关于学咖啡的书哪本最好看(告诉你：白咖啡和黑咖啡的区别)

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关于学咖啡的书哪本最好看

你有的话是最好,如果没有我先给你推荐两本咖啡入门的书。就是韩怀宗老师的《精品咖啡学》上册和下册。这两本就不详细介绍了,下面是小编整理的关于学咖啡的书哪本最好看，希望你能喜欢，记得收藏哦

谢邀。

我还真看过一本干货很多的手冲咖啡的书。

不过如果没有一定的咖啡基础知识怕有些地方不好理解。

你有的话是最好，如果没有我先给你推荐两本咖啡入门的书。

就是韩怀宗老师的《精品咖啡学》上册和下册。

这两本就不详细介绍了，是业内公认入门比较不错也比较好读的书，可以放心去买。

下面进入正题。

我推荐的是《手冲咖啡大全》，台湾东贩股份有限公司出版，作者：丑小鸭咖啡师训练中心。

我买的时候还只有繁体版，死贵死贵，不过现在已经有简体版的，价格还便宜很多。

我觉得这本书好在于它把手冲咖啡的冲煮用比较科学的方法罗列出来，而不是自己认为是什么就说什么。

如果是想深入的了解手冲咖啡，这本书会有一定的帮助，不过要全部理解手冲看书还是不行的，要结合实际冲煮的训练，和去喝冲出来的那杯咖啡，自己去体会实际上和书上说的是不是那么一回事。

而且我觉得你的冲煮经验越多，就越能吸收更多书上的知识点。

白咖啡和黑咖啡的区别为：

1、味道：白咖啡保留了咖啡豆最原始的风味，和黑咖啡相比味道比较清淡，没有焦糖的味道。但却有浓浓的咖啡香味儿。

2、加工程度：白咖啡因为没有深度加工，所以它的热量和脂肪含量比黑咖啡高很多，喝白咖啡口感顺滑，但是喝多了容易发胖。

白咖啡是马来西亚的土特产，跟普通咖啡的差别在于低温烘焙。将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。

黑咖啡主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。

关于学咖啡的书哪本最好看(告诉你：白咖啡和黑咖啡的区别)

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