什么是及第粥(及第粥的做法,及第粥怎么做)

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什么是及第粥

及第粥是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传发明于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。十分鲜味可口。

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什么是及第粥(及第粥的做法,及第粥怎么做)

扌有什么字

打，拉，提，推，捏，按，找，把，搞，掉，挺，拍，换，挥，捌，拘，折，挂，捧，拐，接，拼，报，抱，招，批，扣，抽，抓，排，操，扯，搬，擦，挣，撒。

及第粥的做法,及第粥怎么做

答：做法一原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量。辅及第粥料：姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。做法：1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。...详细

状元及弟粥的典故由来

答：几年中，伦文叙每日在粥铺吃粥，对老板十分感激。后来，伦文叙得中状元，在衣锦还乡之时特地前往感谢老板。由于此粥无名，故老板请伦文叙命名，伦氏为此粥取名为“状元及第粥”，并亲笔为粥铺写下牌匾。,详细以上就是关注常识网整理的关于什么是及第粥(及第粥的做法,及第粥怎么做)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。