煮咖啡用什么水好(你知道：做咖啡用什么水)

煮咖啡一般用热水,煮咖啡并不是像煮东西那样直接煮,而是由专门的咖啡机煮开水后放入咖啡粉,利用过滤纸过滤出咖啡。如果用冷水，....更多关于煮咖啡用什么水好的生活知识，我们随着小编整理的做咖啡用什么水详细内容一起继续深入学习吧。

煮咖啡用什么水好

煮咖啡一般用热水,煮咖啡并不是像煮东西那样直接煮,而是由专门的咖啡机煮开水后放入咖啡粉,利用过滤纸过滤出咖啡。如果用冷水的话咖啡与水接触的时间太长,下面是小编整理的煮咖啡用什么水好，欢迎大家转发并收藏!

煮咖啡一般用热水，煮咖啡并不是像煮东西那样直接煮，而是由专门的咖啡机煮开水后放入咖啡粉，利用过滤纸过滤出咖啡。如果用冷水的话咖啡与水接触的时间太长，如果用热水温度合适的话，把咖啡壶放上去30秒左右咖啡就会涌出，口感更好。

一般而言最适合冲煮咖啡的水温在88-94摄氏度之间，不要用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡，如果水温过高，可能会煮出一杯焦糊味的苦水，因为96度以上的温度会把咖啡中的油质破坏，口感又苦又涩。

煮咖啡的注意事项：

1、煮咖啡的水质很重要，最好用过滤水，因为即使含少量的氯、铁或其他矿物杂质也会影响咖啡的纯度。

2、煮咖啡的时间要看咖啡粉的形状和粗细，只要水全部与咖啡粉充分接触并融合就可以了。

3、煮好的咖啡最好再30分钟内饮用，放置久了咖啡会变得苦涩，口感不好。

1、纯净水

纯净水单独饮用口感顺滑，通常这类水中不含钙镁离子，选用纯净水制作咖啡，咖啡中的风味物质无法被充分萃取。咖啡喝起来风味寡淡，甜感不明显，咖啡液在口腔中的重量感很低。因此，不建议作为咖啡的冲煮用水。

2、矿泉水

矿泉水因品牌不同，水的软硬程度也不尽相同。常见的两款矿泉水在水质上差别很大。

依云矿泉水富含矿物质，制作出来的咖啡杂味很重，不适合作为咖啡冲煮用水。

农夫山泉PH值在7.3±0.5，冲出来的咖啡口感醇厚，甜感明显，风味层次也有很好的表现。是咖啡冲煮用水的推荐选择之一。

3、过滤水

如果家中安装了净水设备，水中的杂质会被过滤掉。是可以直接用来冲泡咖啡的。感兴趣的朋友可以通过TDS水质检测笔，对比测试不同类型水的软硬程度对咖啡风味的影响。

煮咖啡用什么水好(你知道：做咖啡用什么水)

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