鹅毛怎么拔干净(鹅怎样去毛比较干净)

1、拔不干净的鹅毛，有一个传统的做法就是用火，炉火或者灶火都可以，将鹅放在火上烤一会儿，上面的小绒毛就都干净了。2、如果家里需要拔毛的鹅很多，也很费时间，可以买...更多鹅毛怎么拔干净话题,以及更多鹅怎样去毛比较干净的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

鹅毛怎么拔干净(鹅怎样去毛比较干净)

鹅毛怎么拔干净

1、拔不干净的鹅毛，有一个传统的做法就是用火，炉火或者灶火都可以，将鹅放在火上烤一会儿，上面的小绒毛就都干净了。

2、如果家里需要拔毛的鹅很多，也很费时间，可以买一台鸡鸭鹅脱毛器，这是全自动脱毛的，非常干净。

3、如果鹅身上还有一些硬毛没有拔掉，可以将它放进开水中再烫一下，烫软后再继续拔。

4、拔鹅毛的时候不要乱拔，要看好鹅毛的生长方向，顺着拔就容易拔掉，烫鹅的水一定要是开水，有了这两个条件，拔鹅毛就不会太难了。

5、如果家里经常吃鹅，可以用家禽拔毛蜡来拔毛，拔起来省劲速度也快，注意按照使用说明使用就行。

6、拔鹅毛的时候，一定要贴着根部来拔，才能将鹅毛全部拔出，炖出来的鹅吃着才干净放心。

鹅毛怎么样才能快速拔干净？

烫好后快速拔鹅毛，就能快速拔干净。

把放了血的鹅，用冷水冲一遍，冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，把鹅从热水里捞出来，把鹅放到地上，然后用手快速把鹅毛拨掉，烫一下，拨一部分鹅毛。

鹅怎样去毛比较干净

在杀鹅之前可以给鹅灌一点白酒，过个三、五分钟再杀。因为白酒可以促进血液循环，这样鹅的毛也好拔一些，并且喝了白酒的鹅挣扎不是那么有力。鹅宰杀后要把它倒提起来，把鹅血控干净，放血的时间要长一些，然后准备拔毛。去鹅毛的方法：

第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。

第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。

第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。

第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。

第五步：顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。

第六步：把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。拔毛的时候要注意推的角度，顺着毛长势，这样更好操作。

鹅毛难拔，是因为鹅都是毛底下有脂肪，这样便于他们浮水游泳。因为毛黎明含有油脂，所以不太好拔毛。用碱水浸泡可以去除油脂，这样非常容易拔毛。给大鹅灌酒或醋都有促进大鹅血液循环的作用，也便于快速拔毛。还要注意，拔毛的水温一定不要滚烫，那样直接就把鹅毛和皮烫一起了，不光鹅皮会烫坏，而且拔毛时会连皮带肉一起带下来，影响鹅的整体形象。