自制泡椒(自己怎么制作泡椒鸡爪)

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自制泡椒(自己怎么制作泡椒鸡爪)

自制泡椒

1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。

2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。

3、备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以使泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）

4、洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）

5、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6、注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。

7、密封，隔绝空气，避免泡椒变质。

自制泡椒(自己怎么制作泡椒鸡爪)

有网友问自己怎么制作泡椒鸡爪，今天就给大家讲解一下自己怎么制作泡椒鸡爪。

1、准备材料：鸡爪、泡椒、白醋、料酒、生姜、八角、桂皮、花椒、精盐。

2、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

3、锅内加水放入姜，八角，倒入鸡爪，倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮10分钟左右就可以。

4、鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后，十分钟换一次水泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。

5、用大一点的面碗，倒入泡椒和泡椒汁，一点白醋，泡椒汁不多的话可以加点凉开水，以没过鸡爪为宜。

6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中，隔段时间翻动一次。

7、为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次，几个小时后就可以吃了。

泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。为了让鸡爪更好入味隔段时间翻动一次，几个小时后就可以吃了。可以用保鲜膜封起来放在冰箱冷藏起来，不过越久越入味，也就越辣。

以上就是自己怎么制作泡椒鸡爪，希望对大家有所帮助。

1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻....以上就是53成考网整理的关于自制泡椒(自己怎么制作泡椒鸡爪)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。

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