黄皮果怎么吃(黄皮果常见的食用方法)

黄皮果一般有生吃、发酵酿酒、烹饪做菜、腌渍黄皮果这四种吃法。黄皮果是一种既能吃又可以当做药用的水果，它具有很高的营养成分，吃起来酸甜可口。它的果肉类似于荔枝，外...更多黄皮果怎么吃话题,以及更多黄皮果常见的食用方法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

黄皮果怎么吃(黄皮果常见的食用方法)

黄皮果怎么吃

黄皮果一般有生吃、发酵酿酒、烹饪做菜、腌渍黄皮果这四种吃法。黄皮果是一种既能吃又可以当做药用的水果，它具有很高的营养成分，吃起来酸甜可口。它的果肉类似于荔枝，外表跟龙眼比较相似，这种水果深受人们的喜爱。

黄皮果的吃法

黄皮果的营养价值非常高，富含维生素C、糖分、果胶以及多种氨基酸、人体所需的微量元素等，同时，黄皮果有降火助消化，化痰平喘以及消暑的功效。

黄皮果的吃法

黄皮果酱

如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱，酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡、鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择。

主要做法1、把黄皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成酱2、把果肉果皮放进榨汁机，加入少量的水，打成果酱，加入适量的白糖和少量的盐，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌3、果酱越来越浓稠，熬到你喜欢的粘度就可以了4、晾凉装进干净的瓶子里，可以保存很久。

腌黄皮

腌制好的黄皮果冲水喝，生津解渴、解腻消滞，非常适合夏天食用。

1、首先，将黄皮连枝用盐水冲洗洗干净，晾干2、将晾干的黄皮果连枝桠一起放到锅里蒸，大约蒸7-10分钟，看到黄皮果有点爆裂即可3、蒸好的黄皮果晾凉4、晾凉的黄皮果去枝去核5、将处理过的黄皮果入罐，一层果一层细盐，最上面一层盐可以略多6、最后，用保鲜膜密封放入冰箱，半个月后即可食用。

糖渍黄皮

原本黄皮果的果皮有点苦涩，糖渍黄皮连皮都可以吃，也可泡果茶喝。糖渍黄皮不仅清甜可口，好吃好味，又有解郁热，理疝痛，除痰行气功效，还可以预防流行性感冒哦。

做法

1、黄皮洗净控干水分

2、去掉黄皮核

3、撒上白糖腌制，时间自定，也可以放冰箱

4、待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分

5、收汁后即可。

黄皮酒

黄皮酒是一种古老的酒，是全球三大古酒之一，可以生津止渴、止咳除烦，黄皮酒还有很好的痛散热作用，有利尿消肿的功效。

主要做法

1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中2、容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素4、将容器密封，放在阴凉处5、发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

黄皮水

冷热都好喝，酸酸的甜甜的。

黄皮洗干净，挤破黄皮，把黄皮枝一起放入水中。大火滚15分钟左右，然后转小火15分钟，加入冰糖。

蜂蜜黄皮

蜂蜜黄皮具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰。适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑。

1、黄皮去核

2、锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮

3、煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀

4、密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。

黄皮鸡汤

按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

黄皮焖排骨

黄皮果具有消食降火理气的功效，和排骨一起焖，可以解油腻。排骨带酸，黄皮带涩，是一道开胃好菜。

1、黄皮果取二十多个洗净待用，用小刀从黄皮果根部开一道小口子，挤出果核

2、排骨砍成小块，洗净，滤干水份，倒入两匙生抽，些许盐，蒜，将排骨腌制半个小时

3、下油，大火，将排骨下锅，炒至香气溢出后，倒入去核后黄皮果，加入少量水后，盖上锅盖焖4、加入冰糖，翻炒后，盖上锅盖继续焖5、掀去锅盖，翻炒至收水，微微冒油，即可起锅。

黄皮果的功效与作用

1、消食健胃：黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

2、化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3、降火助消化：夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4、顺气镇咳：黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5、黄皮的其他功效:黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

