1、对于挂面的处理：将干挂面放入热水中，待水沸腾，再倒入凉水，再次沸腾捞出即可，不需要太熟，只要软掉即可！2、捞出后过几遍凉水，防止粘连，不过最后要沥水再下锅！...更多干挂面怎么做焖面话题,以及更多干挂面面条怎么做焖面的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

干挂面怎么做焖面

1、对于挂面的处理：将干挂面放入热水中，待水沸腾，再倒入凉水，再次沸腾捞出即可，不需要太熟，只要软掉即可！

2、捞出后过几遍凉水，防止粘连，不过最后要沥水再下锅！

3、姜蒜炝锅，炒出香味

4、放入土豆和豆角煸炒，加入一点点醋，

5、炒到豆角颜色翠绿，加入洋葱

6、加入适量生抽，煸炒一会后，加入水，大火

7、水开后，等汤汁变少一点时，倒出一点汤汁，注意：把这个汤汁里放入一点盐，其他调味料也可以自行放入。并且把食材尽量平整放在锅内。

9、将挂面均匀的铺在食材上，将调好的汤汁浇在面条上，可以一次浇完，也可以分次，但是不可太多。

10、大火烧开后，文火焖盖大约3分钟左右

11、大火收汁，简单摆盘即可！

干挂面焖面的做法

干挂面焖面的做法

需要准备的食材有：鸡蛋挂面，刀豆角，鸡蛋，西红柿；辅料：盐，生抽，水，葱花；

1、先把刀豆角摘好，清洗干净后斜切段，小西红柿也切好，鸡蛋打好备用；

2、起锅热油放葱花爆香，倒入鸡蛋煸炒熟之后，放入切好的西红柿继续翻炒；

3、然后倒入切好的刀豆角，撒入适量盐继续翻炒；

4、之后倒入开水能淹住菜就行（这一步很关键，水不能太多，也不能太少）；

5、接着把两把干挂面平铺在菜上面，盖上锅盖焖2-3分钟；

6、趁这个时候，碗中倒开水，加适量生抽调汁后，掀开锅盖均匀地淋在挂面上，让挂面充分吸收锅里的汤汁，然后再赶上锅盖焖2-3分钟；

7、2-3分钟后开盖，用筷子将挂面上下翻拌均匀后，再焖2-3分钟就可以出锅啦；

干挂面面条怎么做焖面

干面条一般都需要将面条煮熟之后才可以吃，干面条也是可以做焖面的，将干面条煮熟之后，然后放在做好的豆角上面闷就可以。那么干挂面面条怎么做焖面？

干挂面面条怎么做焖面

1、把油烧热，把肉切成肉片，放在锅里煸炒。炒到八成熟的时候，放入蒜末和小米辣，盐，还有料酒，随便炒之后倒入黄豆芽。

2、在黄豆芽跟肉炒好以后，加入适量的水。注意水一定要末过炒好的菜，稍微多一点。

3、不要等水烧开，我们把面平铺在菜上，然后把火开到最小最小最小，然后盖上锅盖。隔一到两分钟，将锅转一下，这是为了保证汤汁能均匀的融合到面条中，面也不会糊。

4、经过8到10分钟的焖制，面基本上就熟了，把锅盖打开，用筷子将面拌均匀即可，头出锅的时候，放上适量的鸡精味精。

面条菜的话是属于一种酸性的食材，其实面条菜是一种在日常生活中很常见的一种食材，食用效果也极佳，针对于一些特殊性质的疾病，面条菜具有一定的治愈功效，所以平时在食用面条菜的时候可以起到一定的治愈的作用，而且面条菜在食用之后可以帮助人体健康起到一定的恢复作用，面条菜食用之后可以起到润肺止咳、止血等功效，面条菜自身的食用口感也极佳，面条菜自身并不带有什么味道，也正是因为这样方便了面条菜的烹制，在进行食材搭配的时候可以将面条菜的口感中吸收其他食材的味道，帮助面条菜的食用口感变得更加浓郁，促进食欲。吗，面条菜是属于一种野菜，经常食用一些野菜对身体健康也具有一定的功效。

在面条菜这种植物中含有的一些营养也是很多的，比如维生素，矿物质微量元素的都比较的充足，而且也比较均衡，所以选择吃面条，在这种食材也是可以为身体补充很多营养和能量的，而且这些营养和能量正好是人体健康所必需的，因此对于那些缺乏营养的人是完全可以选择吃面条菜来进行供给的。

面条菜含有的营养

吃面条菜对于我们健康其实确实有很大的帮助，除了能够补充很多的营养以外，而且还可以起到促进消化的作用，有很多朋友可能会经常出现肠道消化功能不好的情况，这种情况一旦出现时，如果能够适当的吃一些面条菜的话，那么对此类情况的改善效果是非常不错的，且吃面条菜还可以促进新陈代谢。

