鸭肝怎么炒好吃(鸭怎么炒好吃吗)

材料：鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒少许，鸡蛋清1个。调料油500克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油，精...更多内容由小编为你整理了鸭肝怎么炒好吃详细内容,欢迎浏览了解。

鸭肝怎么炒好吃(鸭怎么炒好吃吗)

鸭肝怎么炒好吃

材料：

鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒少许，鸡蛋清1个。调料油500克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油，精盐，味精各，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。

做法：

(1)鸭肝洗涤整理干净，切成薄片;胡萝卜洗净，切片。

(2)鸭肝装入碗内，加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀，下入六成热油中，滑透，倒入漏勺。

(3)炒锅烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐、味精，添少许汤，再下入鸭肝、胡萝卜片、青椒，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。

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鸭肝怎么炒好吃(鸭怎么炒好吃吗)

鸭怎么炒好吃吗

有网友问鸭怎么炒好吃吗，今天就给大家讲解一下鸭怎么炒好吃吗。

用料：鸭肉半节、适量的生姜、酱油、蚝油、玉米淀粉、花生油、白醋。１、鸭肉切薄小块。

２、放入姜，酱油，蚝油，玉米淀粉，花生油腌几分钟。

３、放油到锅中再放鸭肉炒至熟。

４、炒熟起锅即可。

鸭肉，指从鸭身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约１６％到２５％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。

以上就是鸭怎么炒好吃吗，希望对大家有所帮助。

材料：鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒少许，鸡蛋清1个。调料油500克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油，精盐，味精各，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适....以上就是53成考网整理的关于鸭肝怎么炒好吃(鸭怎么炒好吃吗)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。