为什么芹菜不需要打农药(哪些蔬菜基本不会使用农药?)
芹菜不需要打农药是因为芹菜香气浓郁,味道特殊,也很少招惹害虫。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。...
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为什么芹菜不需要打农药
芹菜不需要打农药是因为芹菜香气浓郁,味道特殊,也很少招惹害虫。 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。 其中,维生素B、P的含量较多。 矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。 历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。
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芹菜要不要焯水
有网友问芹菜要不要焯水,今天就给大家讲解一下芹菜要不要焯水。
要。 芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理,虽然不焯水也能吃,但口感不如焯水后好,一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感。 特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒过程中也会因高温很好的去除掉芹菜的涩口感,及一些残留物的分解。
以上就是芹菜要不要焯水,希望对大家有所帮助。
