的，而这三种温度的水泡的时间都是不一样，热水泡的时间最短，一般只需要是15-20分钟左右就能够很好的泡发，而温水则需要30分钟左右才能泡发，冷水需要的时间是最久的，一般需要1个小时左右，奇亚籽泡水一般建议是用温水浸泡，这样不仅是会影响到奇亚籽的味道，温水浸泡出来的奇亚籽入口的舒适度会比较好。

奇亚籽可以提前一天泡在水里，但是需要注意保存，若是天气比较炎热的话，建议还是要放入冰箱中保存会比较好，一来是为了防止细菌的污染而导致变质，二来是为了不让奇亚籽在是适宜的温度下发芽，但是需要注意不要保存太长时间，因为奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，长时间泡在水中，可能会有发芽的机率，发芽后的奇亚籽就不可以食用了，所以泡好的奇亚籽最好是趁早食用，泡了两天的话还是不建议食用，可能会引起中毒的现象。

以上介绍的就是《为什么说奇亚籽会致癌(我最近买了些奇亚籽，但听说有人用明列籽冒充，有人知道是怎么回事吗)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。