吃生鸡蛋有什么好处和坏处(吃生鸡蛋的好处坏处)

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吃生鸡蛋有什么好处和坏处

吃生鸡蛋没有好处，反而有坏处。

坏处：

1、生鸡蛋带菌，沙门菌能潜伏在蛋黄中，生鸡蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖，吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒。

2、生鸡蛋不易被消化，生鸡蛋蛋白里含有抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能。

3、生鸡蛋进入人体，易产生一些有害物质，吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质加重肝脏负担，产生一系列症状。

吃生鸡蛋有什么好处和坏处(吃生鸡蛋的好处坏处)

生鸡蛋的好处在于其营养成分无破坏，营养相比熟鸡蛋甚至是煎蛋，更为丰富。

生吃鸡蛋坏处在于，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。

吃生鸡蛋没有好处，反而有坏处。坏处：1、生鸡蛋带菌，沙门菌能潜伏在蛋黄中，生鸡蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖，吃了未煮熟的蛋....以上就是53成考网整理的关于吃生鸡蛋有什么好处和坏处(吃生鸡蛋的好处坏处)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。

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