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黄皮果常见的食用方法

黄皮果常见的食用方法，黄皮果是人们都比较喜欢吃的水果之一，提到黄皮果可能大家第一个想到的就是酸，但也不乏甜的。黄皮果不仅可以直接食用，还可制成蜜饯、果汁等。今天就跟大家说说黄皮果常见的食用方法。

黄皮果常见的食用方法1

1、直接食用

黄皮果是可以在洗干净之后直接食用的，新鲜的黄皮果清洗干净后，像吃葡萄一样将皮和果核去掉后，直接吃果肉。也可以将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，是有去火和防中暑的功效的。

2、制成蜜饯

黄皮果是可以连皮一起制作成果脯、蜜饯食用的，将黄皮果中的果核去掉后，将其晒干，然后加上川贝、蜂蜜浸煮，等到入味之后再进行风干就可以了。

3、腌渍食用

黄皮果用盐腌制也是可以食用，先将新鲜的黄皮果洗干净晾干，加上盐腌制备用。还可以用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味，而腌制好的黄皮果可以当做零食吃。

4、黄皮果汁

可以将黄皮果洗干净之后，去核去皮将其放进榨汁机中榨成汁饮用，是可以比较好的保留黄皮果的营养成分的。

5、黄皮果酱

将黄皮制作成果酱也是比较好的，具体的做法是：

1、先将黄皮去除枝叶、清洗干净，去果核果皮，在锅里下冷水，没过黄皮即可，开火煮开；

2、煮开之后放入适量冰糖、白糖继续熬煮、并一边用勺子把黄皮果压扁，熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了，

3、等其冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度，装罐，冷藏。

6、黄皮鸡汤

先按照通常的做法将鸡汤煮好，取少部分的鸡汤放入到小锅中，加入黄皮再煮一会，然后加入盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的`，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

7、酿酒

黄皮果是可以用来酿酒的，先把黄皮果洗干净去除果核，放置到坛中，然后根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。

8、蜂蜜黄皮

材料：新鲜黄皮果7斤，甘草100g，陈皮50g，蜂蜜10斤

做法：将黄皮果清洗干净，再将黄皮果的核去掉，放在阳光下自然的晒到8成干后，放到玻璃瓶子中加上甘草，陈皮和蜂蜜浸就可以了。

9、黄皮果的功效

1、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

3、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

5、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

6、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。

7、通便：可以润滑肠道，刺激排便。

8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

9、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。

10、其他功效：果皮可消风肿，去疳积；有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有苦味的黄皮，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除。果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。有预防中暑的好处。

黄皮果常见的食用方法2

黄皮果的功效与作用

1、开胃消食

黄皮果是一种水果和蔬菜含量高的健康水果。它还富含抗坏血酸和氨基酸。它可以促进进食后唾液和胃液等消化液的分泌，加速胃肠蠕动，促进胃内食物的消化。具有吸收功能，可缓解人体食欲减退和消化不良，还可调节人体的空气机，防止身体因气滞而腹痛。

2、提高身体抗病力

黄皮果是一种维生素C含量特别高的健康水果。它被人体吸收后，可以促进人体免疫细胞的再生。它可以改善人体的免疫功能，对增强人体对疾病的抵抗力有很大的益处。此外，黄皮果还含有各种营养素，如黄酮苷，维生素A和维生素D. 这些物质可以收集肺部并消除炎症，对人们的咳嗽和哮喘有明显的缓解作用。

黄皮果怎么吃

1、黄皮果泡蜂蜜

黄皮果可以和蜂蜜一起食用。当你需要它时，你可以洗净鲜黄色的水果，然后用你的手做三到四块，取出里面的核心，然后把它放入杯子里，然后冲入沸水中。彻底搅拌后，加入适量蜂蜜，调匀，直接食用。

2、黄皮果果酱

黄皮还可以制成果酱然后食用。当用黄皮果制作果酱时，应去除果皮和内部的文字，并且应在烹饪机中将所获得的果肉破碎然后加入。安排适量的冰糖，腌几小时，然后放入干净的不锈钢锅中加热煮沸，然后用小火慢慢煨，然后将其变成浓酱，然后关闭热量和冷却它。取出后，将其装入冰箱保存。它可以直接食用或涂在面包或饼干上。

