冬瓜排骨汤做法大全(冬瓜排骨汤怎么做)
1、选择新鲜的小排骨,放在清水里浸泡,去除血水。2、捞出排骨,沥净水分,这样用电压力锅炖就不用再去焯水了。3、大葱理好,清洗干净,打成葱结,生姜洗干净,切成姜片。4、排骨泡去血水,放在电压力锅中,加入...
冬瓜排骨汤做法大全
1、选择新鲜的小排骨,放在清水里浸泡,去除血水。
2、捞出排骨,沥净水分,这样用电压力锅炖就不用再去焯水了。
3、大葱理好,清洗干净,打成葱结,生姜洗干净,切成姜片。
4、排骨泡去血水,放在电压力锅中,加入葱结和姜片,加入适量的清水,水刚没过排骨为宜,加盖密闭,按下排骨键。
5、待电压力锅锅的浮子自然下落后再开盖,捞去葱结,打去血沫。
6、冬瓜去皮,切成薄片放入汤中,再按下键烧开即可拔掉电源,余温会把冬瓜炖烂,冬瓜煮至透明状,调入适量的盐和鸡精,即可出锅装盘。
冬瓜排骨汤的具体做法是什么呢?
冬瓜排骨汤的具体做法如下:首先准备适量的冬瓜,两根排骨(买的时候剁成小块),其次把排骨绰水并清洗干净,冬瓜用水清洗干净去皮切大块,准备好葱姜蒜,最后准备砂锅,放入清洗好的排骨,加入葱姜蒜,适量的清水,用大火烧开以后转至中火慢炖40分钟,接着放入冬瓜,用小火焖制十分钟左右即可关火。春天是孩子补钙的最佳时候,这时候,很多母亲都会选择用排骨来煲汤给孩子喝,不仅味道好,营养也很丰富。
一、准备食材
挑选排骨的时候,可以选择带有脆骨的,孩子会很喜欢吃,因为煮熟的脆骨吃在嘴里会发出嘎嘣声,即便你的孩子不喜欢吃排骨,也不会抗拒吃排骨上的脆骨。
冬瓜不用太多,根据家里的人口数量来定夺即可。主料准备好以后开始准备配料,葱姜蒜。
二、制作美食
所有食材准备好以后,我们开始清洗,首先把排骨放入锅里绰水去除肥没,然后用清水清洗干净,装入盘中备用,将冬瓜去皮切成块状(防止冬瓜软烂,它的形状可以切大一点),装盘备用。葱切长段,生姜切片状,大蒜去皮留整颗。准备一个煲汤的砂锅,加入适量的清水,把清洗干净的排骨放进去,接着放入葱姜蒜,用大火烧开然后转小火慢炖40分钟左右,接着放入冬瓜盐鸡精调味,用小火焖制十分钟左右即可关火,香喷喷又有营养的冬瓜排骨汤就制作完成了。
三、煲汤的锅具可以选择砂锅,也可以用高压锅
砂锅炖的时间要久一点,通常要40分钟左右,如果你想你觉得时间比较紧张,也可以选择用高压锅来煲汤,步骤都是一样的,只是把控好时间即可。
如果用高压锅的话,大约25分钟好。
冬瓜排骨汤的做法大全
冬瓜排骨汤的做法1
材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1片,干贝100克。
香油1茶匙,精盐2茶匙,味精1茶匙,
练习:
1.排骨洗净,用开水焯一下,去血水,捞出,沥干。
2.生姜洗净拍松,
3.将冬瓜切成厚片,
4.砂锅放清水,加入干贝排骨和姜,大火烧开,再用小火炖40分钟。骨头煮熟后,加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油。
特点:
好吃,清热解暑。
大厨,一次搞定:
冬瓜切成厚片,不会很容易炖,口感会更好。
冬瓜排骨汤的做法2
材料:冬瓜200克,排骨100克,香油适量,葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法:1冬瓜去皮,洗净,切块。
2排骨洗净,剁碎。
3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。
4将排骨放入锅中,加水烧开,撇去浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了,加盐和味精,再煮一会儿。最后淋上香油。
冬瓜排骨汤的做法3
1.排骨洗净,用开水焯一下,去沫,洗净备用。
2、冬瓜给孩子(或者不给孩子,孩子有养肝明目的功效),切块。
3.生姜切片,或拍松一小块生姜。
4.将排骨和姜同时放入锅中,加水,大火烧开,然后小火炖1小时左右,放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
冬瓜排骨汤的做法4
1姜切成片,用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。
将排骨放入沸水中焯一下,去掉泡沫。
3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅,开高挡焖2小时,再转中挡焖4小时。
4加入冬瓜和盐炖3小时。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱,这样更香更好看。
普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,再放入冬瓜,炖至透明。
3不要一开始就加盐。
4不要把排骨上的肥肉去掉,肥肉是油性的。
冬瓜排骨汤的做法5
材料:冬瓜500克,排骨600克
辅料:生姜1粒,花椒15粒。
生产方法
1.冬瓜去皮去籽,洗净,切块,5mm左右厚,不能太薄,否则易碎;生姜切片备用;
2.准备一锅开水,把排骨放进去,煮3分钟左右,捞起,冲干净,沥干(目的是去血腥味);
3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中,加水,水量略高于料,开始炖;
4.1小时后加入冬瓜片,用适量盐调味;继续炖半小时左右,直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨汤的做法6
材料:排骨500克,冬瓜600克,红豆60克,陈皮1小块。
排骨洗净切碎,放入沸水中焯5分钟,捞出洗净备用。
冬瓜洗净,红豆带皮切厚,陈皮洗净,泡软。
锅中放入适量水,烧开后加入所有材料,再次烧开,小火炖2小时,加盐调味。
冬瓜排骨汤怎么做
答:冬瓜排骨汤做法:主料:排骨1根、冬瓜1段。辅料:葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。步骤:1、排骨一根,剁成段,回家清洗干净,放入干净锅里,倒入清水末过排骨,开大火,盖锅盖,烧开,焯水!2、水煮......详细冬瓜排骨汤怎么做
答:1、将冬瓜洗净去除瓜瓤。2、用挖球器挖冬瓜球,用量根据人数自己调整。3、排骨提前煮熟,香菜、葱、姜和大蒜准备好。4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。5、炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角爆香。6、放入葱......详细以上介绍的就是《冬瓜排骨汤做法大全(冬瓜排骨汤怎么做)》的具体内容,希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。