所以针对于面条菜是属于酸性物质还是碱性物质的话并不影响面条菜的是正常食用，所以在日常生活中的话面条菜还是可以放心食用的。

1、豆角焖面

将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。

2、炫彩焖面

将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花肉丝翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。

怎样用干面条做焖面？

焖面口感软糯油润，滋味咸香，菜饭一锅出，方便又美味。但是有时候想吃焖面了，手边不一定正好有鲜面条，现做手擀面又嫌麻烦，怎么办？那就用干面条来做吧——相信谁家厨房里都会有一两把超市买的挂面吧。

用干面条做焖面的做法:

1、豆角洗净，撕去两侧的丝，掰成长段。

2、五花肉切条。（这次是临时想吃焖面，冰箱里只有一块瘦肉了）

3、姜切粗丝，葱斜切段，蒜瓣拍散切蒜蓉待用。

4、锅内倒油，如果像我一样用瘦肉来做，那么油放多一点——焖面要油润才好吃。放入一颗八角，下入肉丝、姜丝，翻炒，炒至油清肉变白，倒入适量花椒面、放入葱花翻炒片刻。

5、倒入豆角翻炒片刻后烹入料酒，翻炒至豆角有点打蔫，倒入生抽、老抽翻炒片刻，倒入热水没过豆角，加盐，盖盖焖煮。

放盐的时候要考虑面条的量，要比正常口味稍微多放一点。水也要稍微多一点，要有余量，一会还有用的。

6、焖豆角的时间准备面条。坐锅烧水，水开放入干面条，煮大概十来秒的时间，面条稍微变软即捞出。

7、将面条捞出放入凉水中拔凉一下，这会让面条更加劲道——超市买的挂面口感不如自己做的手擀面或鲜面条那么劲道，用这个方法可以弥补一下口感上的不足。

8、将过凉的面条捞出控水，拌入少许熟油，避免粘连。

9、豆角焖煮大概十分钟左右，基本熟透了。将锅里的汤汁舀出一部分，锅里留下刚刚没过豆角的量即可。

舀出的汤不要丢哦，一会有重要用途。

10、将面条挑散，均匀的铺在豆角表面，盖盖中火焖三四分钟。

11、打开锅盖看看，这个时候水量应该不多了，将事先舀出的汤汁酌量浇到面条上，将面条挑一下，既能入味均匀，也避免粘连。不过要注意，不要把面条挑到锅底哦，避免粘锅。

12、因为我们事先过了水，这种挂面很容易熟。再焖煮两三分钟，面条就熟透了。撒入蒜蓉，烹入少许香醋，翻炒一下，关火出锅。

面条油润软糯，滋味咸香，在炎热的夏季，能很好的治愈你欠佳的胃口。

用干面条，也能做出美味的豆角焖面，试一下吧！

干面条怎么做焖面

干面条做焖面的方法很简单，炒好菜，把干面条放上去，可以把菜汤淋上去，具体步骤如下：

1、芸豆整根洗净后掐掉两边的小尖角，然后手掰成合适的小段。

2、五花肉切片。

3、准备葱段和一个八角。

4、大火热锅加油和八角，中火烧一下让八角出味道。

5、加葱段翻炒。

6、先炒肉，变色加点料酒和生抽，翻炒后加入芸豆继续翻炒。加点生抽或酱油。翻炒片刻加入热水。最好多一点。

7、大火锅开后转小火，然后从锅内舀出大半碗汤汁！非常重要！

8、然后小火炖芸豆和肉约5、6分钟。芸豆不容易熟，所以要多炖一下。

9、不需要关火，直接开锅盖拿面条均匀平铺在芸豆上。不需要翻动，直接铺好。两边可以把面条掰成两段再铺。

10、然后把刚才舀出来的汤汁倒一半在面条上，倒一半哦！然后盖盖子再炖三四分钟。

11、然后打开盖子用锅铲或勺子把粘在一起的面条轻轻拨开。速度要轻快。因为此时干面条已经吸收了汤汁所以很好拨开。

12、再加入剩下的半碗汤汁。然后加盐。可以再轻轻拨动几下，切记切记不要翻动，就是在平面拨动即可。再盖盖子焖炖两三分钟。

13、打开盖子，此时转中火可以收汁！最好用锅铲往中间快速推动面条，这样既不会断也不容易粘锅。

14、收汁出锅！加点老干妈！开吃！

以上介绍的就是《干挂面怎么做焖面(干挂面面条怎么做焖面)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。