黄皮果怎么吃用不用剥皮黄皮果怎么吃用不用剥皮解答

1、黄皮果建议剥皮吃。

2、黄皮果是一种皮特别粗糙的水果，果皮是黄色的。果皮是不太适合吃的，一来是口感不好，二来是黄皮水果的果皮是有涩味的。简单的吃法是将新鲜的黄皮果洗净后，像吃葡萄一样将皮和果核去除，直接吃果肉。

黄皮果的做法

黄皮果的做法黄皮果是一种比较有营养的水果，在生活中很多人会选择直接将黄皮果这种食物用来生吃，不过也有一些人想出了黄皮果的各种各样的制作方法，黄皮果不仅可以用来制作果酱，而且还可以用来作为一种做菜的原材料，下面就给大家介绍一下黄皮果的做法。

1.黄皮果的做法非常多，在生活中很多人会选择在早上或者中午制作黄皮鸡汤，制作黄皮鸡汤只需要准备一些鸡肉，然后将鸡肉用火煮好，然后便可以向锅中加入一些黄皮果进去，当然了，黄皮果要事先认真的清洗干净，这里黄皮果是不用去皮的，将二者一起放入煲汤锅中进行煲汤处理就可以了，大家还可以向锅中加入一些枸杞等其他的养生食材，俗话说得好，饭前一口汤美容又健康，大家就可以在吃饭之前选择一碗黄皮鸡汤来喝。

2.也有很多人将黄皮这种食材作为主食来吃，当然了，作为主食黄皮是要与一些主食的食物搭配的，有一种黄皮果的做法叫做柠檬黄皮酱拌面，在制作这道柠檬黄皮酱拌面之前，需要准备一些面粉和黄皮果柠檬以及一些其他的辅助材料，然后将面认真的和好之后，把面切成条状，这个时候就可以与已经准备好的柠檬和黄皮酱一起搭配，煮好的面上撒上一些已经搭配好的柠檬黄皮酱，吃起来不仅非常的美味，而且还可以顶饿。

还有很多人会觉得黄皮果这种食物吃起来比较酸，所以会将黄皮果用糖腌制，制作成糖渍黄皮，这样一来，吃起来不会那么酸二来吃起来也很方便，在看电视或者看电影的时候就可以抓一些糖渍好的黄皮来吃，还有一些人用黄皮果来蒸鱼，吃起来也是非常可口的。

糖渍黄皮果的做法

黄皮果是一种色香味俱全的水果，而黄皮果更是夏季的一个避暑神器，在炎热的夏季吃一些黄皮果可以帮助很好的达到一个生津止渴的效果，而一些已经中暑的人吃一些黄皮果还可以帮助达到一个解暑的作用，下面就来教给大家糖渍黄皮果的做法。

1.黄皮果是夏天的一个美食，不过如果直接生着吃黄皮果的话难免会出现有的黄皮果吃起来非常酸的现象，而有一些人就会不想去直接生吃黄皮果，而当我们用糖腌制好的黄皮果制作成小零食，就比较受大家的喜爱了，而且这样吃起来也会方便很多，那么我们在做这道糖渍黄皮果之前，需要准备一定量的黄皮果和白糖就可以了。

2.我们从超市买回来的黄皮果上面难免会有一些枝条和叶子，而我们首先要做的就是将黄皮果上面的枝叶给剪掉，这个过程其实并不麻烦，所以建议大家千万不要偷懒。

3.将黄皮果用清水认真的清洗干净，因为这个时候我们是要给黄皮果进行去皮处理的，而且我们要制作的黄皮果是甜口的，所以不需要用盐水腌侵泡。

4.将黄皮果先用蒸锅蒸一下，蒸好之后的黄皮果便可以轻松的去皮了，将黄皮果放置一个盆中，就向上面撒上一定量的白糖，用白糖来腌黄皮果，具体的时间，要根据大家想要的甜度来定。

5.一段时间之后黄皮果会演出很多的职业，然后将这些黄皮果放入锅中煮一下，把它们中的水分煮干就可以吃了。

非常简单的糖字黄皮果就这样做好了，在制作的过程中大家也要根据自己的对黄皮果甜度的适应能力，来选择腌制黄皮果的时间，在炎热的夏季吃一些糖自黄皮果不仅不会出现食欲不振的效果，而且还可以助消化。

