肉干怎么腌制才好吃又嫩真的吗(肉干怎么腌制)

1.备用食材：牛肉1500克、料酒适量、香叶5片、八角3片、花椒粒1勺、姜粉1勺、熟白芝麻适量、酱油适量；2.制作过程：...更多肉干怎么腌制内容，请持续我们的专题频道。

肉干怎么腌制

1.备用食材：牛肉1500克、料酒适量、香叶5片、八角3片、花椒粒1勺、姜粉1勺、熟白芝麻适量、酱油适量；

2.制作过程：首先准备好需要的牛肉，清洗干净，然后再次用清水浸泡2小时左右。牛肉中的血水充分泡出来后，取出，沿纹路切成条状；

3.将切好的牛肉条放入容器中，加入酱油、盐、姜粉、白胡椒粉、花椒粒、八角、香叶，加一些辣味的辣椒粉，然后戴上一次性手套，将牛肉条和调料充分混合；

4.放入保鲜盒，放入冰箱腌制。差不多要一个晚上。最好中途搅拌一下，让它充分入味。将腌制好的牛肉条放入高压锅中，一起倒入汤汁。

5、开始炖，8分钟左右，捞出煮好的牛肉条，控制水分，充分晾干。这时候的牛肉条已经很入味了。当然，他们还没完。锅中加入适量的食用油；

6.油加热到七成的时候，就可以把牛肉干一根一根的放进锅里，开始炸了。当牛肉条炸到颜色较深时，就可以出锅了。油干后，撒上一些熟白芝麻，就可以开始享用了。

肉干怎么腌制才好吃又嫩真的吗(肉干怎么腌制)

1.备用食材：牛肉1500克、料酒适量、香叶5片、八角3片、花椒粒1勺、姜粉1勺、熟白芝麻适量、酱油适量；2.制作过程：首先准备好需要的牛肉，清洗干净，然后再次用清水浸泡2小时左右。牛肉中的血水充分泡
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