春天怎么做苦瓜牛肉真的吗(春天怎么做苦瓜牛肉)

1.材料：牛肉250g，苦瓜2个，鸡蛋1个，盐适量，白酒适量，水淀粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，油适量。2.准备好原...更多春天怎么做苦瓜牛肉内容，请持续我们的专题频道。

春天怎么做苦瓜牛肉

1.材料：牛肉250g，苦瓜2个，鸡蛋1个，盐适量，白酒适量，水淀粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，油适量。

2.准备好原材料。牛肉清洗干净后，切块(牛羊横切，鸡肉竖切，切掉牛肉的纤维)。将切好的牛肉用清水浸泡15分钟，在水中加入一勺白酒。

3.将泡好的牛肉捞出沥干，加入适量的盐和半勺油，搅拌均匀后腌制10分钟。然后加入水淀粉，将牛肉上浆。最后加入半个蛋清，搅拌均匀。

4.苦瓜洗净后切片，锅中放入清水，水中加入少许盐，将水烧开，将苦瓜焯水一分钟，然后迅速用冷水浸泡，捞出沥干水分。

5.在锅里放两勺油。当油热了，在锅里快速翻炒牛肉。牛肉变色时，放入葱姜末，加入少许酱油，翻炒均匀，将处理好的苦瓜放在一起翻炒，然后关火，装盘。

春天怎么做苦瓜牛肉真的吗(春天怎么做苦瓜牛肉)

1.材料：牛肉250g，苦瓜2个，鸡蛋1个，盐适量，白酒适量，水淀粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，油适量。2.准备好原材料。牛肉清洗干净后，切块(牛羊横切，鸡肉竖切，切掉牛肉的纤维)。将切好的牛肉用
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