黄皮果酒的做法

酒类是我国从古至今都一直存在的一种饮品，酒类饮品非常受到从古至今男士们的喜爱，而古代又将酒称为杜康，更有一首诗中写道，何以解忧，唯有杜康，那么我们今天就来谈一谈果酒，果酒不仅好喝而且还有一定的营养，今天教给大家黄皮果酒该怎么去制作。

1.大家在制作黄皮果酒之前，需要准备一些黄皮果，白酒和冰糖，然后大家需要从超市买回来的黄皮鼓的枝剪掉，再将这些黄皮果进行一个清洗。

2.在用黄皮果之前建议大家取来一些盐水，将黄皮果进行浸泡处理，浸泡的时间最好在半个小时左右，但是如果赶时间的话也可以浸泡10分钟，浸泡好之后便可以将黄皮果取出，并将其中的水分控干。

3.将黄皮果放置于一个盘子中，并将这个盘子中的黄皮果放于微波炉当中，用微波炉大概30秒左右就可以了。

4.就可以说找来一个空瓶子，取来我们准备好的冰糖放于瓶子的底部，然后向上面铺上一层黄皮果，一层黄皮果的上面再铺上一层冰糖，以此类推直到把整个瓶子都铺满。

5.像瓶子中倒入我们准备好的白酒，白酒最好要没过最上层的黄皮果，然后找来盖子，将瓶子进行密封处理，然后我们需要等待大约三个月左右便可以取出，这个时候瓶子中的冰糖都已经融化了只剩下黄皮果和白酒。

大家可以在三个月之后尝一尝自己酿造的黄皮果酒是不是很好喝，当然了，如果不喜欢甜味的话，也可以不向其中加入冰糖，直接将黄皮果和白酒一起放置于一个密封的容器中酿造也是可以的，不过这样喝起来的口味可能没有加冰糖好。

黄皮果酱怎么做

果酱也是当今大家离不开的一种配料，当然我们不得不承认，果酱这种食物吃起来也是非常好吃的，不过很少有人直接吃果酱，一些人会选择在吃面包的时候里面加上一些果酱，还有一些人在包汤圆的时候会包一些果酱进去，那么下面就来教给大家黄皮果酱的做法。

1.在制作这道黄皮果酱之前，我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料，需要黄皮果适量的冰糖，清水，食盐以及面粉。

2.大家不是从超市买回来的黄皮果，就是从网上买回来的，那么这个时候买回来的黄皮果上面难免会有一些枝，在制作黄皮果酱之前大家需要先将黄皮果上面的枝给剪掉，剪好之后，我们需要找来清水，然后找来一个盆，将黄皮果和清水一起倒入这个盆中，并反复的给黄皮果进行清洗，在这个过程中建议加一些面粉进去，加好的面粉要与黄皮果充分的搅拌均匀并揉一揉，然后就可以将盆中的黄皮果面粉和水进行静止处理，这个过程可以帮助很好的去掉黄皮果上面的浮沉物。

3.黄皮果泡的差不多之后我们将其取出过滤，并用清水再次冲一下，然后再采取盐水浸泡半个小时左右，泡好之后将其中水分控干，并用锅蒸一下黄皮果，蒸好的黄皮果需要进行去皮处理。

4.将黄皮果冰糖和适量的水一起加入到平底锅中并用小火煮，在这个煮的过程中，要不停将锅里的食材进行翻搅，大家可以观察，这个煮的过程其实是给黄皮果收汁的一个过程，当黄皮果的汁已经快收好之后，大家需要加入一些柠檬汁进去来调味道。

5.将煮好的黄皮果的果酱取出，放置一个容器当中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然后密封保存就可以了。

我们制作好黄皮果酱并且已经将黄皮果酱放置到一个容器中之后，需要将这个容器密封，然后放进冰箱的冷藏室中进行保存，在炎热的夏季大家可以取出来吃一点黄皮果酱，不仅可以养胃，还可以帮助解暑。

扩展阅读：黄皮果

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