新的菜刀怎么处理(新买的菜刀怎么处理)

新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：1、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；2、刀具每次用后宜用温水加清洁剂清...更多新的菜刀怎么处理话题,以及更多新买的菜刀怎么处理的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

新的菜刀怎么处理(新买的菜刀怎么处理)

新的菜刀怎么处理

新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：

1、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；

2、刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气灶，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止；

3、长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；

4、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；

5、如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；

6、如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。

新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：

1、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；

3、长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；

4、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；

5、如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；

新买的菜刀具体处理方法：

1、在盆中放入温水，将菜刀放进去清洗。

2、在菜刀上涂一层清洁剂，刷几遍，再冲洗干净。

3、将刀取出晾干后，用棉球蘸酒精搽拭。

4、等酒精干后，用凉水清洗菜刀，晾干即可使用。

新菜刀第一次用要先开封。首先将菜刀用淘米水清洗一下，然后取一块磨刀石，菜刀倾斜30度角，将菜刀从上往下均匀的磨二十多下，不可以来回的磨刀，一定要朝同一个方向，用同样的力度。磨好之后，清洗一下，擦干水分，然后抹上一层油，这样可以增加菜刀的寿命。

菜刀如何保养

1、每次用完菜刀后，用布擦干净，然后晾干，涂少许油，这样能防止刀身氧化生锈，落空光度和锋利。

2、如果菜刀经久不用，应该涂一层油，外面用报纸或牛皮纸包裹存放，可以避免生锈。

3、如果菜刀生了锈，可以将其浸泡在淘米水中，然后擦净除锈；也可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处摩擦除锈。

4、最好不要用菜刀砍骨头之类的硬物，砍骨头可以用专用砍刀。

在选择菜刀的时候，首先要看它的刀刃，刀刃如果是平直的话，那么证明这把刀被磨的时候磨的比较好，可以直接上手用。

材质上，不锈钢刀容易操作、易打磨，使用寿命长，不易崩口磨损，且较耐腐蚀防锈。而传统的中式菜刀多使用碳钢，它比不锈钢刀更容易磨得锋利，但不易保养，容易生锈。陶瓷刀较为抗菌，硬度更高、更锋利，切食物时不会串味，但不慎掉落，或者切割较硬食物或砧板就容易崩口。

新的菜刀怎么处理(新买的菜刀怎么处理)

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