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15年烟火气抚慰人心惠州这条网红海鲜老街上央视啦

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位于广东省东南部的沿海城市惠州，是粤港澳大湾区的东门。是中国优秀的旅游城市，是生态宜居城市，被誉为广东最美的地方之一。各种美食都是惠州的特色名片。不仅客家美食有独特的味道，东江菜也有各种招牌美食。勤劳的惠州人也愿意花时间和思考，研究出许多兼顾文化传承、奇特新颖的创意菜肴。

桥东海鲜老街上央视

惠州靠海吃海，各种海鲜在这里层出不穷。美食为这个悠闲美丽的滨海小镇生活增添了许多亮色。因此，当你来到惠州时，你必须参观聚集最多特色美食的夜市，而惠州最受欢迎的夜市就在东江旁边的水东街附近，即惠州最热闹的桥东夜市街。虽然它的宽度不到三米，但到了晚上，却挤满了人，摩肩擦脚，空气中洋溢着各种令人垂涎的美味。在水东街夜市，当地有许多老餐馆，但西碧海鲜街的统治地位不可动摇，既实惠又美味。多年来，它一直承担着惠州人对当地美食的美好回忆和感受。

今年10月1日，央视财经频道CCTV《2020中国夜市全攻略：广东惠州》在《消费主张》节目上播出，大美惠州再次亮相央视！重点推广惠州点亮夜间消费，打造夜经济名片，其中水东街夜市海鲜老街特别点名！多种招牌美食被隆重推荐，充分体现了喜碧海鲜独特的浓烟。美食爱好者赖晓彤说，喜碧是这个夜市的热门小海鲜店，一定要来尝尝！

惠州人最喜欢的网红海鲜老街

在水东街夜市的一条小巷里，有惠州最正宗的海鲜风味。酒不怕巷子深，这条相当有名的巷子里，藏着许多当地的老海鲜餐饮，广为人知的喜碧，美味实惠的鸿泽，以胡椒虾为主的海派对，潮汕风味的潮汕小海鲜，老街风味的新吉和嘉熙，都是很受欢迎的美食胜地。每天晚上，这里的巷头巷尾人来人往，新食客和老街坊络绎不绝。在朦胧的夜晚，各种各样的人和事聚集在这里。他们可以在这条历史悠久的无名小巷里暂时卸下生活和工作中的烦恼和琐事，找到最初的美，获得再次前进的内在力量。

西碧海鲜在桥东老街已经近15年了。它以其新鲜的海鲜、实惠的价格和独特的菜肴赢得了许多食客的认可和青睐。它是惠州海鲜餐饮业的风向标！最早的喜碧海鲜开在这条无名小巷里，是一家小店。以口耳相传的美名和新鲜生鲜的海鲜，被邻居们慢慢吃成街知巷闻名的名店！店面越来越多，店里的海鲜种类也越来越多，最后发展成了远近著名的海鲜街！这条又短又窄的街道上，开着密密麻麻的海鲜档，而这些海鲜档，几乎都是喜碧！每个摊位都有不同的装饰风格，如日本风格、夏季海洋风格、简约风格、温馨风格、童话卡通风格等。这里有你能想到的装饰风格，以满足你对环境的各种要求。喜碧招牌也是喜碧海鲜街的亮点之一。在各种霓虹灯下，精心设计的招牌衬托出浓厚的夜景氛围，与热情服务的阿姨、随意行走的邻居、来这里的食客交织成一幅充满鲜烟的夜市图。自开业以来的15年里，喜碧海鲜的店铺发生了几次变化，但一直保持不变的是喜碧传承了十多年的老味道。它是惠州无数人梦想喜碧海鲜的关键，也是惠州喜碧海鲜街唯一的风景。

老街探店

吃过翻寻味。对惠州人来说，喜碧海鲜街可以说是耳熟能详。在过去的15年里，这条海鲜老街的受欢迎程度只增加了。晚上，它是桥东最受欢迎的地方之一。在这条又短又窄的街道上，开着密密麻麻的海鲜摊，藏着许多当地的老海鲜餐厅，广为人知的喜碧、美味实惠的鸿泽、以胡椒虾为主的海派对、潮汕风味的潮汕小海鲜、老街风味的新吉和嘉熙。这些有自己风格和特色的老店以新鲜的海鲜和特色菜肴赢得了公众的广泛认可和青睐。

鑫记海鲜

惠州人喜欢去隐藏在水东街夜市的老店吃海鲜，不仅因为价格实惠，海鲜新鲜，更重要的是，它包含了老街独特的温暖，滋养了每一个来这里品尝美味佳肴的人，给人家的温暖。新记就是这样一家老店。从2011年到现在，新记在海鲜老街经营了近10年，现在有三家店，堪称惠州著名的草根美食。新记一直用简单的心，为生活在这座城市的人们提供难忘的老味道。新吉没有豪华花哨的装饰，没有高大的设计，但也不同于以前的大摊位。这里的环境非常干净整洁。如果你想安静，这里也有私人房间。

鸿泽小海鲜

炒蟹是鸿泽大排档的招牌菜之一，没有炉火纯青的炒蟹功底是做不好的。控制温度和油温是保证螃蟹嫩滑可口的关键。火太猛蒜会有苦味，火太小，不够脆。只有有多年丰富炒蟹经验的厨师才能正确处理这种功夫和温度。用高温油炸迫使蟹肉变甜，使大蒜穿过蟹壳，钻入白嫩鲜蟹肉中，将浓蒜与鲜甜蟹肉融为一体，让你尝到戳进灵魂深处的美味。避风塘炒蟹的灵魂是蟹油蒜，风味独特。它创造了一种独特的新鲜、香味和辛辣的味道。只有在海鲜老街的洪泽，你才能吃到这种味道。

嘉熙海鲜老店

嘉熙是海鲜老街上最早的海鲜店。它见证了这条小巷的发展。许多商店出现并衰落，但它总是站在这里。十年如一日，为广大来这里寻找美食宝藏的老人献上美味却难找的美食。椒盐濑尿虾是每个食客到嘉熙必点的招牌。即使濑户虾的虾壳又硬又难剥，也很容易刺伤手，但仍然不能阻止大多数美食家喜欢它，尤其是桌上散发出的胡椒和盐的香气，只是让一个人无法保持理性！嘉熙选用新鲜肥美的濑尿虾，放入油锅中煎至金黄色备用，然后将葱、蒜、椒盐加入濑尿虾和配料，翻炒几次，外酥内嫩，简单可口。

海派对

胡椒虾是海派的招牌菜，深受众多食客的喜爱。将一只饱满的罗氏虾洗净，去掉虾线，放入锅中加入油、蒜片和特殊调味料，炒制。然后放入金属钛制成的特殊狗母锅中，用独特的锅锁住高温，使香料的味道在油炸过程中迅速提炼升华，充分渗透到每一寸虾肉中。等到七分钟熟了，就要用另一个神器吹风筒，一边用火炒一边用风筒吹，达到双重加热的效果。最后，将炒好的胡椒虾直接挂在锅的边缘，完成盘子装饰后可以上桌，其浓郁的胡椒香气让人想到唾液直流！很多周边的美食家也开车去吃饱口福，约三五个朋友在海派上开专属的海鲜饕餮盛宴。

潮汕小海鲜

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